हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठीजस्ट इन
-
चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व -
- हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
- उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
- दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021
चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व चुकवू नका
- मंगळरुरू किना .्यावरील जहाजावर आदळल्याने तीन मच्छिमारांच्या मृत्यूची भीती आहे
- सकारात्मक कोरोनाव्हायरस चाचणीनंतर मेदवेदेवने मॉन्टे कार्लो मास्टर्समधून बाहेर काढले
- कबीरा मोबिलिटी हर्मीस 75 हाय-स्पीड कमर्शियल डिलिव्हरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतात लाँच झाला
- उगाडी २०२१: महेश बाबू, राम चरण, जूनियर एनटीआर, दर्शन आणि इतर दक्षिण तारे त्यांच्या चाहत्यांना शुभेच्छा पाठवतात
- एनबीएफसीसाठी सोन्याच्या किंमतीत जास्त चिंता नाही, बँकांनी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे
- एजीआर देयता आणि नवीनतम स्पेक्ट्रम लिलाव दूरसंचार क्षेत्रावर परिणाम होऊ शकतो
- सीएसबीसी बिहार पोलिस कॉन्स्टेबलचा अंतिम निकाल 2021 जाहीर
- एप्रिलमध्ये महाराष्ट्रात भेट देण्यासाठी १० सर्वोत्तम ठिकाणे
रमजान हा मुस्लिमांसाठी उपवास करण्याचा पवित्र महिना आहे. पण उपवास संपल्यावर इफ्तारदरम्यान अयोग्य खाद्यपदार्थ येतात. भारतामध्ये वैविध्यपूर्ण आणि मिश्रित सामाजिक संस्कृती आहे जी खाद्यपदार्थात किंवा प्रतिबिंबित करते.
उदाहरणार्थ, लखनऊ हे नवाबांचे शहर आहे जे त्याच्या काही 'मोगल' प्रेरित मांस पाककृतींसाठी प्रसिद्ध आहे. म्हणूनच आम्ही लखनौहून काही मजेदार रमझान पाककृती काढतो. लखनौ रेसिपी देशभर आणि परदेशातही लोकप्रिय आहेत.
रमझानसाठी 20 नियोजित मॉर्ग रेसिपी
प्रसिद्ध गलोटी कबाब एक चाचणी प्रकरण आहे. या मऊ आणि रसाळ कबाबची रेसिपीचा शोध लखनौच्या नवाबांनी लावला होता जो वयाबरोबर दातहीन झाला होता. लखनौच्या राजघराण्यातील पतनामुळे आम्हाला बर्‍याच तोंडात पाणी रमजान पाककृती मिळाल्या आहेत.
चिकन निहारी, बोटी कबाब, खीमा कालेगी हे सर्व लखनौच्या शाही स्वयंपाकघरातून आले आहेत. इतर खास मूळ डाळ आणि मटार निमोनासारख्या इतर मूळ लखनौच्या पाककृती देखील इफ्तारसाठी तयार केल्या जाऊ शकतात.
जर आपण रमझानच्या शेवटच्या काही दिवसांत काही नवीन ताजे इफ्तार इयत्ता शोधून काढत असाल तर आपण योग्य ठिकाणी आला आहात. बोल्डस्कीने हाताने निवडलेल्या 15 रमजान पाककृती सादर केल्या आहेत ज्या लखनौच्या नवाबी शहरातील आहेत.
गॅलोती कबाब
गॅलूटी कबाब पारंपारिकरित्या बारीक पीठ नसलेले पपई आणि विदेशी मसाल्यांच्या मिश्रणाने बारीक करून मांस तयार करतात. नंतर कीमा पॅटीच्या आकारात बनविली जाते आणि तेल किंवा तूपमध्ये तळली जाते. विशेष म्हणजे मूळ रेसिपीमध्ये 100 पेक्षा जास्त मसाल्यांचे मिश्रण असल्याचे सांगितले जाते. पुढे वाचा
Peas Nimona
या डिशमध्ये बटाट्यांचा मटार असलेल्या ग्रेव्हीमध्ये असतो. जर तुम्ही माझ्या आईच्या स्वयंपाकघरातून आई-वडिलांच्या इतिहासासाठी या पाककृतीचे जवळून अनुसरण केले तर ते बनविणे खूप सोपे आहे. पुढे वाचा
लखनौती डाॅ
या अवधीच्या रेसिपीमधील फरक मुख्य घटक म्हणजे डाळात दूध जोडणे. लखनौनी डाळ पारंपारिकरित्या तूर डाळ सह बनवली जाते म्हणून येथे बदल करण्याचा प्रयत्न करू नका. ही एक डाळ रेसिपी आहे जी त्वरेने तयार केली जाऊ शकते म्हणून पुढच्या वेळी घाईत असताना प्रयत्न करा. पुढे वाचा
लखनौ बिर्याणी
लखनौ बिरयानी इतर बिर्याणी पाककृतींप्रमाणेच मसालेदार नसतात (उदाहरणार्थ, हैदराबादी बिर्याणी). या बिर्याणीत वापरलेले मसाले सूक्ष्म असतात. तांदूळ त्याच्या समृद्ध चव मध्ये भिजवलेल्या मांसाच्या साठ्यात शिजवतो. या बिर्याणीच्या रेसिपीमध्ये आपण मटण वापरत आहोत. पुढे वाचा
खीमा आई
मटारबरोबर खिमा करी ही पाककृती श्रीमंत अवध यांनी दिली आहे. खीम मटर म्हणजे अवधी पाककृतीचा एक शाही व्यंजन आहे. भिजलेले भिजलेले मांस आणि हिरव्या वाटाण्यापासून बनवलेले ही खीम रेसिपी सोपी, द्रुत आणि अत्यंत शक्य आहे. पुढे वाचा
काजूर भूत
आमच्याकडे अवधच्या किचनमधून सरळ आपल्यासाठी खास मटण रेसिपी आहे. हे खजुर गोष्ट म्हणून ओळखले जाते ज्याचा अर्थ 'डेट्स मटण' असतो. ही खास मटण रेसिपी कोरडी खजूरसह तयार केली गेली आहे ज्यामुळे ती आपल्या चव-कळ्यासाठी परिपूर्ण आनंदित होईल.
