हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठीजस्ट इन
-
चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व -
- हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
- उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
- दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021
चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व चुकवू नका
- आरबीसी हेरिटेजच्या पुढे अनिर्बन लाहिरीला विश्वास आहे
- रिलायन्स जिओ, एअरटेल, व्ही आणि बीएसएनएल कडून सर्व एन्ट्री लेव्हल डेटा व्हाउचर्सची यादी
- कुंभमेळ्यातील परत येणारे लोक कोविड -१ p ची महामारी वाढवू शकतात: संजय राऊत
- कोविड -१ Toमुळे कोर्टातून विरा सतीदार आका नारायण कांबळे यांचे निधन
- कबीरा मोबिलिटी हर्मीस 75 हाय-स्पीड कमर्शियल डिलिव्हरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतात लाँच झाला
- एनबीएफसीसाठी सोन्याच्या किंमतीत जास्त चिंता नाही, बँकांनी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे
- सीएसबीसी बिहार पोलिस कॉन्स्टेबलचा अंतिम निकाल 2021 जाहीर
- एप्रिलमध्ये महाराष्ट्रात भेट देण्यासाठी १० सर्वोत्तम ठिकाणे
भेजा फ्राय ही भारतातील एक अतिशय लोकप्रिय डिश आहे. खरं तर, त्याच्या लोकप्रियतेचा अंदाज यावरून काढला जाऊ शकतो की एका प्रसिद्ध बॉलिवूड चित्रपटाने या भारतीय डिशला त्याचे नाव म्हणून वापरले. भेजा फ्राईचे अक्षरशः 'ब्रेन फ्राय' किंवा तळलेले मेंदूत भाषांतर केले. अर्थात, आम्ही येथे बकरीच्या मेंदूत बोलत आहोत. ही कोकरू मेंदूची कृती बनविणे खूप सोपे आहे आणि त्वरीत शिजवते.
भेजा फ्राय बनवताना बकरीच्या मेंदूत अंड्यांसारखी फोडणी करावी लागेल. नंतर ही लॅम रेसिपी इतर भारतीय कढीपत्त्याप्रमाणे शिजवा. या भारतीय पाककृती डिशमध्ये सर्व लोकप्रिय मसाले भेजा तळण्याचे बनवतील. मेंदूला जास्त प्रमाणात शिजवू नका किंवा तळणे कधीही कमी करू नका कारण ते मऊ पोत गमावतात.
सेवा: 4
तयारीची वेळः 10 मिनिटे
पाककला वेळ: 20 मिनिटे
साहित्य
- बकरीचे मेंदूत- 200 ग्रॅम
- कांदा- १ (चिरलेला)
- लसूण शेंगा- ((किसलेले)
- हिरव्या मिरच्या- ((चिरलेली)
- टोमॅटो- १ (चिरलेला)
- लाल तिखट - १/२ टीस्पून
- जिरे पूड- १ एसटीपी
- धणे पूड- १ टीस्पून
- गरम मसाला पावडर- १/२ टीस्पून
- धणे पाने- २ कोंब (चिरलेली)
- तेल- 2tsp
- मीठ- चवीनुसार
प्रक्रिया
- एका खोल बटाटलेल्या पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि त्यात चिरलेली हिरवी मिरची घाला. नंतर कांदे घाला आणि मंद आचेवर minutes- minutes मिनिटे परता.
- लसूण घाला आणि आणखी 1 मिनिट परता. आता कढईत बकरीचे मेंदू घाला. ते अंड्यांसारखे लहान गोल आकाराचे गोंधळ असतील.
- आता आपल्यासारख्या मेंदूत अंडी फोडतात. त्या तुकड्यांसह छान मिसळा आणि कमी आचेवर आणखी 3-4 मिनिटे शिजवा.
- नंतर टोमॅटो घाला, वरून मीठ, लाल तिखट, जिरे आणि धणे पूड घाला. ते चांगले मिक्स करावे आणि मध्यम आचेवर 2 मिनिटे शिजवा.
- नंतर अर्धा कप पाणी घालून मंद आचेवर 7-7 मिनिटे शिजवा. शेवटी वरून गरम मसाला घाला.
हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर भजी तळावी. आपण ते रोटीस किंवा नानसह साइड डिश म्हणून घेऊ शकता.
