व्हाईट वाईन वि रेड वाईन: हेल्दी कोणते आहे?

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

5 तासापूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
6 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
8 तासापूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
11 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ आरोग्य पोषण पोषण ओई-अमृता के द्वारा अमृता के. 30 एप्रिल 2019 रोजी

वयोगटापासून, वाइन केवळ मनोरंजनासाठीच नव्हे तर आरोग्याच्या विविध परिस्थितींसाठी देखील वापरला जात आहे. फर्मेंट द्राक्ष रसातून बनविलेले, चवदार पेय मजेदार आणि आरोग्याचा समावेश करण्याचा उत्तम मार्ग आहे. वाइनच्या मध्यम सेवनाचे कारण दीर्घ आयुष्य, कर्करोगापासून संरक्षण आणि सुधारित मानसिक आरोग्यास जबाबदार असू शकते ^[१] . वाइन पिण्याच्या अशा एका फायद्याचे श्रेय फ्रेंच लोकांच्या धोकादायक जीवनशैलीला दिले जाऊ शकते ज्यामुळे सामान्य परिस्थितीत कोरोनरी हृदयरोगाने मृत्यू होऊ शकतो. तथापि, जेवणाच्या वेळी वाइनच्या सामान्य वापरामुळे देशात हृदयरोगाशी संबंधित मृत्यूचे प्रमाण कमी होते ^[दोन] .

वाईनचे आश्चर्यकारक फायदे आधुनिक जगाला सापडत नाहीत कारण हार्वर्ड विद्यापीठात केलेल्या संशोधनात असे आढळले आहे की राजा स्कॉर्पियन प्रथमच्या समाधीतील एक किलकिले, इ.स.पू. ^[]] . बरं, असे दिसते की आपण केवळ वाइनच्या फायद्यांविषयी माहिती असलेल्यांनाच नाही! जगभरात प्या, वाइनला एखाद्याच्या जीवनात एक विशेष स्थान असते. आपल्या मनाची कार्यक्षमता वाढविण्यापासून ते आपल्या हृदयाचे कार्य सुधारण्यापर्यंत, उत्साहपूर्ण पेय पाच मूलभूत प्रकारांमध्ये येते - रेड वाइन, व्हाईट वाइन, गुलाब वाइन, स्पार्कलिंग वाइन आणि फोर्टिफाइड वाइन ^[]] .

आज आम्ही वाइन, लाल आणि पांढ white्या रंगाच्या सर्वात सामान्य वाणांवर सखोलपणे विचार करूया आणि तुलनेत कोणत्या प्रकारचे चांगले आरोग्य फायदे आहेत याचा शोध घेऊ.

पांढरे वाइन आणि रेड वाइन यांच्यातील फरक

व्हाईट वाइन आणि रेड वाइनमधील फरकांबद्दल बोलताना प्रत्येकाच्या मनातील पहिली गोष्ट म्हणजे नावाप्रमाणेच रंग फरक. पण इतकेच नाही!

विविध प्रकारचे द्राक्षे

व्हाईट वाइन आणि रेड वाइन वेगवेगळ्या प्रकारचे द्राक्षे तयार करतात. लाल वाइन लाल द्राक्षांनी बनविल्या जातात, तर पांढ white्या द्राक्षारस पांढ gra्या द्राक्षांनी बनविल्या जातात. वापरलेल्या द्राक्षाचा रंग हा वाणांमधील मुख्य फरक आहे. पिनाट नॉयर आणि कॅबर्नेट सॉविग्नॉन हे रेड वाईनचे काही प्रकार आहेत आणि चार्डोने, पिनॉट ग्रिगीओ इत्यादी पांढरे वाइनचे प्रकार आहेत. ^[]] .

