रागीचे 10 आश्चर्यकारक आरोग्य फायदे (फिंगर बाजरी)

मुलांसाठी सर्वोत्कृष्ट नावे

मजला:

जन्मतारीख:

पाठवा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा

जस्ट इन

• 5 तासापूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
• 
• 6 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
• 8 तासापूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपले उत्सव स्वरूप वाढवा
• 11 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

चुकवू नका

• खेळ आयपीएल 2021: 2018 च्या लिलावात दुर्लक्ष झाल्यानंतर माझ्या फलंदाजीवर काम केले, असे हर्षल पटेल म्हणतात
• बातमी शरद पवार यांना 2 दिवसांत रुग्णालयातून डिस्चार्ज मिळणार आहे
• वित्त एनबीएफसीसाठी सोन्याच्या किंमतीत जास्त चिंता नाही, बँकांनी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे
• तंत्रज्ञान एजीआर देयता आणि नवीनतम स्पेक्ट्रम लिलाव दूरसंचार क्षेत्रावर परिणाम होऊ शकतो
• चित्रपट गुढी पाडवा 2021: माधुरी दीक्षित तिच्या कुटुंबासमवेत शुभ महोत्सव साजरा करताना आठवते
• वाहन महिंद्रा थार बुकिंगने अवघ्या सहा महिन्यांत 50,000 मैलाचा दगड पार केला
• शिक्षण सीएसबीसी बिहार पोलिस कॉन्स्टेबलचा अंतिम निकाल 2021 जाहीर
• प्रवास एप्रिलमध्ये महाराष्ट्रात भेट देण्यासाठी १० सर्वोत्तम ठिकाणे

प्राचीन काळापासून, नाचणी (बोटांचे बाजरी) हे भारतीय मुख्य आहारात एक भाग आहे, विशेषत: दक्षिण कर्नाटकात जेथे हे एक पौष्टिक जेवण म्हणून खाल्ले जाते. या लेखात, आम्ही नाचणीच्या आरोग्यासाठी असलेल्या फायद्यांविषयी लिहू.

या बाजरीच्या धान्याला तेलुगू, कन्नड आणि हिंदीमधील नाचणी, हिमाचल प्रदेशातील कोद्रा, उडियामधील मंडिया आणि मराठीतील नाचणी अशा विविध नावांनी ओळखले जाते.

पिवळ्या, पांढर्‍या, लाल, तपकिरी, टॅन आणि व्हायलेट रंगापासून विविध प्रकारचे नाचणी आहेत. रोटी, डोसा, पुडिंग्ज, इडली, आणि रग्गी मुद्दे (गोळे) इत्यादी बनवण्यासाठी रागीचा वापर केला जातो.

त्यात अँटीडायरेहियल, अँटीउल्सर, अँटीडायबेटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, अँटीमाइक्रोबियल आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म यासारखे फायदेशीर गुणधर्म आहेत.

रागीचे पौष्टिक मूल्य (फिंगर बाजरी)

100 ग्रॅम नाचणी असते ^[१] :

• 19.1 ग्रॅम एकूण आहारातील फायबर
• 102 मिलीग्राम एकूण फिनोल
• 72.6 ग्रॅम कर्बोदकांमधे
• 344 मिलीग्राम कॅल्शियम
• 283 मिलीग्राम फॉस्फरस
• 9.. मिलीग्राम लोह
• 137 मिलीग्राम मॅग्नेशियम
• 11 मिलीग्राम सोडियम
• 408 मिलीग्राम पोटॅशियम
• 0.47 मिलीग्राम तांबे
• 5.49 मिलीग्राम मॅंगनीज
• 2.3 मिलीग्राम जस्त
• 0.42 मिलीग्राम थायमिन
• 0.19 मिलीग्राम रायबोफ्लेविन
• 1.1 मिलीग्राम नियासिन

रागीचे आरोग्य फायदे (बोटाचे बाजरी)

1. हाडे मजबूत करते

अन्य बाजरीच्या दाण्यांच्या तुलनेत, नाचणी 100 ग्रॅम नाचणीमध्ये 344 मिलीग्राम खनिज असलेल्या कॅल्शियमचा सर्वोत्तम डेअरी डेअरी स्रोत मानला जातो. ^[दोन] . कॅल्शियम हाडे आणि दात निरोगी आणि मजबूत ठेवण्यासाठी आवश्यक असलेले खनिज आहे, ज्यामुळे प्रौढांमध्ये ऑस्टिओपोरोसिस होण्यास प्रतिबंध होतो. कॅल्शियमचे प्रमाण हे एक कारण आहे की वाढत्या मुलांना नाचणीचे लापशी खायला दिली जाते.

