चला याचा सामना करूया, असे काहीही नाही जे 22 व्या वर्षी वृद्धत्व थांबवेल किंवा आम्ही ते सूत्र आत्तापर्यंत स्वीकारले असेल. तथापि, तुमच्यापैकी ज्यांना तुमचे शरीर त्यांच्यापेक्षा तरुण, तंदुरुस्त आणि निरोगी ठेवण्यासाठी मदतीची आवश्यकता आहे, सुरुवात करण्याचा सर्वोत्तम आणि सर्वात मूलभूत मार्ग म्हणजे तुम्ही तुमच्या तोंडात काय घालता ते पाहणे. वृद्धत्व विरोधी आहार .
धीमा करण्यासाठी आणि काही प्रकरणांमध्ये वृद्धत्व कमी करण्यासाठी, तुम्हाला खनिजे, जीवनसत्त्वे, एन्झाइम्स, अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायटोन्यूट्रिएंट्सची बॅटरी आवश्यक आहे जी तुमचे शरीर एका क्षणात भिजवेल. हे मुख्यतः ताजे, प्रक्रिया न केलेल्या, मुख्यतः वनस्पती-आधारित खाद्यपदार्थांमध्ये आढळतात जे जीवंत असतात आणि तुमच्या शरीराशी सुसंगतपणे काम करतात - त्यामुळे तुमच्या आतड्यांमधून काय जाते आणि पचनसंस्था तुमच्या चेहऱ्यावर आणि तुमच्या आरोग्यावर दिसून येते. मग तुम्ही चांगले ते वाईट कसे वेगळे करता? हे सोपे करण्यासाठी, आम्ही रंग-कोड केले आहे आणि ते तुमच्यासाठी इंद्रधनुष्यात मोडले आहे, जे सर्वोत्तम सेंद्रिय पद्धतीने पिकवले जातात.
एक NET
दोन नारंगी
3. पिवळा
चार. हिरवा
५. पांढरा
6. हलका/गडद तपकिरी
७. निळा/जांभळा
8. पाककृती
NET
टरबूज: हे स्थानिक, सहज उपलब्ध आणि परवडणारे फळ म्हणजे तुमची त्वचा तरूण ठेवते. त्यात सनब्लॉकिंग गुणधर्म आहेत आणि दिवसातून एकदा सेवन केल्यावर ते अतिनील किरणांच्या प्रभावांना तोंड देते. त्यात पाण्याचे प्रमाणही बऱ्यापैकी आहे, त्यामुळे सर्व हायड्रेशन हे सुनिश्चित करते की त्या कोरड्या आणि निर्जलीकरण रेषा तयार होत नाहीत.
टोमॅटो: टोमॅटो हा लाइकोपीनचा सर्वात श्रीमंत स्रोत आहे. शिजवलेल्या टोमॅटोमध्ये कच्च्या टोमॅटोपेक्षा बरेच काही असते, त्यामुळे ते शोषून घेणे सोपे व्हावे म्हणून ते खोदण्यापूर्वी ते वाफवणे किंवा तळणे चांगले. लाइकोपीन तणाव प्रदूषण किंवा मुक्त रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या नुकसानापासून त्वचेचे रक्षण करते.
रेड वाईन: आम्हाला तुमच्यासाठी चांगली बातमी मिळाली आहे आणि तुमच्यासाठी आठवड्यातून दोन किंवा तीन वेळा रेड वाईनचा ग्लास घेण्याचे एक पूर्णपणे कायदेशीर कारण आहे. पण तुम्हाला ते जास्त करण्याची गरज नाही हे सांगण्याशिवाय नाही! वाइन पूर्णपणे अन्न म्हणून गणले जाते, बरोबर? रेड वाईनमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स असतात आणि ते रेसवेराट्रोलमध्ये समृद्ध असते, जे वृद्धत्व लक्षणीयरीत्या कमी करू शकते. हुर्राह!
डाळिंब: आता हे स्वादिष्ट आहेत आणि तुमचा दिवस सुरू करण्याचा उत्तम मार्ग आहे! न्यूयॉर्क शहरातील माऊंट सिनाई स्कूल ऑफ मेडिसिनमधील त्वचाविज्ञानाच्या सहाय्यक प्राध्यापक डेब्रा जालीमन म्हणतात की, डाळिंबाच्या बियांच्या रसात इलाजिक ऍसिड आणि प्युनिकलॅगिन दोन्ही असतात; पहिला - पॉलीफेनॉल कंपाऊंड जो फ्री रॅडिकल्सच्या नुकसानीशी लढतो आणि दुसरा, एक सुपर पोषक घटक जो तुमच्या शरीराची क्षमता वाढवू शकतो. कोलेजन जतन करा . दुस-या शब्दात, डाळिंब हे तुमचे अधिक मजबूत, अधिक मऊ, मऊ त्वचेचे तिकीट आहे. तथापि, जास्तीत जास्त फायद्यासाठी, संपूर्ण बिया खाण्याचा प्रयत्न करा आणि फक्त रस नाही.
