आता ते पीठ इतक्या कमी स्टॉकमध्ये नाही, तुम्ही त्या महत्त्वाच्या बेकिंग प्रकल्पांवर परत येऊ शकता (हॅलो, केळी ब्रेड, जायंट चॉकलेट चिप कुकी आणि मिनी अॅपल पाई) ज्यावर तुमची नजर होती. यादीत प्रथम: होममेड पिझ्झा. फक्त समस्या? यीस्ट मिळणे अजून खूप कठीण आहे-कदाचित कारण ते बनवायला बराच वेळ लागतो.
पण थांब! तुमच्याकडे यीस्ट नसल्याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही घरी स्वादिष्ट पाई बनवू शकत नाही. तुमच्या क्रस्टला कदाचित सारखा चर्वण किंवा खमीरचा स्वाद नसेल, परंतु सॉस, चीज आणि टॉपिंग्ससह तुमच्या लक्षातही येणार नाही. ते कसे करायचे ते येथे आहे.
यीस्टशिवाय घरगुती पिझ्झा पीठ कसे बनवायचे:
एक 10- 12-इंच पिझ्झा बनवते
साहित्य:
2 कप सर्व-उद्देशीय मैदा किंवा ब्रेड पीठ, अधिक आवश्यकतेनुसार
2 चमचे बेकिंग पावडर
½ टीस्पून कोषेर मीठ
8 औंस लाइट बिअर (लेगर किंवा पिल्सनर सारखी)
दिशानिर्देश:
1. एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, पीठ, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र फेटा. बिअरमध्ये घाला आणि एक शेगडी पीठ तयार होईपर्यंत मिसळण्यासाठी लाकडी चमचा वापरा.
2. कामाच्या पृष्ठभागावर पिठाने उदारपणे धूळ घाला आणि पीठ पृष्ठभागावर फिरवा. पीठ गुळगुळीत, लवचिक आणि एकत्र येईपर्यंत मळून घ्या. पीठ प्लास्टिकच्या आवरणाने किंवा उलट्या वाडग्याने झाकून ठेवा आणि वापरण्यापूर्वी कमीतकमी 20 मिनिटे आणि 2 तासांपर्यंत विश्रांती द्या.
3. पिझ्झा बनवण्यासाठी, पीठ हलक्या हाताने पातळ करा, नंतर सॉस, चीज आणि इच्छित पिझ्झा टॉपिंग्ससह शीर्षस्थानी ठेवा. तुमच्या ओव्हनमध्ये शक्य तितक्या जास्त उष्णतेवर सोनेरी तपकिरी आणि बबली होईपर्यंत बेक करा.
ते का कार्य करते ते येथे आहे: बिअरमध्ये यीस्टचा स्वाद येतो (ती यीस्टने बनविली जाते), परंतु ती फिजते आणि बेकिंग पावडरसह प्रतिक्रिया देते, ज्यामुळे पिठात वाढ होते. त्यामुळे तुमच्या फ्रिजमध्ये बिअर असल्यास (आणि आम्हाला आशा आहे की तुम्ही कराल), तुम्ही होममेड पिझ्झाच्या खूप जवळ आहात, यीस्टची आवश्यकता नाही. त्या पाईसह पिण्यासाठी थंड एक उघडा.
संबंधित: बेकन, काळे आणि अंडी आजी पाई