द्राक्षे विविध भाग

द्राक्षातील वेगवेगळे भाग वापरुन पांढरा वाइन आणि रेड वाईन दोन्ही तयार केले जातात. म्हणजेच, रेड वाइन द्राक्षाच्या कातड्यांसह आणि बियाण्यांनी आंबलेले असतात, तर पांढरे वाइन नाहीत. त्वचा आणि द्राक्षे बियाणे लाल वाइनला गडद रंग देतात. पांढरा वाइन तयार करण्यासाठी, द्राक्षे दाबली जातात आणि किण्वन प्रक्रियेपूर्वी बियाणे, त्वचा आणि देठ काढून टाकल्या जातात ^[]] .

काही पांढ w्या वाइन तयार करण्यासाठी मात्र पांढ gra्या द्राक्षे कातड्यांसह व बियाण्याने आंबवल्या जातात. हे तंत्र वापरुन बनवलेल्या वाईनला ऑरेंज वाइन म्हणून संबोधले जाते आणि त्याची चव लाल वाइनसारखी असते आणि हे तंत्र फारच क्वचित वापरले जाते ^[]] .

वाइन बनविण्याच्या वेगवेगळ्या पद्धती

रेड वाइन आणि झेस्टी .सिडिटीचे मऊ, श्रीमंत आणि मखमली स्वाद, पुष्प सुगंध आणि वाइन वाइनच्या शुद्ध फळांच्या नोट्स वाइन तयार करण्यासाठी अवलंबल्या जाणार्‍या भिन्न पद्धतींद्वारे मिळविल्या जातात. रेड वाइन बनविणे आणि पांढरे वाइन बनविणे यामधील मुख्य फरक ऑक्सिडेशन प्रक्रिया आहे. ऑक्सिडेशनद्वारे रेड वाइन तयार केले जाते, ज्यामुळे श्रीमंत, नटदार फ्लेवर्स आणि वाढीव गुळगुळीत संपत्तीच्या बदल्यात वाइन फुलांच्या आणि फळांच्या नोटा गमावते. ^[]] .

ओक बॅरल्सचा वापर करून, ऑक्सिजनची पातळी वाढविली जाते जे वाइनला श्वास घेण्यास आणि ऑक्सिजनसह एकत्र करण्यास परवानगी देते, म्हणूनच रेड वाइनला त्याचा समृद्ध चव मिळतो. व्हाईट वाईन उत्पादनाच्या बाबतीत, स्टेनलेस स्टीलच्या टाक्यांद्वारे ऑक्सिजनचा संपर्क कमी होतो, ज्यामुळे वाइनची फळे आणि फुले येतील. ^[]] , ^[]] .

पांढरा वाइन आणि रेड वाइन मधील पौष्टिक तुलना

दोन्ही प्रकारच्या वाइनमध्ये समान पोषक तत्वे असले तरी रेड वाइन आणि व्हाईट वाईन पौष्टिक मूल्यांमध्ये फरक आहे ^[]] , ^[]] .

पौष्टिक	पांढरा वाइन (100 ग्रॅम)	रेड वाइन (100 ग्रॅम)
उष्मांक	82 किलो कॅलरी

85 किलोकॅलरी एकूण कार्बोहायड्रेट 2.6г 2.6 ग्रॅम साखर 1 ग्रॅम 0.6 ग्रॅम प्रथिने 0.1 ग्रॅम 0.1 ग्रॅम सोडियम 5 ग्रॅम 4 मिग्रॅ पोटॅशियम 71 मिलीग्राम 127 मिग्रॅ मॅग्नेशियम 71 मिलीग्राम 127 मिग्रॅ लोह 0.5 मिग्रॅ 1 मिग्रॅ व्हिटॅमिन बी 6 7 मिग्रॅ 7 मिग्रॅ

रेड वाइन आणि व्हाईट वाईनच्या पौष्टिक मूल्यांची तुलना केल्यावर हे सहज समजेल की रेड वाइनमध्ये काही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्त प्रमाणात असतात. तथापि, व्हाईट वाईनमध्ये कमी प्रमाणात कॅलरी असतात.