आपल्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी इतर लाल पदार्थ: लाल मिरची, रास्पबेरी, सफरचंद, लाल मिरची (खरोखर!) आणि क्रॅनबेरी
नारंगी
संत्री: हे सर्वात स्पष्ट केशरी अन्न आहे ज्यामध्ये तुम्ही खणले पाहिजे (डुह!). ते तुमची तहान शमवतात, व्हिटॅमिन सीचा एक अद्भुत स्त्रोत आहेत आणि त्वचेची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करतात आणि मुरुम, संक्रमण आणि इतर समस्या दूर ठेवतात. ते तुमच्या त्वचेसाठी चमत्कारिक घटक देखील तयार करतात - कोलेजन.
गाजर: यांमध्ये प्रेम करण्यासारखे काय नाही? डॉक्टर आणि आजीला ते कशाबद्दल बोलत आहेत हे निश्चितपणे माहित होते. उच्च व्हिटॅमिन ए सामग्री हे सुनिश्चित करते की खराब झालेल्या पेशी पुनर्संचयित केल्या जातात आणि पुन्हा निर्माण होतात. त्यांचे कर्करोगविरोधी फायदे देखील आहेत.
गोड बटाटे: या आश्चर्यकारक कंदाबद्दल काय आवडत नाही? हे केवळ चांगल्या कर्बोदकांच्या काही स्त्रोतांपैकी एक नाही, तर ते कंदांपैकी एक आहे जे खरोखर आपल्यासाठी वाईट नाही आणि चव देखील छान आहे. गोड बटाटे सूक्ष्म रेषा आणि सुरकुत्या दूर ठेवण्यासाठी ओळखल्या जातात कारण ते पेशींचे आतून पुनरुज्जीवन आणि पोषण करतात.
केशर: केशर हा जगातील सर्वात महाग मसाला आहे आणि योग्य कारणास्तव. जेव्हा ते स्वयंपाक करताना समाविष्ट केले जाते, तेव्हा ते तुमचे अन्न पोषण वाढवते. केशरमध्ये असलेले क्रोसिन आणि क्रोसेटिन, दोन्ही फायटोन्यूट्रिएंट्समध्ये उच्च ट्यूमर आणि अँटीऑक्सिडंट प्रभाव असतो. ते मानसिक आरोग्य, PMS आणि अन्न-संबंधित वर्तन यासारख्या तुमच्या DNA वर परिणाम करणारे आणि वय वाढवणारे घटक देखील अप्रत्यक्षपणे प्रभावित करतात.
तुमच्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी इतर संत्रा पदार्थ: भोपळे, पपई आणि जर्दाळू.
पिवळा
चुना आणि लिंबू: ही लिंबूवर्गीय फळे केवळ जीवनात झिंग घालत नाहीत, तर ते जीवनसत्व C चे सर्वोच्च स्त्रोत देखील आहेत. इतर सस्तन प्राणी नैसर्गिकरित्या व्हिटॅमिन सी तयार करतात, परंतु मानवांना बाह्य स्रोतांवर अवलंबून राहावे लागत नाही. तुमच्या DNA साठी आणि तुमची त्वचा नितळ आणि सुरकुत्या-मुक्त ठेवण्यासाठी हे महत्त्वाचे पोषक तत्व चांगले आहे. जास्तीत जास्त फायद्यासाठी ज्यूस प्या, पण जेस्ट आणि फायबरमध्ये व्हिटॅमिन सी देखील कमी प्रमाणात असते.
हळद: तुमच्या जेवणात थोडीशी हळदी, तुम्हाला तरुण आणि तेजस्वी दिसावे. भारतीयांनी शतकानुशतके हे आश्चर्यकारक मसाला वापरला आहे आणि ते करी आणि तयारीमध्ये देखील वापरले आहे. त्यामुळे तुम्हाला येथे आधीच फायदा झाला आहे. हे पेशींच्या नुकसानाशी लढते - पेशींचे आरोग्य हा त्वचेची काळजी आणि तारुण्य टिकवून ठेवण्याचा एक महत्त्वाचा घटक आहे. हे संक्रमण आणि आरोग्य समस्यांशी देखील लढते, क्युरक्यूमिन रंगद्रव्याने समृद्ध आहे, जे झीज होऊन रोगांना थांबवते.
