ग्रीन हरभरा (मूग) चे 16 अतुलनीय आरोग्य फायदे - PAMPEREDPEOPLENY.COM

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

1 तासापूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
2 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
4 तासांपूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपले उत्सव स्वरूप वाढवा
7 तासांपूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ Bredcrumb

आरोग्य

पोषण पोषण ओई-अमृता के द्वारा अमृता के. 15 मार्च 2019 रोजी

हिरव्या हरभरा, ज्याला मुग म्हणतात, दक्षिण आशियाई देशांमध्ये, विशेषतः भारतासाठी परदेशी नाही. तुमच्या आयुष्यात एकदा तरी तुम्ही त्यात मुगाची डाळ खाल्ली असता. परदेशी देशांमध्ये शेंगदाणे बर्‍यापैकी नवीन असूनही, हा हजारो वर्षांपासून भारतातील पारंपारिक आहारांचा एक भाग आहे. ^[१] . भारतातील सर्वात आवडत्या पदार्थांपैकी एक म्हणून मानले जाणारे, १,500०० बीसी पासून हिरव्या हरभरा वापरला जात आहे.

हिरवा हरभरा हा वनस्पती-आधारित प्रथिनांचा एक उत्तम स्रोत आहे आणि त्यात अँटिऑक्सिडंट, अँटीमाइक्रोबियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी, लिपिड मेटाबोलिझम निवास, अँटीहाइपरटेन्सिव्ह, एंटीहायपरटेन्सिव्ह, अँटीडायबेटिक आणि अँटीट्यूमर इफेक्ट समाविष्ट जैविक क्रिया आहेत. हे प्रथिने, फायबर, अँटीऑक्सिडेंट्स आणि फायटोन्यूट्रिएंट्सचे उच्च स्रोत आहे ^[दोन] .

कॅन सूप, रेस्टॉरंट डिशेसपासून प्रोटीन पावडरपर्यंत प्रत्येक भागामध्ये शेंगदाण्याचा वापर सध्या हिरव्या हरभराची लोकप्रियता वाढत आहे. शेंगा संपूर्ण न शिजवलेल्या सोयाबीनचे, वाळलेल्या पावडरचे रूप, स्प्लिट-सोललेली फॉर्म, अंकुरलेले बियाणे आणि बीन नूडल्स म्हणूनही आढळतात. वाळलेल्या हिरव्या हरभ gram्याचे कच्चे, आंबवलेले, शिजवलेले, मिल्ड आणि पीठाच्या स्वरूपात वापरले जाऊ शकते.

हरभराची उच्च पौष्टिक क्षमता बर्‍याच जुनाट, वयाशी संबंधित आजारांशी तसेच हृदयरोग, कर्करोग, मधुमेह आणि लठ्ठपणाविरूद्ध लढण्यासाठी फायदेशीर ठरते. शेंगदाण्यांद्वारे देण्यात येणा health्या आरोग्यविषयक फायद्यांची अन्वेषण करण्यासाठी वेगवेगळे अभ्यास केले गेले आहेत आणि असे प्रतिपादन केले आहे की हे तीव्र आजारांचा आरंभ रोखण्यास तसेच जळजळ कमी करण्यास मदत करते तसेच इतर अनेक फायद्यांसह मदत करते. ^[]] . मोहक हिरव्या हरभरा बद्दल फायदे, पोषण, पाककृती इत्यादींबद्दल अधिक जाणून घ्या.

हरित हरभरा यांचे पौष्टिक मूल्य

शेंगाच्या 100 ग्रॅममध्ये 105 कॅलरी उर्जा असते. त्यांच्याकडे 0.38 ग्रॅम चरबी, 0.164 मिलीग्राम थायमिन, 0.061 मिलीग्राम रायबोफ्लेविन, 0.577 मिलीग्राम नियासिन, 0.41 मिलीग्राम पॅन्टोथेनिक acidसिड, 0.067 मिलीग्राम व्हिटॅमिन बी 6, 0.15 मिलीग्राम व्हिटॅमिन ई, 0.298 मिलीग्राम मॅंगनीज आणि 0.84 मिलीग्राम जस्त आहे.