२. मधुमेह सांभाळते

बीज कोट (टेस्टा) असलेले बाजरी पॉलिफेनॉल आणि आहारातील फायबरने भरलेले आहे ^[]] . रागी मधुमेह इन्शूलिनच्या कमतरतेमुळे रक्तामध्ये व लघवीमध्ये साखर आढळणे म्हणून ओळखले जाते मधुमेह इन्शूलिनच्या कमतरतेमुळे रक्तामध्ये व लघवीमध्ये साखर आढळणे एक तीव्र चयापचयाशी विकार कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स फूड असल्याने ते आपल्या रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत करते. तर, मधुमेहाच्या रुग्णांना जे रोजच्या आहारात नाचणी समाविष्ट करतात त्यांना ग्लायसेमिक प्रतिसाद कमी असतो.

3. लठ्ठपणा प्रतिबंधित करते

नाचणीतील उच्च आहारातील फायबर सामग्री आपल्याला जास्त प्रमाणात खाण्यापासून प्रतिबंध करते आणि दीर्घ कालावधीसाठी आपले पोट भरते. यामध्ये अमीनो acidसिड ट्रायटोफन देखील आहे जे भूक शमन करणारे म्हणून कार्य करते आणि वजन कमी करण्यास प्रभावी आहे. तर, लठ्ठपणा टाळण्यासाठी गहू आणि तांदूळ नाचणीसाठी वापरा ^[]] .

Heart. हृदयाच्या आरोग्यास चालना देते

रागीच्या पिठात मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियमची मात्रा चांगली असते. मॅग्नेशियम सामान्य हृदयाचा ठोका आणि मज्जातंतू कार्य टिकवून ठेवण्यास मदत करतो ^[]] तथापि, हृदयाच्या स्नायूंच्या योग्य कार्यासाठी पोटॅशियम मदत करते आणि एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका कमी करते ^[]] . दुसरीकडे, फायबर सामग्री आणि अमीनो acidसिड थ्रोनिन यकृतामध्ये चरबी जमा होण्यास प्रतिबंध करते आणि शरीरातील एकूण कोलेस्ट्रॉल कमी करते.

5. ऊर्जा प्रदान करते

नाचणीत कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने आणि असंतृप्त चरबीची मात्रा चांगली असल्याने हे आपल्या शरीराला आणि मेंदूला इंधन देण्यास मदत करेल ^[]] . रागी प्री / पोस्ट वर्कआउट अन्न म्हणून खाल्ले जाऊ शकते किंवा जर तुम्हाला थकवा येत असेल तर, वाटीचा वाडगा तुमची उर्जा पातळी त्वरित सुधारेल. हे आपले अ‍ॅथलेटिक कार्यप्रदर्शन सुधारते जे आपणास आपल्या सहनशक्तीची पातळी वाढवते.

ट्रायटोफन सामग्रीमुळे चिंता, डोकेदुखी आणि उदासीनता कमी झाल्यामुळे रागी शरीराला नैसर्गिकरित्या आराम करण्यास मदत करते.

Chronic. जुनाट आजार रोखतात

नाचणीतील पॉलिफेनॉल अँटीऑक्सिडेंट्स शरीरास तीव्र आजार आणि संक्रमणाविरूद्ध लढायला मदत करतात ^[]] . अँटीऑक्सिडंट्स निरोगी पेशींना फ्री रॅडिकल्समुळे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानीपासून रोखतात. हे मुक्त रॅडिकल्स लिपिड, प्रथिने आणि डीएनए बदलण्यासाठी आणि कर्करोग, हृदयरोग, इत्यादींसह बर्‍याच रोगांना जन्म देतात म्हणून बदलतात.

7. लढाई अशक्तपणा

रागी, लोहाचा उत्कृष्ट स्रोत आहे, अशक्त रोगी आणि कमी हिमोग्लोबिन पातळी असलेल्या व्यक्तींसाठी एक उत्तम आहार मानला जातो. हिमोग्लोबिन हे लाल रक्त पेशींमध्ये प्रथिने आहे जे शरीरात ऑक्सिजन वाहून नेण्यास जबाबदार आहे. याव्यतिरिक्त, हे बाजरी थायमिनचे एक चांगले स्त्रोत आहे ज्यामुळे लाल रक्त पेशींचे उत्पादन वाढते.

8. स्तनपान करणार्‍या मातांसाठी चांगले

आपल्या रोजच्या आहाराचा एक भाग म्हणून नाचणीचे सेवन करणार्‍या माता स्तनपानाच्या मातांच्या आईच्या दुधाचे उत्पादन वाढेल. हे एमिनो acidसिड, कॅल्शियम आणि लोहाच्या उपस्थितीमुळे दुधाचे उत्पादन वाढवते जे मुलासाठी फायदेशीर देखील आहे.

9. पचन सुधारते

नाचणीतील आहारातील फायबर सामग्रीमुळे अन्न पचन योग्य होते. ते अन्न आतड्यात सहजपणे जात असताना अन्न पचन करणे सोपे करते. फायबर गुळगुळीत आंत्र चळवळीस मदत करते आणि बद्धकोष्ठता किंवा अनियमित मल प्रतिबंधित करते ^[]] .