मानुका हनी: आता हे काटेकोरपणे पिवळे नाही, ते अधिक सोनेरी-अंबर आहे, परंतु तरीही बिलास बसते. सर्व नैसर्गिकरित्या उत्पादित केलेले सेंद्रिय मध चांगले असले तरी, मनुका मध त्वचेला पुनरुज्जीवित करण्यासाठी विशेषतः शक्तिशाली आहे कारण ते साइटोकाइनचे उत्पादन उत्तेजित करते. सायटोकाइन्स रोगजनकांशी लढतात, संक्रमणापासून संरक्षण करतात आणि तुमची आतील बाजू निरोगी ठेवतात.
तूप: तुपाचा इशारा देऊन स्वयंपाकाकडे परत जा. हे तुमच्या हाडांना वृद्धत्वापासून दूर ठेवण्यासाठी चरबी प्रदान करते (होय, तारुण्य हे फक्त त्वचेच्या खोलवर नसते), आणि उच्च स्मोक पॉइंट देखील वाढवते. याचा अर्थ काय? मूलत:, ते स्वयंपाक करताना उच्च पातळीचे तापमान सहन करते आणि इतर काही स्वयंपाकाच्या तेलांप्रमाणे अन्नामध्ये विषारी पदार्थ सोडत नाही.
अननस: हे उष्णकटिबंधीय आवडते आवडते आणखी एक कारण आहे! अननसमध्ये मॅंगनीजचा प्रचंड साठा आहे जो प्रोलिडेस सक्रिय करतो, एक एन्झाइम ज्यामध्ये प्रोलिन असते. प्रोलाइन कोलेजन पातळी, पेशी आरोग्य आणि लवचिकता वाढवते.
आपल्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी इतर पिवळे पदार्थ: कॉर्न, केळी आणि पिवळी भोपळी मिरची
हिरवा
एवोकॅडो: ओमेगा 3 फॅटी ऍसिडस् तुमची आतून तरुण आणि निरोगी ठेवण्यासाठी आवश्यक आहे. एवोकॅडो हे या महत्त्वाच्या पौष्टिकतेचे सर्वोत्तम वनस्पती-आधारित स्त्रोत आहेत जे तुमचे आतडे आणि तुमची हाडे निरोगी ठेवतात. इतकेच काय, ते बहुमुखी आहे आणि नाश्ता, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी वापरले जाऊ शकते.
ब्रोकोली: आता मानसिक आरोग्य आणि वृद्धत्व हे त्याच्या शारीरिक समकक्षासारखेच महत्त्वाचे आहे. ब्रोकोलीचे अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म सुप्रसिद्ध आहेत, परंतु त्यामध्ये ल्युटीन देखील आहे, जे तुम्हाला तुमच्या सूर्यास्ताच्या वर्षांमध्ये स्मृती आणि मानसिक चपळतेचा अफाट साठा राखून ठेवण्यास मदत करते.
हिरवा चहा: एकापेक्षा जास्त कारणांसाठी, तुम्ही किमान एक किंवा दोन कप प्यावे हिरवा चहा एक दिवस तुमचे शरीर दिवसभरात भरपूर टॉक्सिन टाकते आणि फ्लेव्होनॉइड्समुळे ग्रीन टी हे परिपूर्ण डिटॉक्स पेय आहे. हे रोगापासून संरक्षण करतात, पेशींचे आरोग्य पुनर्संचयित करतात आणि तुम्हाला तरुण दिसतात आणि फिट.
एडामामे: तुमच्या जीवनातून ही ओरिएंटल आयात वगळू नका. एडामामे बीन्स, जेव्हा त्यांच्या नैसर्गिक स्वरूपात वापरल्या जातात तेव्हा त्यात फायटोएस्ट्रोजेन असतात, जे वृद्ध स्त्रियांमध्ये इस्ट्रोजेनची पातळी वाढवतात आणि हाडे आणि हृदयाचे आरोग्य मजबूत करतात.
तुमच्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी इतर हिरवे पदार्थ: पालक, मटार, बीन्स, काकडी, धणे आणि ऑलिव्ह
पांढरा
तीळ: लोकप्रिय श्रद्धेच्या विरुद्ध, सर्व काही पांढरे वाईट नाही! एकदा तुम्ही तांदूळ, मैदा आणि साखरेकडे पाहिले की, चांगल्या आरोग्यासाठी पांढरे पदार्थ आहेत. चला तिळापासून सुरुवात करूया, जे उच्च पातळीचे कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम आणि फायबर पुरवतात - हे सर्व एकंदर तंदुरुस्तीसाठी आणि वृद्धत्वविरोधी आवश्यक आहे.
