संदेश रेसिपी: घरी बंगाली सोंदेश कसा बनवायचा

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

6 तासांपूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
7 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
9 तासांपूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
12 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ पाककृती पाककृती ओ-सौम्या सुब्रमण्यम द्वारा पोस्ट केलेले: सौम्या सुब्रमण्यम | 21 सप्टेंबर, 2017 रोजी

संदेश किंवा सोंदेश ही पारंपारिक बंगाली गोड असते जी प्रामुख्याने सण आणि विशेष प्रसंगी तयार केली जाते. हे एक सोपा पण मधुर गोड आहे जो चेन्न किंवा पनीर, चूर्ण साखर आणि गुलाबपाणी बनवून तयार केले जाते. नंतर ते रेफ्रिजरेट केले जाते आणि थंडीत सर्व्ह केले जाते.

सोंदेश या नावाने ओळखल्या जाणार्‍या बंगाली संदेशची उत्पत्ती बंगालमधून झाली आहे, पण तो देशभर लोकप्रिय आहे. दुधाला वलय होते आणि चेना तयार होतो. ही आंबवलेली मिष्टान्न आहे आणि थंड झाल्यावर एकदम ओठ-स्माकिंग करत असते.

संदेश मऊ असूनही टणक आहे आणि एकदा चावल्यानंतर वितळतो, तुम्हाला संपूर्ण काम पूर्ण करण्यास उद्युक्त करतो. ही गोड बनविणे सोपे आणि द्रुत आहे. प्रक्रिया सोपी वाटत असली तरी, कठीण भाग म्हणजे चेना बरोबर करणे.

घरी संदेश कसा बनवायचा याची एक सोपी पण पारंपारिक रेसिपी आहे. तर व्हिडिओ कृती पहा आणि प्रतिमांसह चरण-दर-चरण प्रक्रियेचे अनुसरण करा.

संदेश व्हिडीओ रेसिप

कृतीः मीना भंडारी

कृती प्रकार: मिठाई

सर्व्ह करते: 7-8 तुकडे

साहित्य

दूध - 1 लिटर

बर्फाचे तुकडे - 1 कप

पिस्ता (चिरलेला) - ¼ वा कप

साइट्रिक acidसिड क्रिस्टल्स (नेम्ब्यू का साथ) - t व्या टिस्पून

साखर पावडर - cup वा कप

गुलाब पाणी - 2 चमचे

कसे तयार करावे

1. गरम झालेल्या पॅनमध्ये दूध घाला.

२. झाकणाने झाकून ठेवा व जास्त आचेवर तापू द्या.

The. दूध उकळू लागताच स्टोव्ह बंद करा.

4. नंतर लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल क्रिस्टल्स घाला.

The. दुधाचे समान रीतीने कर्ल होईपर्यंत सुमारे २- minutes मिनिटे सतत ढवळत राहा.

6. एकदा हे वक्र झाले की लगेच बर्फाचे तुकडे घाला आणि ते वितळण्यास द्या.

7. एक वाडगा घ्या आणि त्यावर किचन टॉवेल ठेवा.

8. चेहरा कपड्यावर घाला.

9. कपड्याचे टोक धरून पाणी काढून टाकावे.

10. नंतर कापड 10 मिनिटे स्तब्ध ठेवा, जेणेकरून पाणी पूर्णपणे बाहेर पडेल.

11. कपड्याचे टोक उघडून ताणलेली चेना बाहेर काढा.

12. मिक्सरच्या भांड्यात चेना घाला आणि थोडे चुरा.

१.. चणेला कणिक पेस्टमध्ये बारीक करा.

14. ते एका प्लेटवर स्थानांतरित करा.

१.. खजुरीचा वापर करून कोणतीही गठ्ठा टाळण्यासाठी ते चांगले मॅश करा.

16. चूर्ण साखर आणि गुलाब पाणी घाला.

17. जोपर्यंत ते सुसंगत नाही तोपर्यंत एका मिनिटासाठी मालीश करा.

18. सुमारे 15-20 मिनिटे फ्रिजमध्ये ठेवा.

19. त्यास समान भागामध्ये विभाजित करा आणि आपल्या तळहाताच्या दरम्यान पेडामध्ये रोल करा.

20. वर चिरलेला पिस्ता घालून सजवा.

21. अर्धा तास फ्रिजमध्ये ठेवा आणि थंडगार सर्व्ह करा.

सूचना

1. दुधाचे दही चुना, दही किंवा पांढर्‍या व्हिनेगरद्वारे करता येते.
२. बर्फाचे तुकडे कर्लिंगनंतर त्वरित जोडणे आवश्यक आहे, जेणेकरून ते फार कठीण होणार नाही.
The. संदेश तयार करताना क्रॅक किंवा उघड्या नसल्याचे सुनिश्चित करा.
Regular. आपण नियमित साखरेऐवजी पाम शुगर घालू शकता.

पौष्टिक माहिती