पुढे वाचा
ताहिरी
इतर अवधीच्या पाककृतींप्रमाणेच, ताहिरीला सुगंधित मसाल्यांचा मऊ धूप आहे. भारतीय भाताची ही रेसिपी बनवणे फक्त सोपे नाही तर अतिशय द्रुत आहे. खरं तर, ताहिरी जवळजवळ खिचडीसारखी तयार आहे पण डाळशिवाय.
पुढे वाचा
नूर जहानी कोफ्ता
अवधच्या शाही स्वयंपाकघरातून नूर जहांानी कोफ्ता शाकाहारी आहे. काजूची पेस्ट वापरुन ही श्रीमंत आणि मलईदार डिश तयार केली जाते ज्यामुळे या डिशला अनोखा चव मिळेल. कोफ्ते हे बटाटे आणि पनीरपासून बनविलेले आहेत जे शाकाहारी आणि मांसाहारी सारख्याच आवडीचे पदार्थ आहेत. पुढे वाचा
खीमा काजली
खिमा काळेजी ही मध्य भारतातील पारंपारिक खीम रेसिपी आहे. ही डिश तयार केलेले मांस आणि मटण यकृत बनलेले आहे. हे अवधी शैलीमध्ये दही आणि मसाल्यांच्या भरपूर प्रमाणात शिजवलेले आहे. पुढे वाचा
काकोरी कबाब
काकोरी कबाब शाकाहारी मांसासाठी खूप आनंददायक आहे. त्यात तोंडात वितळणारी चव आहे जो अवधी कबाबच्या पाककृतींचे वैशिष्ट्य आहे. तर, आपण कशाची वाट पाहत आहात? आपण घरी इफ्तारसाठी प्रयत्न करू शकता ही सर्वोत्तम कृती आहे. पुढे वाचा
झफरानी पुलाव
झाफराणी पुलाव ही एक चवदार तांदूळ रेसिपी आहे ज्यात बासमती तांदूळ मसाल्यांच्या गोड आणि समृद्ध मिश्रणात शिजवले जातात. केशर, मसाल्यांचा राजा, बासमती तांदूळ, कोरडे फळ यासारख्या भारतीय पाककृतींच्या समृद्ध पदार्थांसह हे पदार्थ बनवले गेले आहेत आणि या तुलनेत तूप एक उदार प्रमाणात मिळते. पुढे वाचा
बोटी कबाब
अवधी पाककृतीच्या कबाबांना परिचयाची आवश्यकता नाही. काकोरी कबाब, वितळलेले तोंड गेलावाती, बोटी कबाब इत्यादी काही लोकप्रिय कबाब आहेत ज्यासाठी अवधी पाककृती जगभरात ओळखली जाते. मग, या शनिवार व रविवार रोजी काहीतरी रॉयल करण्याचा प्रयत्न का करू नये? पुढे वाचा
चिकन निहारी
निहारी पारंपारिकपणे मटण किंवा बीफसह बनविले जाते. परंतु आम्ही चिकन वापरुन या आनंददायक रेसिपीची हलकी आणि सोपी आवृत्ती देखील तयार करू शकतो. कोंबडी प्रथम मसालेदार आणि सुगंधी करीमध्ये शिजविली जाते आणि नंतर देसी तुपात तळलेले मसाल्यांचे मिश्रण केले जाते. पुढे वाचा
खीमा टिक्की
खीमा टिक्की ही एक डिश आहे जी उत्तर भारतात प्रसिद्ध आहे. ही मुघलही खीम रेसिपी आहे जी आता स्ट्रीट फूड म्हणून लोकप्रिय आहे. हे विशेष मटण कटलेट सामान्यत: दिल्ली, लखनऊ इत्यादी ठिकाणी रस्त्यावर विक्रेत्यांद्वारे तळले जाते. पुढे वाचा
किमामी सेवीं
किमामी सेवीयन हे एक रमझान रेसिपी आहे ज्यात फरक आहे. साधारणतया, सेव्हियन किंवा व्हर्मीसेली दूध आणि साखर सह थोडासा धुके तयार करते. परंतु या लखनौच्या विशेष डिशसाठी, सिंदूर थोडासा कोरडा शिजवतो आणि गोडपणाने शिजविला जातो. खात्री बाळगा की ही डिश जितकी आवडते तितकीच चवदार आहे. पुढे वाचा