दही: प्रोबायोटिक्स हा सर्वोत्तम वृद्धत्वविरोधी आहार आहे, कारण चांगले बॅक्टेरिया आतड्याच्या आरोग्याद्वारे कार्य करतात, त्वचेवर आणि शरीराच्या इतर भागावर प्रतिबिंबित करतात. हे त्वचेच्या पेशी बदलण्यास देखील मदत करते आणि स्वतःच एक सोयीस्कर नाश्ता आहे आणि जेवणाबरोबर देखील एकत्र केले जाऊ शकते.
वनस्पती-आधारित दूध: भांग, बदाम आणि इतर नट दूध हे कॅल्शियमचे केवळ एक उत्तम पर्यायी स्त्रोत नाहीत, तर ते व्हिटॅमिन डी-समृद्ध देखील आहेत, ज्यामुळे तुम्हाला या विशिष्ट पोषक तत्वांची कमतरता भासत नाही.
तुमच्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी इतर पांढरे पदार्थ: लसूण, मुळा आणि नारळ
हलका/गडद तपकिरी
ओटचे जाडे भरडे पीठ: या संपूर्ण यादीमध्ये कर्बोदके नसतील असे तुम्हाला वाटत असेल, तर तुम्ही स्वर्गाचे आभार मानण्यास सुरुवात करू शकता. ओटचे जाडे भरडे पीठ दिवसाची एक उत्तम सुरुवात आहे, त्यात जीवनसत्व बी पोषक तत्वे असतात, तुमची उर्जा पातळी उच्च ठेवते आणि तुम्हाला चांगले वाटते कारण ते सिस्टममध्ये सेरोटोनिन सोडते.
काजू आणि मसूर: बदाम, काजू आणि अक्रोड हे सूक्ष्म अन्नद्रव्यांचे उत्तम स्रोत आहेत. ते कोलेस्टेरॉल कमी करतात आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात. फायटोस्टेरॉल, प्रथिने आणि फायबर शरीराला जहाजाच्या आकारात ठेवतात. मसूर हे उच्च प्रथिने पातळी असलेले सुपर फूड आहेत आणि चांगल्या आरोग्यासाठी फायटोकेमिकल्स देखील आहेत.
गडद चॉकलेट: जर तुम्हाला शक्य असेल तर कोको निब्स वापरण्याचा प्रयत्न करा, परंतु ते हाताळण्यासाठी खूप जास्त असल्यास, तुम्हाला सापडलेल्या गडद चॉकलेटवर हात मिळवा. यामध्ये फ्लेव्हॅनॉलचे उच्च प्रमाण असते आणि ते सूर्याच्या नुकसानापासून संरक्षण करतात, अतिनील किरण शोषून घेतात आणि रक्ताभिसरण वाढवतात.
मशरूम: सेलेनियम आणि व्हिटॅमिन डीच्या नैसर्गिक स्रोतांसाठी मशरूम - बटन, शिताके आणि ऑयस्टर - चे वर्गीकरण खा. तुमचे दात आणि हाडे निरोगी ठेवा, तुम्ही तुमच्या मुख्य काळापासून तंदुरुस्त राहाल याची खात्री करा.
तुमच्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी इतर तपकिरी पदार्थ: खजूर, मासे आणि सेंद्रिय कॉफी
निळा/जांभळा
ब्लूबेरी: 'ब्लूबेरीजमध्ये जवळपास इतर कोणत्याही फळांपेक्षा जास्त अँटिऑक्सिडंट्स असतात,' सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट लिसा डेफॅझिओ म्हणतात. आणि ती बरोबर आहे. ते केवळ तणाव आणि प्रदूषणाच्या दुष्परिणामांपासूनच संरक्षण करत नाहीत, तर ते पेशींच्या संरचनेचे नुकसान देखील रोखतात ज्यामुळे दृढता, बारीक रेषा आणि सुरकुत्या नष्ट होतात.
Acai बेरी: यामध्ये हृदयासाठी निरोगी चरबी तसेच अँटिऑक्सिडंट्स असतात. ते मुक्त रॅडिकल्समुळे त्वचा आणि शरीराचे नुकसान टाळतात. ते पिगमेंटेशन, मुरुमांवर नियंत्रण ठेवतात आणि शरीरात आणि त्वचेतील हरवलेला ओलावा भरून काढतात. तुम्ही 'जॅक रॉबिन्सन' म्हणू शकता त्यापेक्षा ते शरीरातील वृद्धत्वाचे विषारी पदार्थ लवकर बाहेर काढतात!
तुमच्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी इतर निळे/जांभळे पदार्थ: मनुका, बीटरूट आणि द्राक्षे
पाककृती
वृद्धत्वविरोधी आहारासाठी या पाककृती वापरून पहा निरोगी ग्वाकामोले बुडविणे
साहित्य:
2 पिकलेले avocados
1 टेस्पून ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस
1 टेस्पून बारीक चिरलेला आणि चिरलेला कांदा
2 चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर
एक चिमूटभर काळी मिरी, किसलेले
एक चिमूटभर मीठ
पद्धत:
बियाशिवाय एवोकॅडोचे मांस कापून काढा, नंतर ते चांगले मॅश करा.
एक एक करून इतर साहित्य टाका आणि चांगले मिसळा.
जर तुम्हाला खूप बारीक मिक्स हवे असेल तर मिसळा, नाहीतर साधारण मॅश करून ठेवा.
झाकण ठेवून रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा.
गाजर किंवा काकडीच्या काड्यांसोबत सर्व्ह करा.
नाश्ता बेरी-बदाम वाडगा
साहित्य:
½ कप रास्पबेरी
½ कप ब्लूबेरी
1 कप पूर्ण चरबीयुक्त दही
½ कप बदाम, कापलेले
एक चिमूटभर दालचिनी
एक चिमूटभर वेलची
2 मिली व्हॅनिला अर्क
पद्धत:
एक मोठा वाडगा घ्या आणि त्यात दही घाला.
दह्यात मसाले आणि व्हॅनिला अर्क मिसळा.
नंतर रास्पबेरी आणि ब्लूबेरी घाला आणि हलक्या हाताने दोन किंवा तीनदा ढवळून घ्या.
बेरी-योगर्ट मिक्सवर बदाम उदारपणे शिंपडा आणि पुन्हा एकदा ढवळून घ्या.
ताजे असताना खोदून घ्या.
गाजर-ब्रोकोली-आंब्याची कोशिंबीर
साहित्य:
2 कप ब्रोकोली
१ आंबा
1 गाजर
1 लिंबू
एक चिमूटभर मीठ
पद्धत:
ब्रोकोली वाफवून घ्या आणि फुलांचे बारीक तुकडे करा. एका भांड्यात ठेवा.
त्याच वाडग्यात, एका आंब्याचे मांस, चौकोनी तुकडे घाला.
गाजराचे तुकडे करा आणि नंतर ब्रोकोली आणि आंब्याने हलक्या हाताने हलवा.
लिंबाचा रस घ्या, मीठ घाला आणि हलवा. जर तुम्हाला पौष्टिकतेचा अतिरिक्त डोस जोडायचा असेल तर तुम्ही अरुगुला, पालक किंवा कोशिंबिरीची पाने घालू शकता.
गाजर, आंबा, ब्रोकोली टाका आणि खोलीच्या तपमानावर सर्व्ह करा किंवा सर्व्ह करण्यापूर्वी 20 मिनिटे थंड करा.
डाळिंबासह भाजलेले रताळे
साहित्य:
2 मोठे रताळे, रेखांशाने अर्धवट केलेले
1 टेस्पून ऑलिव्ह तेल
एक चिमूटभर काळी मिरी
एक चिमूटभर मीठ
1 डाळिंब बिया काढून टाकले
2 चमचे दही
पुदिन्याची पाने बारीक चिरून
पद्धत:
ओव्हन ४२५ डिग्री फॅरनहाइट वर गरम करा.
एका बेकिंग शीटवर बटाटे पसरवा आणि ऑलिव्ह ऑईलने रिमझिम करा. मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा.
समान रीतीने पसरल्यानंतर, बटाटे सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत सुमारे अर्धा तास बेक करावे.
काढा आणि सुमारे दोन किंवा तीन मिनिटे थंड करा.
नंतर रताळ्याच्या चार कापांवर समान रीतीने दही शिंपडा. आणखी चविष्ट आणि तिखट प्रकारासाठी, तुम्ही दह्यासोबत लसणाची एक शेंगा मिसळू शकता.
रताळ्याच्या कापांवर हलक्या हाताने डाळिंबाचे दाणे समान रीतीने टाका.
पुदिन्याच्या पानांनी सजवा आणि रताळे कोमट आणि कुरकुरीत असताना सर्व्ह करा. तुमच्या चवीनुसार तुम्ही पुदीना थायम किंवा अजमोदा (ओवा) देखील बदलू शकता.