हिरव्या हरभरा मध्ये उपस्थित इतर पोषक खालीलप्रमाणे आहेत ^[]] :

62.62 ग्रॅम कर्बोदकांमधे
साखर 6.6 ग्रॅम
आहारातील फायबर 16.3 ग्रॅम
1.15 ग्रॅम चरबी
23.86 ग्रॅम प्रथिने
नियासिनचे 2,251 मिलीग्राम (बी 3)
1.91 मिलीग्राम पॅन्टोथेनिक acidसिड (बी 5)
625 मायक्रोग्राम फोलेट (बी 9)
4.8 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी
9 मायक्रोग्राम व्हिटॅमिन के
132 मिलीग्राम कॅल्शियम
6.74 मिलीग्राम लोह
189 मिलीग्राम मॅग्नेशियम
1.035 मिलीग्राम मॅंगनीज
367 मिलीग्राम फॉस्फरस
1246 मिलीग्राम पोटॅशियम
2.68 मिलीग्राम जस्त

हिरव्या हरभराचे आरोग्य फायदे

लठ्ठपणापासून वजन कमी करण्यापर्यंत मदत करण्यापासून हिरव्या हरभरा खाणे तुमच्या आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर ठरू शकते. सुपर हेल्दी शेंगाच्या ताब्यात असलेल्या फायद्यांची बेसुमार पहा.

1. रक्तदाब कमी करते

पोषण समृद्ध, हिरव्या हरभरे ह्रदयाचा आजार आणि उच्च रक्तदाब कमी करण्यास मर्यादित ठेवण्याची क्षमता दर्शवितात. शेंगांमधील अर्क सिस्टोलिक रक्तदाब पातळी कमी दर्शवितात, कारण हिरव्या हरभ grams्याचे अँटीहाइपरपेंसिव्ह गुणधर्म रक्तवाहिन्या अरुंद करण्यास कमी करते ज्यामुळे रक्तदाब वाढतो. हे पेप्टाइड्स म्हणून ओळखल्या जाणा protein्या प्रोटीनच्या तुकड्यांची उच्च सांद्रता आहे, ज्यास या फायद्याचे श्रेय दिले जाऊ शकते ^[]] .

2. रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते

हिरव्या हरभरा फायटोन्यूट्रिएंटचा चांगला स्रोत आहे, ज्यात अँटी-इंफ्लेमेटरी आणि एंटीमाइक्रोबियल गुणधर्म आहेत. ते आपली रोगप्रतिकार शक्ती सुधारण्यास मदत करतात आणि हानिकारक जीवाणू, सर्दी, विषाणू, चिडचिडेपणा, पुरळ इ .पासून मुकाबला करतात तर शेंगा देखील तुमची रोगप्रतिकार शक्ती सुधारते आणि आपल्या शरीरास हानिकारक घटकांपासून संरक्षण करते. ^[]] .

3. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग प्रतिबंधित करते

एखाद्याच्या हृदयाच्या आरोग्यामध्ये सुधारित हिरव्या हरभराच्या परिणामावर केलेल्या अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की शेंगांचे नियमित आणि नियंत्रित सेवन केल्यास कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते. मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकणे, जळजळ कमी करणे आणि रक्तवाहिन्यामुळे होणाges्या नुकसानाची दुरुस्ती करून कोलेस्टेरॉलची पातळी नियमित करण्यास मदत होते. ऑक्सिडिझाइड एलडीएल कोलेस्टेरॉलमुळे उद्भवणारे स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा झटका टाळण्यास शेंगाची अँटीऑक्सिडंट प्रॉपर्टी मदत करते. हिरव्या हरभरा रक्तवाहिन्या बाहेर काढून रक्त परिसंचरण वाढविण्यात मदत करतात ^[]] .