पांढरा वाइन पिण्याचे साधक

पांढरे वाइन पिण्याचे काही मुख्य आरोग्य फायदे खालीलप्रमाणे आहेत ^[१०] , ^{[अकरा]} , ^[१२] :

फुफ्फुसांचे कार्य सुधारते: पांढरा वाइन पिणे सुधारित फुफ्फुसांच्या कार्याशी संबंधित आहे. पांढ white्या वाईनमध्ये उपस्थित अँटीऑक्सिडंट्स ऊतकांना निरोगी ठेवण्यास आणि त्यायोगे निरर्थक श्वास घेण्यास मदत करतात. बफेलो युनिव्हर्सिटीने केलेल्या अभ्यासानुसार, व्हाईट वाईनमधील पोषक द्रव्यांमुळे आपल्या फुफ्फुसांचे आरोग्य सुधारण्याची क्षमता असते आणि ती योग्यप्रकारे चालू ठेवता येते.

हृदयाचे रक्षण करते: नुकत्याच झालेल्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की पांढरे वाइन पिणे आपल्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. यामुळे हृदयरोगाचा संसर्ग होण्याची शक्यता 25 टक्क्यांपर्यंत कमी होण्यास मदत होते.

एड्स वजन कमी: व्हाईट वाईनमधील अँटीऑक्सिडेंट्स एपिकचेन, क्वेरेसेटिन आणि रेझरॅट्रॉल आपल्याला हे अतिरिक्त वजन कमी करण्यास मदत करतात. हे अँटीऑक्सिडंट्स आपल्या कंबरेपासून बरेच दूर ट्रिम करण्यास मदत करतात. दररोज एक किंवा दोन ग्लास व्हाईट वाइन पिणे वजन कमी करण्यासाठी निरोगी पद्धतीने मदत करते.

रोग प्रतिबंधित करते: पांढरा वाइन पिण्याचे आणखी एक मुख्य फायदे म्हणजे ते विशिष्ट रोगांचा प्रतिबंध करण्यास मदत करते. पांढ white्या वाईनमधील फ्लेव्होनॉइड्समध्ये अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात जे आपल्या शरीरास काही प्रकारचे कर्करोग, विशेषत: आतड्यांचा कर्करोगापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.

बद्दल अधिक वाचण्यासाठी येथे क्लिक करा पांढरा वाइन आरोग्य फायदे .

पांढरा वाइन मद्यपान करण्याच्या बाबतीत

जास्त प्रमाणात पांढरे वाइन पिणे आपला वजन वजन कमी करण्याच्या प्रवासास उलटवू शकेल कारण कॅलरीमुळे अवांछित वजन वाढू शकते ^[१]] .
जास्त प्रमाणात मद्यपान केल्यामुळे मद्यपान आणि अल्कोहोल विषबाधा होऊ शकते.
काही प्रकरणांमध्ये, यामुळे स्वादुपिंडाचा दाह होऊ शकतो.
हृदयाच्या स्थितीत असलेल्या व्यक्तींनी पांढर्‍या वाइनचे नियंत्रण केले पाहिजे कारण यामुळे उच्च रक्तदाब, स्ट्रोक, हृदयाच्या स्नायूचे नुकसान आणि अचानक मृत्यू होतो. ^[१]] .
गर्भवती महिलांनी पांढरे मद्यपान करण्यापासून दूर राहणे चांगले आहे कारण यामुळे गर्भवती अल्कोहोल सिंड्रोम होऊ शकतो ^[१]] .
पांढरी वाइन आम्लीय असते आणि दात खराब होऊ शकते.

रेड वाइन पिण्याचे साधक

रेड वाइन पिण्याचे काही मुख्य फायदे खालीलप्रमाणे आहेत ^{[पंधरा]} , ^[१]] , ^[१]] , ^[१]] :

हृदयाच्या आरोग्यास वाढवते: रेड वाइनमध्ये उपस्थित पॉलिफेनोल्स, रेझेवॅरट्रॉल आणि क्वेर्सेटिनमध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांपासून आपल्या हृदयाचे संरक्षण करण्याची क्षमता असते. रेड वाईनमधील अँटीऑक्सिडेंट पोषकद्रव्ये एथेरोस्क्लेरोसिसची प्रगती कमी करण्यास मदत करतात. रेड वाइनचे नियंत्रित सेवन हृदयाचे प्रमाण कमी करण्यास मदत करते आणि रेझरॅट्रॉल आपल्या हृदयाच्या पेशींना स्ट्रोकनंतर ऊतकांच्या नुकसानापासून संरक्षण देते, प्लेटलेट बिल्ड-अप प्रतिबंधित करते आणि ट्रायग्लिसेराइड आणि कोलेस्टेरॉल जमा देखील कमी करते.

मधुमेह सांभाळते: रेड वाइन पिण्यामुळे लहान आतड्यात आणि नंतर रक्तप्रवाहात ग्लूकोज कमी होण्यास मदत होते. टाईप 2 मधुमेह असलेल्या रूग्णांमध्ये रक्तातील साखरेच्या पातळीत वाढ होण्यास मदत करणारी ही धीमे मदत. रेड वाईनच्या फायद्यामुळे हे मधुमेह आहार योजनेत देखील समाविष्ट केले गेले आहे.

कोलेस्टेरॉलचे व्यवस्थापनः रेड वाईनचे नियंत्रित सेवन केल्याने चांगल्या एचडीएल कोलेस्ट्रॉलची पातळी सुधारण्यास आणि खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी होण्यास मदत होते. यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याचा धोका कमी होण्यास मदत होते.

लढाई लठ्ठपणा: लाल द्राक्षांमध्ये उपस्थित कंपाऊंड पाईसाटॅनोलमध्ये रेव्हेराट्रॉल प्रमाणेच एक रासायनिक रचना असते. पायसाटॅनॉल चरबीच्या पेशींचा विकास आणि वाढ रोखून लठ्ठपणा आणि वजन वाढविण्यासाठी लढायला मदत करते.

मूलभूत नुकसानाविरूद्ध लढा: रेड वाइन पिण्याचे आणखी एक मुख्य फायदे म्हणजे ते मुक्त रॅडिकल्सच्या संचयनास प्रतिबंधित करते ज्यामुळे कर्करोग, स्वयंप्रतिकार रोग, संधिवात, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि न्यूरोडिजिनेरेटिव रोग यासह क्रॉनिक आणि डीजेनेरेटिव रोग होऊ शकतात. अँटिऑक्सिडंटची उपस्थिती देखील मुक्त मूलभूत नुकसानाविरूद्ध लढायला प्रमुख भूमिका निभावते.

रेड वाइन पिण्याचे इतर काही मुख्य फायदे म्हणजे सांधेदुखीचे नुकसान कमी होते, संज्ञानात्मक घट कमी होऊ शकते, कर्करोगाचा आरंभ रोखू शकतो आणि वय-संबंधित आजार रोखण्याद्वारे आयुष्यभराचा विस्तार होतो. ^[१]] .

रेड वाइन पिण्याच्या कॉन्स

जास्त मद्यपान केल्याने संक्रामक आजार होण्याचा धोका वाढू शकतो, कारण यामुळे तुमची रोगप्रतिकार शक्ती कमकुवत होऊ शकते ^[१]] .
वाइनमध्ये वापरल्या जाणार्‍या प्युरिफायर्समुळे ओटीपोटात वेदना, अतिसार आणि दम्याचा त्रास देखील होतो.
तीव्र मद्यपान केल्याने आपल्या अंतर्गत अवयवांचे नुकसान होऊ शकते.

दारू किंवा बिअर पिण्यापेक्षा वाइन पिणे आपल्या आरोग्यास अधिक फायदेशीर ठरतं असं काही अभ्यासांमधून निदर्शनास आलं आहे. आता आम्ही पांढरा वाइन आणि रेड वाइन या दोहोंच्या फायद्यासाठी आणि पौष्टिक फायद्यांबरोबर तुलना केली असता, हे निश्चित केले जाऊ शकते की आरोग्याच्या बाबतीत इतरांपेक्षा एक चांगले आहे. ^[]] , ^[वीस] . आणि पांढरे द्राक्षारस आणि रेड वाइन या दोन्ही गोष्टींद्वारे होणारे दुष्परिणाम तसेच त्याचे दुष्परिणाम तपासून पाहिल्यानंतर आणि हे स्पष्ट केले जाऊ शकते की रेड वाइन स्पष्ट विजेता आहे! बरं, याचा अर्थ असा नाही की व्हाईट वाइन आपल्या आरोग्यासाठी खराब आहे किंवा त्याचा आपल्या शरीरावर काही फायदा नाही.

जेव्हा नियंत्रित आणि मध्यम पद्धतीने सेवन केले जाते तेव्हा लाल आणि पांढरा वाइन दोन्ही आपल्या आरोग्यासाठी चांगले ठरू शकतात. तथापि, पांढ white्या वाईनशी तुलना केल्यास, अँटिऑक्सिडेंट रीझरॅट्रॉलच्या उपस्थितीमुळे रेड वाइन आपल्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी वाढत्या प्रमाणात फायदेशीर ठरत आहे. ^{[एकवीस]} . व्हाईट वाइनमध्ये antiन्टीऑक्सिडेंट्स असूनही मर्यादित प्रमाणात आहे कारण द्राक्षे चिरल्यानंतर द्राक्षेची त्वचा काढून टाकली जाते.

रेड वाइनमध्ये पॉलिफेनॉल असतात जे अकाली वृद्धत्व विरूद्ध लढायला मदत करतात, ज्यामध्ये पांढरा वाइन नसतो ^[वीस] .

कॅलरींच्या बाबतीत, एका ग्लास व्हाईट वाईनमध्ये तुलनेने कमी प्रमाणात १२१ कॅलरीज असतात तर रेड वाइनमध्ये १२7 कॅलरीज असतात ^[२२] .

रेड वाईनमध्ये व्हाइट वाइनपेक्षा सिलिकॉनचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे ते आपल्या हाडांच्या आरोग्यास एक प्रभावी हितकारक बनवते. व्हाईट वाईनच्या तुलनेत, रेड वाइन हाडांची घनता वाढवते आणि ऑस्टिओपोरोसिसचे जोखीम कमी करते.

रेड वाईन आणि व्हाईट वाईनमुळे होणारे फायदे तसेच दुष्परिणाम लक्षात घेता, रेड वाइन पांढ white्या वाईनच्या कित्येक भागांपेक्षा कितीतरी पटीने जास्त आहे हे सहजपणे सांगू शकते. आपल्या हृदयाच्या आरोग्यामध्ये सुधारण्यापासून ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका कमी होण्यापर्यंत, रेड वाइनचे मध्यम सेवन केल्यास आपल्या आरोग्यास बर्‍याच प्रकारे फायदा होऊ शकतो. ^[२.]] .

म्हणून, जर आपण दोन पेयांमधील एक स्वस्थ पर्याय शोधत असाल तर, रेड वाइन आपले उत्तर आहे! फायद्याच्या भरपूर प्रमाणात असलेले रेड वाईनची समृद्ध, गुळगुळीत आणि मखमली पोत आपल्या आहारात मजेदार-निरोगी जोड आहे.

वाइन ड्रिंक्सचा आकार कमी

फायद्यासह येणारी प्रत्येक गोष्ट यास नकारात्मक बाजू देण्यास बंधनकारक असते आणि वाइन देखील वेगळा नाही. जरी रेड वाइन, तसेच व्हाईट वाइन यांना काही विशिष्ट फायदे दिले गेले असले तरी, एखाद्याचे आरोग्य सुधारण्याचे एक साधन म्हणून अल्कोहोलचे सेवन कधीही केले जाऊ नये - कारण जास्त प्रमाणात आणि अनियंत्रित मद्यपान आपल्या शरीरावर होऊ शकते आणि मन ^[२]] . यकृत आणि हृदयाच्या विफलतेपासून मृत्यूपर्यंत जास्त प्रमाणात मद्यपान करण्याचे जोखमीचे प्रमाण भिन्न आहे, म्हणूनच आपण कमीतकमी आपल्या वापराची पातळी राखली पाहिजे ही गंभीर बाब आहे. दररोज एक ग्लास रेड वाइन पिणे इष्टतम रक्कम आहे, तथापि, दोन ग्लासेस देखील दुखापत करू शकत नाहीत.

जोरदार मद्यपान केल्याने आपल्या अवयवांचे नुकसान होऊ शकते कारण रेड वाइन स्वतःच एक न्यूरोटॉक्सिन आहे जो आपल्या मेंदूत आणि यकृताला विष देऊ शकतो. अलीकडील अभ्यासानुसार तीव्र वजनदार मद्यपान हे स्तन कर्करोगाच्या जोखमीशी जोडले गेले आहे. या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की ज्या स्त्रियांनी मद्यपान वाढवले त्यांना स्तन कर्करोगाचा धोका जास्त आहे ^[२]] , ^[२]] .

वाइनच्या सेवनाच्या दुष्परिणामांपैकी एक म्हणजे सुगंध वाढविणारे, स्टॅबिलायझर्स आणि स्पष्टीकरण देणारे एजंट्ससारखे कृत्रिम घटक जे वाइनचा स्वाद, रंग, पोत आणि शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी वापरतात. ^[२]] . वाइनमध्ये वापरल्या जाणार्‍या सल्फाइट्समुळे त्वचारोग, फ्लशिंग, ओटीपोटात वेदना, अतिसार, दम्याच्या प्रतिक्रियांचे आणि जीवघेणा अ‍ॅनाफिलेक्सिससारखे काही लोकांवर प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतात. ^[२]] .

लेख संदर्भ पहा

[१]जर्मन, जे. बी., आणि वाल्झेम, आर. एल. (2000) वाइनचे आरोग्यासाठी फायदे. पोषणचा वार्षिक आढावा, 20 (1), 561-593.
[दोन]झियांग, एल., जिओ, एल., वांग, वाय., ली, एच., हुआंग, झेड., आणि तो, एक्स. (२०१)). वाईनचे आरोग्यासाठी फायदेः रेझरॅस्ट्रॉलची जास्त अपेक्षा करु नका.फूड केमिस्ट्री, १ 156, २88-२63..
[]]यू, वाई. जे., सलीबा, ए. जे., मॅकडोनाल्ड, जे. बी., प्रेंझलर, पी. डी., आणि रायन, डी. (2013). वाइनच्या आरोग्यासंबंधीच्या फायद्यांसंदर्भात वाइन ग्राहकांचा क्रॉस-सांस्कृतिक अभ्यास. खाद्य गुणवत्ता आणि प्राधान्य, 28 (2), 531-538.
[]]श्रीखंडे, ए. जे. (2000) आरोग्यासह वाइन-उप-उत्पादने.फूड रिसर्च इंटरनेशनल, (33 ()), 9 46 -4 -7474..
[]]सीमन, ई. एच., आणि क्रॅसी, एल. एल. (1992). वाइनमधील फायटोएलेक्सिन रीझेवॅटरॉलची एकाग्रता. अमेरिकन जर्नल ऑफ एनोलॉजी अँड व्हिटिकल्चर, 43 (1), 49-52.
[]]सिंगलटन, व्ही. एल., आणि ट्रोसडेल, ई. के. (1992). पांढरे आणि लाल वाइनमधील पॉलिमेरिक फिनोल्समधील फरक स्पष्ट करणारे अँथोसॅनिन-टॅनिन संवाद. अमेरिकन जर्नल ऑफ एनोलॉजी अँड व्हिटिकल्चर, (43 (१),-63-70०.
[]]क्लास्की, ए. एल., आर्मस्ट्राँग, एम. ए., आणि फ्रेडमॅन, जी. डी. (1997). रेड वाइन, व्हाईट वाइन, मद्य, बिअर आणि कोरोनरी धमनी रोग हॉस्पिटलायझेशनसाठी जोखीम. अमेरिकन कार्डिओलॉजी जर्नल, (० ()), 6१6-20२०.
[]]वोलिन, एस. डी., आणि जोन्स, पी. जे. (2001) अल्कोहोल, रेड वाइन आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग. पोषण जर्नल, 131 (5), 1401-1404.
[]]कॅटालिनी, व्ही., मिलोस, एम., मोडुन, डी., मुसिया, आय., आणि बॉबन, एम. (2004) (+) - कॅटेचिन.फूड केमिस्ट्री, 86 (4), 593-600 च्या तुलनेत निवडलेल्या वाइनची अँटीऑक्सिडंट प्रभावीता.
[१०]गिलफोर्ड, जे. एम., आणि पेझुझोटो, जे. एम. (२०११). वाइन आणि आरोग्य: एक पुनरावलोकन. अमेरिकन जर्नल ऑफ एनोलॉजी अँड व्हिटिकल्चर, (२ ()), 1 47१-8686..
[अकरा]कॉनिग्रावे, के. एम., हू, बी. एफ., कॅमरगो, सी. ए., स्टॅम्पफर, एम. जे., विलेट, डब्ल्यू. सी., आणि रिम, ई. बी. (2001). पुरुषांमधे टाइप 2 मधुमेहाच्या जोखमीच्या संदर्भात मद्यपान करण्याच्या पद्धतींचा संभाव्य अभ्यास. मधुमेह, 50 (10), 2390-2395.
[१२]मुकामल, के. जे., कॉनिग्रावे, के. एम., मिटलमॅन, एम. ए., कॅमारगो जूनियर, सी. ए., स्टॅम्पफर, एम. जे., विलेट, डब्ल्यू. सी., आणि रिम, ई. बी. (२००)). पुरुषांमध्ये कोरोनरी हृदयरोगामध्ये मद्यपान करण्याचा प्रकार आणि मद्यपान करण्याच्या भूमिकेची भूमिका. न्यू इंग्लंड जर्नल ऑफ मेडिसीन, 348 (2), 109-118.
[१]]व्हॅन डी विल, ए., आणि डी लेंगे, डी डब्ल्यू. (2008) अल्कोहोलिक ड्रिंकच्या प्रकारापेक्षा हृदयविकाराचा धोका पिण्याच्या पॅटर्नशी अधिक संबंधित आहे. नेथ जे मेड, 66 (11), 467-473.
[१]]जरीश, आर., आणि वांटके, एफ. (1996) वाइन आणि डोकेदुखी. Allerलर्जी आणि इम्युनोलॉजीचे आंतरराष्ट्रीय संग्रहण, 110 (1), 7-12.
[पंधरा]ओपी, एल. एच., आणि लेकोर, एस. (2007) रेड वाईन गृहीतक: संकल्पनांपासून संरक्षणात्मक सिग्नल रेणूपर्यंत. युरोपियन हार्ट जर्नल, 28 (14), 1683-1693.
