हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठीजस्ट इन
-
चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व -
- हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
- उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपले उत्सव स्वरूप वाढवा
- दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021
चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व चुकवू नका
- बीएसएनएल दीर्घकालीन ब्रॉडबँड कनेक्शनमधून स्थापना शुल्क काढून टाकते
- कुंभमेळ्यातील परत जाणारे कोविड -१ p ची महामारी वाढवू शकतातः संजय राऊत
- आयपीएल 2021: बॅलेबाझी डॉट कॉमने 'क्रिकेट मचाओ' या मोहिमेच्या हंगामाचे स्वागत केले.
- कोविड -१ Toमुळे कोर्टातील विरा सतीदार आका नारायण कांबळे यांचे निधन
- कबीरा मोबिलिटी हर्मीस 75 हाय-स्पीड कमर्शियल डिलिव्हरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतात लाँच झाला
- एनबीएफसीसाठी सोन्याच्या किंमतीत जास्त चिंता नाही, बँकांनी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे
- सीएसबीसी बिहार पोलिस कॉन्स्टेबलचा अंतिम निकाल 2021 जाहीर
- एप्रिलमध्ये महाराष्ट्रात भेट देण्यासाठी १० सर्वोत्तम ठिकाणे
जमै सास्ती हा प्रत्येक बंगाली घरातला एक खास कार्यक्रम असतो. हा दिवस जावईंना समर्पित आहे. बंगालीतील 'जमाई' म्हणजे जावई आणि 'साष्टी' म्हणजे हिंदू कॅलेंडरनुसार ज्येष्ठ महिन्याच्या सहाव्या दिवशी हा सण साजरा केल्यामुळे सहावा दिवस. या निमित्ताने एक भव्य उत्सव आयोजित करण्यात आला आहे. हा सण मजबूत कौटुंबिक बंधनासाठी पाया घालतो. अर्थात हे असं म्हटल्याशिवाय जात नाही की भोजन हा सर्व उत्सवांचा मुख्य भाग आहे.
सासू खास पदार्थ बनवतात आणि त्यांच्या सून व मुलींना मेजवानी देऊन त्यांचा सन्मान करण्यासाठी आमंत्रित करतात. बंगालींसाठी मासे हे मुख्य लक्ष राहिले आहे. तथापि या ब other्याच बंगाली पदार्थांचा समावेश आहे जे या खास प्रसंगासाठी तयार केले गेले आहेत जसे की आलू पोस्टो, दाब चिंगरी, घुगणी, बिर्याणी, आलो दम इत्यादी. हे सर्व तितकेच मोहक आहेत.
विविध स्वादिष्ट बंगाली पाककृती पहा जमा सास्तीसाठी परिपूर्ण हिट आहे.
आलू प्लेस
बटाटे आणि खसखस वापरणारी ही बंगाली रेसिपी आहे. बर्‍याच बंगाली पाककृतींमध्ये मोहरी आणि खसखस असे दोन स्वाद आहेत. ही सोपी बटाटा कृती दुसर्‍या प्रकारातील आहे.
दाब चिंगरी
दाब चिंगरी ही एक डिश आहे जी फक्त सर्व्ह केली जात नाही तर नारळात शिजवलेले आहे! ही बंगाली रेसिपी नारळ आणि कोळंबीचे लोकप्रिय मिश्रण घेते पण त्यात सर्जनशीलता वाढवते. ही भारतीय फूड रेसिपी नारळ आणि कोळंबीचा वापर करते पण कडक आणि कोंबडी नसलेली परिपक्व नारळ नव्हे तर दाब चिंगरीला सौम्य स्वाद देणारी ही कोमल नारळ आहे.
मुरी घोंटो
या भारतीय फिश रेसिपीचे मूळ घटक म्हणजे मासे आणि तांदूळ. ही एक अतिशय पारंपारिक डिश आहे हे सांगणे अनावश्यक आहे. कोणत्याही कुक बुकमध्ये आपल्याला परिपूर्ण मुरी घोंटो रेसिपी सापडणार नाही. हा एक वारसा आहे जो आई व आजोबांनी पाळला आहे.
घुग्णी
घुग्नी हे कोलकाता आणि बंगालच्या इतर भागांमधील लोकप्रिय पथभोजन आहे. रस्त्याच्या कडेला रस्त्यावर विक्रेते पिवळसर चणा बनविलेल्या वाफवलेल्या आपल्या प्रचंड टेकड्यांवर वाट पाहत आहेत. लोक सहसा ब्रेड, बन किंवा रोट्यांसह घुग्नी खातात.
शॉर्शे इलिश
शॉर्शे इलिशकडे अस्सल बंगाली रेसिपीचे सर्व ट्रेडमार्क आहेत. बर्‍याच बंगाली लोक शॉर्ट इलीश एक अतिशय अवघड रेसिपी मानतात म्हणूनच ते सहसा खास प्रसंगी डिश राखून ठेवतात. पण, ही बंगाली रेसिपी मकर झोलसारख्या इतर फिश करी रेसिपीपेक्षा अगदी सोपी आहे.
कोशा मंगशो
बंगालींसाठी कोशा मंगशो ही खूप आवडणारी कृती आहे. ही बंगाली स्टाईल मटण करी संपूर्ण आनंद आहे. बंगालीमध्ये 'कोशा मंगशो' म्हणजे मंद शिजवलेले कोंबडी. आपणास ही स्वादिष्ट मटण करी तयार करण्यासाठी पुरेसा संयम आवश्यक आहे परंतु एकदा स्वयंपाक केल्यावर आपण ओठ फोडण्याची चव कधीही विसरणार नाही.
फिश बिर्याणी
बिर्याणीच्या इतर प्रकारांच्या तुलनेत, बंगाली शैलीतील फिश बिर्याणीमध्ये मसाले खूपच कमी असतात परंतु अत्यंत चवदार असतात. ही शाकाहारी मांसाहारी तांदूळ पाककृती सामान्यत: सर्वात आवडत्या रोहू माशाचा वापर करुन तयार केली जाते.
खेकडा मसाला
खेकडा मसाला ही बंगाली शैलीतील केकड्यांना शिजवण्याची खास रेसिपी आहे. बर्‍याच झिंगी मसाले आणि गोड प्रमाणात तेल असलेली ही एक सामान्य भारतीय करी आहे. बर्‍याच बंगाली रेसिपीप्रमाणे खेकडा मसाला मोहरीबरोबर शिजवला जातो. मोहरीच्या तेलाचा चव खेकडा मसाला घालण्यासाठी एक खास बोंग टच जोडतो.
पाथुरी माच
पाथुरी माच ही एक खास बंगाली डिश आहे जी माशाने बनविली जाते. डिश वाफवलेले आणि केळीच्या पानात लपेटले जाते. पाथुरी माचचा उत्तम सुगंध मोहरीच्या सॉसपासून येतो जो या कृती तयार करण्यासाठी वापरला जातो. जेव्हा आपण केळीच्या पानावरुन मासे विखुरता तेव्हा तुम्हाला मोहरीचा सुगंध मिळेल.
मिष्टी पुलाव
बंगाली मिष्टी पुलाव ही एक तांदळाची डिश आहे जी आपण खाण्यास प्रतिकार करू शकत नाही. बंगालीमध्ये 'मिष्टी' म्हणजे गोड. बंगाली मिश्ती पुलाव ही एक सौम्य गोड, सुगंधित आणि चव असणारी तांदूळ रेसिपी आहे जी सहसा सण आणि लग्नासारख्या खास प्रसंगी तयार केली जाते.