Cancer. कर्करोग प्रतिबंधित करते

ऑलिगोसाकेराइड्स आणि पॉलिफेनोल्स (अमीनो idsसिडस्) जास्त प्रमाणात हिरव्या ग्रॅममध्ये कर्करोगाच्या प्रारंभास मर्यादित ठेवण्यात मदत करतात. त्याचप्रमाणे मुगाची अँटीऑक्सिडेंट प्रॉपर्टी आपल्या शरीराला डीएनए नुकसान होण्यापासून आणि धोकादायक पेशीच्या उत्परिवर्तनापासून वाचविण्यात फायदेशीर ठरते. एंटीट्यूमर गुणधर्म देखील असल्याचे प्रतिपादन केले जाते. फ्लेव्होनोइड्स व्हिटॅक्सिन आणि आयसोव्हिटेक्सिनची एक मुक्त-रॅडिकल नष्ट करण्याची क्षमता आहे, जी ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करण्यास योगदान देते ज्यामुळे कर्करोगाचा विकास होऊ शकतो. ^[]] .

5. वजन कमी करण्यात मदत

मुगमध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रोटीन आणि फायबर सामग्री तृप्ति वाढवते, ज्यामुळे आपण परिपूर्ण होऊ शकता. यामुळे एखाद्यास निरोगी अन्न आणि स्नॅक्सवर सतत खाऊ घालण्याची आवश्यकता थांबते आणि वजन कमी होते. हे cholecystokinin नावाचे तृप्ती संप्रेरक वाढवते आणि लठ्ठपणाशी लढायला मदत करू शकते ^[]] .

6. पीएमएस लक्षणे कमी करते

व्हिटॅमिन बी 6 आणि फोलेट सारख्या हिरव्या हरभरा मधील बी जीवनसत्त्वे हार्मोनच्या चढ-उतारांवर नियंत्रण ठेवण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका निभावतात आणि पीएमएस संबंधित गंभीर लक्षणे व्यवस्थापित करतात. पी जीवनसत्त्वे, फोलेट आणि मॅग्नेशियम पीएमएसशी संबंधित वेदना आणि तीव्रता कमी करण्यास मदत करतात जसे की पेटके, डोकेदुखी, मनःस्थिती बदलणे, थकवा आणि स्नायूदुखीचे व्यवस्थापन करणे. ^[10] .

7. प्रकार 2 मधुमेह प्रतिबंधित करते

हिरव्या हरभरा प्रतिरोधक प्रभाव ठेवण्यासाठी ठामपणे सांगितले जाते, जे मधुमेहाचा प्रतिबंध रोखण्यासाठी फायदेशीर आहे (प्रकार 2). या परिणामावर केलेल्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की शेंग रक्त रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकतात, प्लाझ्मा सी-पेप्टाइड, एकूण कोलेस्ट्रॉल, ग्लूकोगन आणि ट्रायग्लिसराइड पातळी. हे ग्लूकोज सहिष्णुता तसेच इंसुलिन प्रतिक्रिया देखील सुधारण्यास मदत करते ^{[अकरा]} .

8. पचन सुधारते

पचविणे सोपे आहे, शेंगा पचन प्रक्रियेस मदत करण्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहेत. फायबरच्या समृद्ध सामग्रीमुळे हिरव्या हरभरे आपल्या शरीरास डिटॉक्सिफाई करण्यास मदत करते. हे बद्धकोष्ठतेसारख्या IBS लक्षणे प्रतिबंधित करण्यास मदत करते ^[१२] .

9. चयापचय नियंत्रित करते

वर सांगितल्याप्रमाणे हिरव्या हरभ्यामध्ये भरपूर फायबर असतात. एकूणच चयापचय दर वाढवून ते आपल्या शरीरातील चयापचय क्रिया नियमित करण्यास मदत करतात. फायबर अपचन आणि आंबटपणा कमी करण्यास देखील मदत करते ^[१]] .

10. हाडांची शक्ती सुधारते

हिरव्या हरभरे आपल्या कॅल्शियमचे सेवन सुधारण्यास मदत करतात ज्यामुळे आपल्या हाडांची शक्ती सुधारेल. नैसर्गिक कॅल्शियम परिशिष्ट म्हणून वापरल्या गेलेल्या शेंगदाण्या तुम्हाला फ्रॅक्चरपासून वाचवू शकतात ^[१]] .

11. डिंक आरोग्य राखते

सोडियम समृद्ध, हिरव्या हरभरे आपल्या हिरड्या तसेच दात (आरोग्यपूर्ण कॅल्शियम सामग्री) चे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात. हिरव्या हरभ grams्याचा नियमित सेवन केल्यास हिरड्यांचा रक्त येणे, वेदना, लालसरपणा, दुर्गंधी आणि अशक्तपणा यासारख्या हिरड्या समस्या टाळता येतात ^{[पंधरा]} .