[१]]सरेमी, ए., आणि अरोरा, आर. (2008) अल्कोहोल आणि रेड वाइनचे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रभाव. अमेरिकन जर्नल ऑफ थेरेपीटिक्स, 15 (3), 265-277.
[१]]स्झमितको, पी. ई., आणि वर्मा, एस. (2005) रेड वाईनची एंटिथेरोजेनिक संभाव्यता: क्लिनियन अपडेट. अमेरिकन जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी-हार्ट एंड सर्कुलेटरी फिजियोलॉजी, 288 (5), एच 2023-एच2030.
[१]]एलिसन, आर. सी. (2002) मध्यम मद्यपान करण्याच्या जोखमी आणि फायद्यांबद्दल समतोल राखणे. न्यूयॉर्क Academyकॅडमी ऑफ सायन्सेसची 95नल्स, 957 (1), 1-6.
[१]]हिगिन्स, एल. एम., आणि लॅलनोस, ई. (2015) निरोगी भोग? वाइन ग्राहक आणि वाइनचे आरोग्य फायदे.वाइन इकॉनॉमिक्स अँड पॉलिसी, 4 (१), -11-११.
[वीस]सेग्नेर, एम., बोनट, जे., डोरियन, बी., बेंचिमोल, डी., ड्रोविलेट, एफ., गौवरनर, जी., ... आणि ब्रिकॉड, एच. (१ 1990 1990 ०). प्लेटलेट फंक्शन आणि सीरम लिपिड्सवर अल्कोहोल, व्हाईट वाइन आणि रेड वाइनच्या सेवनाचा परिणाम. अप्लाइड कार्डियोलॉजीचे जर्नल, 5 (3), 215-222.
[एकवीस]फुहर्मन, बी., व्होल्कोवा, एन., सूरस्की, ए., आणि अविराम, एम. (2001) रेड वाइनसारख्या गुणधर्मांसह पांढरा वाइन: द्राक्ष त्वचा पॉलिफेनोल्सचा वाढीव निष्पन्न व्हाइट वाइनची अँटीऑक्सीडेंट क्षमता सुधारते. कृषी आणि अन्न रसायनशास्त्र, 49 (7), 3164-3168 चे जर्नल.
[२२]व्हाइटहेड, टी. पी., रॉबिन्सन, डी., अल्लावे, एस., सिम्स, जे., आणि हेल, ए. (1995). सीरमच्या अँटिऑक्सिडेंट क्षमतेवर रेड वाइन इंजेक्शनचा प्रभाव. क्लिनिकल केमिस्ट्री, (१ (१), -3२--35.
[२.]]पिग्नेटेलि, पी., घिसेली, ए., बुचेटी, बी., कार्नेवाले, आर., नटेला, एफ., जर्मनो, जी., ... आणि व्हायोली, एफ. (2006) पॉलीफेनल्स लाल आणि पांढरा वाइन दिलेल्या विषयांमध्ये ऑक्सिडेटिव्ह तणाव समक्रमितपणे प्रतिबंधित करतात. अ‍ॅथेरोस्क्लेरोसिस, १88 (१), 83 .-8383.
[२]]फुहर्मन, बी., लॅव्ही, ए., आणि अविराम, एम. (1995). जेवणासह रेड वाइनचे सेवन केल्यास मानवी प्लाझ्मा आणि कमी-घनता असलेल्या लिपोप्रोटीनची संवेदनशीलता लिपिड पेरोक्सिडेशन कमी होते. अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल पोषण, 61 (3), 549-554.
[२]]सीमन, ई. एच., आणि क्रॅसी, एल. एल. (1992). वाइनमधील फायटोएलेक्सिन रीझेवॅटरॉलची एकाग्रता. अमेरिकन जर्नल ऑफ एनोलॉजी अँड व्हिटिकल्चर, 43 (1), 49-52.
[२]]वेसे, एम. ई., इबर्ली, बी. आणि व्यक्ती, डी. ए. (1995). पाचक मदत म्हणून वाइन: बिस्मथ सॅलिसिलेट आणि लाल आणि पांढरा वाइनचा तुलनात्मक प्रतिजैविक प्रभाव. बीएमजे, 311 (7021), 1657-1660.
[२]]निगडीकर, एस. व्ही., विल्यम्स, एन. आर., ग्रिफिन, बी. ए., आणि हॉवर्ड, ए. एन. (1998). रेड वाइन पॉलिफेनॉलचे सेवन केल्याने व्हिव्होमध्ये ऑक्सिडेशन कमी-घनता असलेल्या लिपोप्रोटीनची संवेदनशीलता कमी होते. क्लिनिकल पोषण अमेरिकन जर्नल, 68 (2), 258-265.
[२]]डग्लिया, एम., पापेटी, ए., ग्रिसोली, पी., Tiसेटी, सी., डकाररो, सी., आणि गझझानी, जी. (2007) तोंडी स्ट्रेप्टोकोसी विरुद्ध लाल आणि पांढरा वाइनचा बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ. कृषी आणि अन्न रसायनशास्त्र जर्नल, 55 (13), 5038-5042.