10. वयस्कर होण्यास विलंब

मेजिओनिन आणि लायझिन सारख्या अमीनो idsसिडस्मुळे त्वचेच्या ऊतींना सुरकुत्या कमी होऊ शकतात आणि त्वचेचे क्षय होऊ नये म्हणून बाजरीची नाडी त्वचेसाठी चमत्कार करते. दररोज नाचणी खाल्ल्याने खाडी येथे अकाली वृद्धत्व राहील.

आपल्या आहारात रागीचा समावेश करण्याचे मार्ग

• न्याहारीसाठी, आपल्याकडे नाचणी दलिया असू शकतो जो वजन कमी करण्यासाठी सर्वोत्तम पाककृती मानला जातो.

• तयार करण्यासाठी रागीचे पीठ वापरले जाते सांगीत किंवा कढीपत्त्याने खाल्लेल्या नाचणी मुंडे (गोळे) .

• आपल्याकडे इडलीच्या रूपात नाचणी असू शकते, चाक , पाप आणि पकोडा देखील.

• जर आपल्यास गोड दात असेल तर आपण नाचणीचे लाडू, नाचणी हलवा आणि नाचणी कुकीज तयार करू शकता.

1. [१]चंद्र, डी., चंद्र, एस., पल्लवी, आणि शर्मा, ए. के. (२०१)). फिंगर बाजरीचा आढावा (इल्युसिन कोराकाना (एल.) गॅर्टन): पोषक घटकांना फायदा करणारे आरोग्याचे एक पॉवर हाऊस. अन्न विज्ञान आणि मानवी कल्याण, 5 (3), 149-1515.
2. [दोन]पुराणिक, एस., काम, जे., साहू, पी. पी., यादव, आर., श्रीवास्तव, आर. के., ओजुलॉंग, एच., आणि यादव, आर. (2017). मानवांमध्ये कॅल्शियमच्या कमतरतेवर मात करण्यासाठी फिंगर बाजरीचा उपयोग करणे: आव्हाने आणि प्रॉस्पेक्ट्स. प्लांट सायन्स मधील फ्रंटियर्स, 8, 1311
3. []]देवी, पी. बी., विजयभारती, आर., सत्यबामा, एस., मल्लेशी, एन. जी., आणि प्रियदर्शिनी, व्ही. बी. (२०११). फिंगर बाजरीचे आरोग्य फायदे (इलेउसिन कोराकाना एल.) पॉलीफेनोल्स आणि आहारातील फायबर: एक पुनरावलोकन.फूड सायन्स अँड टेक्नॉलॉजीचे जर्नल, 51 (6), 1021-40.
4. []]कुमार, ए., मेटवाल, एम., कौर, एस., गुप्ता, एके, पुराणिक, एस. सिंह, एस. सिंह, एम., गुप्ता, एस., बाबू, बीके, सूद, एस,… यादव , आर. (२०१)). फिंगर मिस्लेटचे न्यूट्रस्यूटिकल मूल्य [इल्यूसिन कोराकाना (एल. गॅर्टन.]) आणि त्यांचे सुधारित ऑमिक्स अप्रोच्यूज वापरुन. वनस्पती विज्ञानातील फ्रंटियर्स, 7, 934.
5. []]टॅंगवोरॅफोन्चाई, के., आणि डेव्हनपोर्ट, ए. (2018). मॅग्नेशियम आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग. तीव्र मूत्रपिंडाचा रोग, 25 (3), 251-2260 मधील प्रगती.
6. []]टोबियन, एल., जहनेर, टी. एम., आणि जॉन्सन, एम. ए. (1989). एथेरोस्क्लेरोटिक कोलेस्ट्रॉल एस्टर जमाव उच्च-पोटॅशियम आहारात कमी प्रमाणात कमी केला जातो. उच्च रक्तदाब जर्नल. पूरक: हायपरटेन्शन इंटरनेशनल सोसायटीचे अधिकृत जर्नल, 7 (6), एस 244-5.
7. []]हायामिझू, के. (2017) .अमीनो idsसिडस् आणि एनर्जी मेटाबोलिझम. वर्धित मानवी कार्ये आणि क्रियाकलापांसाठी सतत ऊर्जा, 339–349.
8. []]सुब्बा राव, एम. व्ही. एस. एस. टी., आणि मुरलीकृष्ण, जी. (2002) नेटिव्ह आणि माल्टेड फिंगल बाजरीपासून मुक्त आणि बाउंड फिनोलिक idsसिडच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांचे मूल्यांकन (रागी, इलेउसिन कोराकाना इंडाफ -15) .जर्नल अ‍ॅग्रीकल्चरल अ‍ॅण्ड फूड केमिस्ट्री, 50 (4), 889-892.
9. []]लॅटिमर, जे. एम., आणि हौब, एम. डी. (2010) चयापचय आरोग्यावर आहारातील फायबर आणि त्याचे घटकांचे परिणाम.न्यूट्रिंट्स, 2 (12), 1266-89.

उद्या आपली कुंडली

माहित असणे

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा