आजकाल, अमेरिकेत जेवणासाठी दहा लाख पर्याय आहेत--तुम्हाला सुशी किंवा कोरियन बार्बेक्यू पाहिजे आहे का? लाकूड-उडाला पिझ्झा किंवा फार्म-टू-टेबल ऑरगॅनिक? पण काही पिढ्यांपूर्वी, फक्त एकाच प्रकारचे रेस्टॉरंट महत्त्वाचे होते: स्टीकहाउस. आणि तुम्ही मोठ्या शहरात बर्फाच्छादित मार्टिनीसह फिलेट मिग्नॉन खात असलात किंवा वाईल्ड वेस्ट सलूनमध्ये (काउबॉय बूट अनिवार्य) ड्राफ्ट बिअरने डोळे धुत असलात तरीही, अमेरिकन स्टीकहाउस अजूनही एक उत्कृष्ट क्लासिक आहे. येथे आमचे दहा आवडते आहेत.
बर्न's स्टीक हाऊस/फेसबुक बर्न's; टँपा, फ्लोरिडा
बर्न येथे हे सर्व अवनतीबद्दल आहे, जिथे मेनू जास्त प्रमाणात भरलेला आहे--२० प्रकारचे कॅविअर, तीन प्रकारचे ऑयस्टर, फॉई ग्रास, ट्रफल्ड स्टीक टार्टेरे, स्टेकचे सात कट (५१ वेगवेगळ्या आकाराच्या संयोजनात) आणि मनाला चटका लावणारे ७,००० - बाटली वाइन यादी. हे हृदयाच्या अशक्तपणासाठी नाही (किंवा पाकीट), परंतु हे लक्षात ठेवण्यासारखे जेवण असेल.
संबंधित: अमेरिकेतील 24 सर्वोत्तम लॉबस्टर रोल्स, क्रमवारीत
@le_demoiselle / instagram पप्पा ब्रदर्स; डॅलस, टेक्सास
तुम्ही डिक्शनरीमध्ये स्टीकहाउस पाहिल्यास, तुम्हाला टेक्सासच्या या प्रदीर्घ काळातील आवडते चित्र - लाल लेदर बूथ, लाकूड-पॅनेलच्या भिंती, 2,300 बाटल्या असलेली वाइनची यादी आणि काही सर्वोत्तम कोरड्या-वयाच्या, सुंदर संगमरवरी स्टीक सापडतील. गुरांच्या देशात.
संबंधित: टेक्सास वरवर पाहता प्रौढ उन्हाळी शिबिराबद्दल आहे...आणि ते छान आहे
पीटर लुगर पीटर लुगर; ब्रुकलिन, न्यूयॉर्क
या किरकोळ ब्रुकलिन दंतकथेवर मेनूची आवश्यकता नाही. तुम्हाला बटर-बेस्टेड पोर्टरहाऊस दोनसाठी हवे आहे (जे प्रामाणिकपणे, तीन सर्व्ह करते), काही जाड-कट बेकन, हॅश ब्राऊन्स, क्रीमयुक्त पालक. आणि तुमची एक बाजू.
बिब's बार आणि बीफ बिब's बार आणि Boeuf; शिकागो
1865 मध्ये स्टॉकयार्ड्स पहिल्यांदा उघडल्यापासून स्टीकहाउस हे शिकागोच्या संस्कृतीचा एक भाग आहेत. आज, आम्हाला क्लासिक स्टीकहाउसचा हा ताजा, आकर्षक टेक आवडतो--सीझर सॅलडमध्ये स्मोक्ड व्हाईट फिश आणि बाजूला जाड-कट बेकनच्या शेजारी मेक्सिकन एलोट आहे मेनू पण बरगडीच्या डोळ्याच्या हाडात काही युक्त्या नाहीत -- फक्त खारट, कुरकुरीत कवच असलेले कोमल मांस, जसे ते अनेक दशकांपासून ची-टाउनमध्ये करत आहेत.