12. मानसिक लक्ष सुधारते

रक्तामध्ये ऑक्सिजन बाळगण्याच्या प्रक्रियेत तसेच सर्व अवयव आणि उतींना रक्तपुरवठा करण्यासाठी हिरव्या हरभरायुक्त लोहाची समृद्ध सामग्री. एकाग्रता समस्या आणि कमकुवत स्मरणशक्ती असलेल्या व्यक्तींसाठी हे फायदेशीर आहे कारण आपल्या मेंदूत ऑक्सिजनचा पुरेसा पुरवठा होण्याकरिता लोहाचे प्रमाण कार्य करते. यामुळे एखाद्याचे लक्ष तसेच स्मरणशक्ती वाढविण्यात मदत होते ^[१]] .

13. डोळ्यांचे आरोग्य राखते

व्हिटॅमिन सीने भरलेले, हिरव्या हरभ gram्याचे सेवन केल्यास डोळ्यांचे आरोग्य सुधारण्यास मदत होते. एक नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करणे, आपल्या डोळयातील पडदाची लवचिकता टिकवून ठेवण्यास मदत करते आणि बाह्य नुकसानांपासून आपले डोळे संरक्षण करते ^[१]] .

14. यकृताचे रक्षण करते

प्रथिनांचा समृद्ध स्रोत, हिरवा हरभरा आपल्या यकृताच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. हे तुमच्या यकृतला कोणत्याही नुकसानीपासून संरक्षण करते आणि यकृतमध्ये बिलीरुबिन आणि बिलीव्हरिनचे योग्य कार्य सुनिश्चित करते. हे आपल्या यकृतला कावीळ होण्यापासून होण्यास मदत करते ^[१]] .

15. त्वचेची गुणवत्ता सुधारते

हिरव्या हरभरे त्वचेला चमक प्रदान करतात. शेंगा मधील तांबे सामग्री आपल्या त्वचेची गुणवत्ता सुधारून आणि चमक देऊन चमत्कार करते. हे एक्सफोलीएटिंग फेस पॅक आणि स्क्रब म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते. हे त्वचेला तरुण आणि निरोगी चमक देण्यासाठी सुरकुत्या, वयातील स्पॉट्स आणि वयाची मर्यादा कमी करण्यास देखील मदत करते. ^[१]] .

16. केसांचे आरोग्य सुधारते

वर सांगितल्याप्रमाणे हिरव्या हरभ in्यात असलेले तांबे आपल्या टाळूचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात आणि आपल्या केसांना चमक प्रदान करतात. चमकदार, लांब, मजबूत आणि जाड केस मिळविण्यासाठी हे हेयर मास्कच्या स्वरूपात लागू केले जाऊ शकते ^[वीस] .

निरोगी हिरव्या हरभरा रेसिपी

1. हिरव्या हरभरा वॅफल्स

साहित्य ^{[एकवीस]}

1 कप हिरव्या हरभरा
& frac12 टेस्पून अंदाजे चिरलेली हिरवी मिरची
२ चमचे चिरलेली मेथीची पाने
२ चमचा बंगाल हरभरा पीठ
एक चिमूटभर हिंग
& frac14 टिस्पून फळ मीठ
व ग्रीकसाठी frac12 टिस्पून तेल
चवीनुसार मीठ

दिशानिर्देश

हिरव्या हरभ gram्याला २ वाटी खोल भांड्यात पुरेसे पाण्यात भिजवून भिजवा.
चांगले काढून टाकावे.
मिक्सरमध्ये भिजलेली हिरवी हरभरा आणि हिरवी मिरची आणि & फ्रॅक १२ कप पाणी एकत्र करा.
ते गुळगुळीत मिश्रण होईपर्यंत ब्लेंड करा.
मिश्रण एका खोल भांड्यात हस्तांतरित करा, उर्वरित सर्व साहित्य घाला आणि चांगले ढवळावे.
प्री-हीटेड वाफल लोखंडाला थोडेसे तेल घाला.
त्यात एक फोडणी पिठ घाला आणि 2 ते 3 मिनिटे शिजवा.
वाफल्स फिकट तपकिरी रंग होईपर्यंत थांबा.

2. हिरव्या हरभरा कोशिंबीर

साहित्य

१ कप शिजवलेला हरभरा
1 छोटा कांदा, चिरलेला
1 लहान टोमॅटो, चिरलेला
चिरलेला 1 काकडीचा अर्धा भाग
अर्धा 1 लहान गाजर किसलेले
२ चमचे चिरलेली कोथिंबीर
२ चमचे पुदीना पाने
मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
& frac12 लिंबू

दिशानिर्देश

सर्व साहित्य घालून मिक्स करावे.
वर लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि मिक्स करावे.

सावधगिरी

हिरव्या ग्रॅममुळे प्रतिकूल दुष्परिणाम होऊ शकत नाहीत किंवा ट्रिगर होत नाहीत. तथापि, शेंगातील काही घटक विशिष्ट व्यक्तींसाठी हानिकारक असू शकतात ^[२२] , ^[२.]] .

ऑक्सलेट्सच्या उपस्थितीमुळे मूत्रपिंड आणि पित्त मूत्राशयातील विकारांनी हिरव्या सोयाबीनचे सेवन करणे टाळावे.
हे शरीरातील कॅल्शियम शोषणात अडथळा आणू शकते.
कच्च्या हिरव्या हरभ grams्याच्या जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने पोट अस्वस्थ, उलट्या आणि अतिसार होऊ शकतो.
दीर्घ कालावधीसाठी एकट्या हिरव्या हरभराचे सेवन केल्याने पाय, खालच्या मागच्या, पाचन रोग आणि तीव्र जठराची सूज मध्ये थंड वेदना वाढू शकते.
यिनची कमतरता असलेल्या लोकांना सूजलेल्या हिरड्या, पेरेले इ. चा अनुभव येईल.
कमी प्रतिकारशक्ती असलेल्या गर्भवती महिला, वडील आणि मुले कच्चा हिरवा हरभरा खाऊ नये.

लेख संदर्भ पहा

[१]चव्हाण, यू.डी., चव्हाण, जे. के., आणि कदम, एस. एस. (1988). विरघळणारे प्रथिने आणि ज्वारीचे विट्रो प्रोटीन पचनक्षमतेमध्ये हिरव्या हरभरा आणि ज्वारीचे हरभरा मिश्रणात किण्वन करणे अन्न विज्ञान चे जर्नल, 53 (5), 1574-1575.
[दोन]शंकर, ए. के., ज्ञानगुराईमन, एम., सुधागर, आर., चंद्रशेकर, सी. एन., आणि पथमनाभन, जी. (2004) एस्कॉर्बेट ग्लूटाथियोन पॅथवे एंझाइम्स आणि मेटाबोलिट्सचा विभेदक responseन्टीऑक्सिडिएटिव प्रतिसाद, हिरव्या हरभरा (क्रोना रेडिएटा (एल.) आर. विल्झेक. सीव्ही सीओ 4) मुळांमध्ये क्रोमियम स्पेसिफिकेशन तणावासाठी. वनस्पती विज्ञान, 166 (4), 1035-1043.
[]]Kक्रॉइड, डब्ल्यू. आर., डफी, जे., आणि वॉकर, ए. एफ. (1982) मानवी पोषणातील शेंगा (खंड 20). अन्न व कृषी संघटना
[]]चव्हाण, यू.डी., चव्हाण, जे. के., आणि कदम, एस. एस. (1988). विरघळणारे प्रथिने आणि ज्वारीचे विट्रो प्रोटीन पचनक्षमतेमध्ये हिरव्या हरभरा आणि ज्वारीचे हरभरा मिश्रणात किण्वन करणे अन्न विज्ञान चे जर्नल, 53 (5), 1574-1575.
[]]मॉरस्की, डी. ई., लेव्हिन, डी. एम., ग्रीन, एल. डब्ल्यू. शापिरो, एस., रसेल, आर. पी., आणि स्मिथ, सी. आर. (1983). पाच वर्षांच्या रक्तदाब नियंत्रण आणि उच्च रक्तदाब रूग्णांसाठी आरोग्य शिक्षणानंतर मृत्यू. अमेरिकन जर्नल ऑफ पब्लिक हेल्थ, 73 (2), 153-162.
[]]मिश्रा, ए., कुमार, आर., मिश्रा, व्ही., चौधरी, बी. पी., रायसुद्दीन, एस., दास, एम., आणि द्विवेदी, पी. डी. (२०११). हिरव्या हरभरा (व्हिग्ना रेडिएटा एल. मिलस्प) चे संभाव्य rgeलर्जेन्स कपिन सुपरफामिल आणि सीड अल्बमिनचे सदस्य म्हणून ओळखले जातात. क्लिनिकल आणि प्रायोगिक lerलर्जी, 41 (8), 1157-1168.
[]]हिथमनी, जी., आणि श्रीनिवासन, के. (२०१)). गहू (ट्राइटिकम एस्टिव्हियम), ज्वारी (ज्वारी (दोन ज्वारी), हिरव्या हरभरा (व्हिग्ना रेडिएटा) आणि चिक्का (सिझर riरिटिनम) पासून पॉलिफेनोल्सची जैव-प्रवेशक्षमता घरगुती खाद्य प्रक्रियेमुळे प्रभावित होते. कृषी आणि अन्न रसायनशास्त्र जर्नल, 62 (46), 11170-11179.
[]]रमेश, सी. के., रेहमान, ए., प्रभाकर, बी. टी., विजय अविन, बी. आर., आणि आदित्य राव, एस. जे. (२०११). स्प्राउट्समधील एंटीऑक्सिडेंट पोटेंशिअल्स वि. विग्ना रेडिएटा आणि मॅक्रोटीलोमा युनिफॉर्मियमच्या बिया. जे lपल फार्म साइ, 1 (7), 99-110.
[]]अडसुले, आर. एन., कदम, एस. एस., साळुंखे, डी. के., आणि लुह, बी. एस. (1986). हिरव्या हरभराची रसायनशास्त्र आणि तंत्रज्ञान (विग्ना रेडिएटा [एल.] विल्झेक). अन्न विज्ञान आणि पोषण, 25 (1), 73-105 मधील गंभीर पुनरावलोकने.
[10]बेल, आर. डब्ल्यू., मॅक्ले, एल., प्लास्केट, डी., डेल, बी., आणि लोनेरागन, जे. एफ. (1990). हिरव्या हरभरा (व्हिग्ना रेडिएटा) ची अंतर्गत बोरॉन आवश्यकता. प्लांट न्यूट्रिशन — फिजियोलॉजी अ‍ॅण्ड अ‍ॅप्लिकेशन्समध्ये (पृष्ठ 275-280). स्प्रिन्जर, डोरड्रॅक्ट.
[अकरा]विक्रम, ए., आणि हमझेहर्घानी, एच. (2008) हरितग्राम (व्हिग्ना रेडिएटा एल. विल्झक) च्या नोड्यूलेशन आणि ग्रोथ पॅरामीटर्सवर फॉस्फेट विरघळविणारे बॅक्टेरियाचा प्रभाव. रेस जे मायक्रोबीओल, 3 (2), 62-72.