@keenssteakhouse/instagram कीन्स; न्यूयॉर्क, न्यूयॉर्क
जुन्या न्यू यॉर्कच्या चवीनुसार, कीन्स हे अत्यंत आवश्यक आहे. आणि जेव्हा आपण जुने म्हणतो, तेव्हा आपल्याला याचा अर्थ होतो-- हे पौराणिक मिडटाउन स्पॉट 1885 पासून आहे आणि बेबे रुथ आणि टेडी रूझवेल्ट सारख्या मोठ्या व्यक्तींना नियमित म्हणून बढाई मारतात. स्टेक उत्कृष्ट असला तरी, Keen’s हे मटण चॉपसाठी प्रसिद्ध आहे-- एक भव्य, हाड-इन रोस्टेड लँब जे तुम्हाला तुमच्या आतल्या गुहेत बसवतील.
@ carnevino / Instagram कार्नेव्हिनो; वेगास, नेवाडा
वेगास हे हॉटेल्स आणि सेलिब्रिटी शेफचे शहर आहे - स्टीकहाउससाठी नैसर्गिक प्रजनन ग्राउंड. ते गेल्या काही वर्षांत तणासारखे पिकत आहेत, आणि भरपूर चांगले असताना, आम्हाला विशेषतः मारिओ बटाली आणि जो बास्टियानिचचे कार्नेव्हिनो आवडतात, जे पारंपारिक चॉपहाऊसवर इटालियन फिरकी लावतात.
बेव्हरली हिल्स/फेसबुक कट कट; लॉस अन्जेलीस, कॅलिफोर्निया
वुल्फगँग पक कॅलिफोर्निया पाककृतीचा राजा म्हणून ओळखला जाऊ शकतो--पण येथे स्मूदी किंवा एवोकॅडो सॅलड नाहीत. तरीही, स्टीकहाऊसवर त्याची भूमिका वैशिष्ट्यपूर्णपणे गोंडस आणि आधुनिक आहे--स्वच्छ, पांढरा अंतर्भाग आणि ब्लॅक ट्रफल सबायॉन आणि जपानी वाघ्यू रिब आयसह लॉबस्टरसारखे अत्याधुनिक भाडे.
@ tkaczmarski / Instagram आर्ची's Waeside; मार्स, आयोवा
आम्ही अंदाज लावणार आहोत की ग्रामीण वायव्य आयोवा बहुतेक लोकांच्या सुट्टीच्या यादीत शीर्षस्थानी नाही. पण जर तुम्ही तुमच्या स्टीकबद्दल गंभीर असाल, तर तुम्हाला आणखी एक विचार द्यावासा वाटेल--आर्चीचे गोमांस थेट हार्टलँडमधून मिळते, दररोज मिळणारे सीफूड, जेम्स बियर्ड अवॉर्ड-विजेत्या वाइनची यादी आणि घरगुती कुटुंबाला वाटते की तुम्ही हे करू शकता. t उत्पादन (रेस्टॉरंटचा मूळ मालक अजूनही साइटवर राहतो).
सेंट एल्मो स्टीक हाऊस/फेसबुक सेंट एल्मो; इंडियानापोलिस, इंडियाना
एक शतकाहून अधिक काळ मिडवेस्ट आवडते, सेंट एल्मो विशेषतः त्याच्या कोळंबी मासा कॉकटेलसाठी प्रसिद्ध आहे, जे बर्फावर, रेस्टॉरंटच्या सायनस-क्लिअरिंग होममेड कॉकटेल सॉसच्या उदार डोलॉपसह उत्कृष्ट टू-डू--चार जंबो कोळंबीसह येते. आणि स्टेक खूप महाकाव्य आहे.
@ makumuku / Instagram पशुपालक's स्टीकहाउस; ओक्लाहोमा सिटी
तेथे मोठे शहर स्टीक आहे आणि नंतर काउबॉय स्टीक आहे. आणि ओक्लाहोमा सिटी हे काउबॉय शहर आहे. रेस्टॉरंट 1910 पासून आहे परंतु 40 च्या दशकात सलूनच्या मागील बाजूस असलेल्या फासेच्या पैजेवर मालकी बदलली. आजकाल, स्टेक आणि बटाटेसाठी हे शहरातील सर्वोत्तम ठिकाण आहे-- आणि, जर तुम्हाला विशेषतः साहसी वाटत असेल, तर कॅलमारी सारखी तळलेले कोकरू अंडकोष. अहो, ओक्लाहोमामध्ये असताना...
संबंधित: प्रत्येक राज्यातील सर्वोत्कृष्ट डोनट शॉप (कारण आम्हाला माहित असणे आवश्यक होते)