[१२]नायर, आर. एम., यांग, आर. वाय., इझसडाउन, डब्ल्यू. जे., थावराजा, डी., थावराह, पी., ह्यूजेस, जे. डी. ए., आणि केटींज, जे. डी. एच. (2013). मानवाचे आरोग्य वाढविण्यासाठी संपूर्ण आहार म्हणून मुगाबीनचे (विग्ना रेडिएटा) जैव-संवर्धन. अन्न आणि कृषी विज्ञान जर्नल, 93 (8), 1805-1813.
[१]]बेग, एम. ए., आणि सिंह, जे. के. (२००)). काश्मीरच्या परिस्थितीत ग्रीनग्राम (विज्ञान रेडिएटा) च्या वाढ, उत्पादन आणि पोषकद्रव्ये काढून टाकण्यासाठी जैव खते आणि प्रजनन पातळीचे परिणाम. भारतीय कृषी विज्ञान जर्नल, 79 (()), 8 388--3. ०.
[१]]शाह, एस. ए., झेब, ए., मसूद, टी., नूरिन, एन., अब्बास, एस. जे., समीउल्ला, एम., ... आणि मुहम्मद, ए (२०११). मुगाबीन वाणांच्या जैवरासायनिक आणि पौष्टिक गुणांवर वेळ फुटण्यामागे परिणाम. आफ्रिकन जर्नल ऑफ agriculturalग्रीकल्चरल रिसर्च, 6 (22), 5091-5098.
[पंधरा]मजूर, डब्ल्यू. एम., ड्यूक, जे. ए., व्हेलाली, के., रास्कु, एस., आणि अ‍ॅडलरक्रिट्ज, एच. (1998). शेंगांमध्ये आयसोफ्लाव्होनॉइड्स आणि लिग्नान्सः मानवांमध्ये पौष्टिक आणि आरोग्याचे पैलू. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल बायोकेमिस्ट्री, 9 (4), 193-200.
[१]]सिंधू, एस. एस., गुप्ता, एस. के., आणि दादरवाल, के. आर. (1999). स्यूडोमोनस एसपीपीचा विरोधी प्रभाव. रोगजनक बुरशी आणि हिरव्या हरभरा (Vigna Radiata) च्या वाढीवर. जीवशास्त्र आणि मातीची सुपीकता, 29 (1), 62-68.
[१]]गुप्ता, सी., आणि सहगल, एस. (1991). दुग्ध मिश्रणांचे विकास, स्वीकार्यता आणि पौष्टिक मूल्य. मानवी पौष्टिकतेसाठी वनस्पतींचे खाद्यपदार्थ, 41 (2), 107-116.
[१]]गुप्ता, सी., आणि सहगल, एस. (1991). दुग्ध मिश्रणांचे विकास, स्वीकार्यता आणि पौष्टिक मूल्य. मानवी पौष्टिकतेसाठी वनस्पतींचे खाद्यपदार्थ, 41 (2), 107-116.
[१]]काकाटी, पी., डेका, एस. सी., कोटोकी, डी., आणि सैकिया, एस. (2010) पौष्टिक सामग्रीवर प्रक्रिया करण्याच्या पारंपारिक पद्धतींचा प्रभाव आणि हिरव्या हरभरा [विज्ञान रेडिएटा (एल. विलेझेक]) आणि काळ्या हरभरा [भारतातील आसामच्या विगन मुंगो (एल. हेपर]) मधील काही विकसित पौष्टिक घटकांमध्ये काही विरोधी पौष्टिक घटकांवर परिणाम. आंतरराष्ट्रीय अन्न संशोधन जर्नल, 17 (2), 377-384.
[वीस]मसाकोराला, के., याओ, जे., चंदनकेरे, आर., युआन, एच., लिऊ, एच., यू, सी., आणि कै, एम. (2013). उगवण, चयापचय आणि हिरव्या हरभराच्या लवकर वाढीवर पेट्रोलियम हायड्रोकार्बन दूषित मातीचा प्रभाव, पर्यावरण दूषितता आणि विषाक्तपणाचे विज्ञान, रेडिएटा एल. बुलेटिन, 91 (2), 224-230.
[एकवीस]स्वाती च्या पाककृती. (एन. डी.). ग्रीन मून डाळ कृती [ब्लॉग पोस्ट]. Https://www.indianhealthyrecips.com/green-gram-curry-mung-bean-curry/ वरून पुनर्प्राप्त
[२२]तबस्सुम, ए. सलीम, एम., आणि अझीझ, आय. (2010) अनुवंशिक परिवर्तनशीलता, वैशिष्ट्य असोसिएशन आणि मुगाबीन मधील उत्पादन आणि उत्पन्नाच्या घटकांचे पथ विश्लेषण (विग्ना रेडिएटा (एल.) विल्झॅक). पाक जे. बॉट, 42 (6), 3915-3924.
[२.]]बसकरण, एल., गणेश, के. एस., चिदंबरम, ए. एल. ए, आणि सुंदरमूर्ति, पी. (2009). साखर गिरणीतील प्रदूषित प्रदूषित मातीचे मिश्रण आणि हिरव्या हरभराचा त्याचा प्रभाव (विग्ना रेडिएटा एल.) वनस्पति विज्ञान संशोधन आंतरराष्ट्रीय, 2 (2), 131-135.