तुम्ही स्पॅगेटीचा बॉक्स विकत घेतला. मग तुम्ही रिगाटोनी, फुसिली आणि बुकाटिनीचे दोन डबे घेऊन घरी आलात (कारण रात्रीच्या जेवणासाठी कधीही जास्त तयारी करता येत नाही, बरोबर?). दोन महिने फास्ट फॉरवर्ड करा, आणि आता तुम्ही त्या अनटच नूडल्सकडे एकटक पाहत आहात, विचार करत आहात: पास्ता खराब होतो का? बरं, होय आणि नाही—तुम्ही त्या मौल्यवान नूडल्स तुमच्या शेल्फवर किती काळ ठेवू शकता ते येथे आहे.
पास्ता किती काळ टिकतो?
ड्राय पास्ता हे शेल्फ-स्टेबल पॅन्ट्री स्टेपल आहे. नाशवंत वस्तू जसे की ताजे उत्पादन किंवा मांस-त्याचा नाश होईल तसे वाईट होणार नाही. (म्हणजे, तुमच्या कपाटात बसल्यावर तो बुरशी किंवा कुजणार नाही.) तुम्ही म्हणू शकता की कोरडा पास्ता कायमचा टिकतो. वास्तविकपणे, खरेदी केल्यानंतर दोन वर्षात ते ताजेतवाने चवीला लागेल.
Psst: जवळजवळ सर्व कोरडे पास्ता कार्टनवर मुद्रित केलेल्या तारखेनुसार वापरल्यास सर्वोत्तम किंवा सर्वोत्तम मिळतात. FYI, ते आहे नाही कालबाह्यता तारीख. उत्पादन किती काळ ताजेतवाने राहील याचा निर्मात्याचा सर्वोत्तम अंदाज आहे, त्यामुळे पेनचा न उघडलेला बॉक्स टाकू नका कारण ती सर्वोत्तम-तारीख गेली आहे.
ताजे पास्ता ही एक वेगळी कथा आहे. त्यात अंडी आणि आर्द्रता असते, या दोन्हीमुळे ते नाशवंत अन्न बनते. तुम्ही ते खरेदी केल्यापासून दोन दिवसांत खावे, परंतु तुम्ही ते फ्रीझरमध्ये ठेवून जास्त काळ टिकू शकता. USDA .
पास्ता कालबाह्यता तारखा, स्पष्ट केले:
बहुतेक पास्ता कठोर आणि जलद कालबाह्य तारखेसह येत नाहीत, परंतु आपण या सामान्य मार्गदर्शक तत्त्वांचे अनुसरण करू शकता:
पास्ता खराब आहे हे मी कसे सांगू?
आम्ही म्हटल्याप्रमाणे, कोरडा पास्ता खरोखर खराब होत नाही. हे बॅक्टेरियाला बंदर देणार नाही, परंतु ते करू शकता कालांतराने त्याची चव गमावते. देखावा, पोत आणि वास यावर आधारित तुमचा सर्वोत्तम निर्णय वापरा: जर पास्ताचा रंग अजिबात खराब झाला असेल किंवा उग्र वास येत असेल तर तो फेकून द्या.
दुसरीकडे, ताजे पास्ता आणि शिजवलेला पास्ता हे दोघेही त्यांच्या अविभाज्यतेच्या पुढे असल्याचे स्पष्ट करतात. नूडल्सवर आधीपासून दिसणारा साचा नसल्यास, रंगीत किंवा पातळ पोत आणि अप्रिय वासांकडे लक्ष द्या. या प्रकरणात, जा पास करू नका.
कालबाह्य झालेला पास्ता खाल्ल्याने मी आजारी पडू शकतो का?
ते अवलंबून आहे. कोरड्या पास्तामध्ये आर्द्रतेचे प्रमाण शून्य असल्याने, बॅक्टेरियाच्या वाढीमुळे तुम्हाला आजारी पडण्याचा धोका कमी आहे. तथापि, ताजे पास्ता आणि शिजवलेला पास्ता दोन्ही खराब झाल्यावर खाल्ल्यास ते अन्नजन्य आजाराचे स्रोत असू शकतात.
दीर्घ काळासाठी पास्ता कसा साठवायचा:
अनेक पॅन्ट्री वस्तूंप्रमाणे (जसे ऑलिव तेल , व्हिनेगर आणि मसाले ), तुम्ही कोरडा पास्ता थंड, गडद ठिकाणी ठेवला पाहिजे जेणेकरून त्याचे शेल्फ लाइफ वाढेल. मॅकरोनीच्या त्या बॉक्ससाठी तुमची पॅन्ट्री किंवा गडद कपाट दोन्ही चांगली घरे आहेत. जर तुम्हाला जास्तीचा प्रवास करायचा असेल, तर कोरडा पास्ता त्याच्या मूळ पॅकेजिंगमधून हवाबंद डब्यात हस्तांतरित करा जेणेकरून गहू खाणारे कीटक (पॅन्ट्री मॉथ) त्यांच्यापर्यंत पोहोचू शकत नाहीत. आम्हाला आवडते काचेच्या दगडी जार त्यामुळे आपल्या हातात कोणते आकार आहेत ते आपण पाहू शकतो.
ताजे पास्ता खरोखरच खरेदी केल्याच्या काही दिवसांतच खायला हवे, म्हणून तुम्ही घरी आणल्यावर तो हवाबंद वस्तूमध्ये पॅक केलेला असेल तोपर्यंत तो विशेष कंटेनरमध्ये ठेवण्याची गरज नाही. जोपर्यंत तुम्हाला ते वापरायचे नाही तोपर्यंत ते फ्रीजमध्ये ठेवा. फ्रीझरमध्ये साठवण्यासाठी, फ्रीझर बर्न होऊ नये म्हणून अॅल्युमिनियम फॉइलच्या दुहेरी थरात घट्ट गुंडाळा किंवा फ्रीझर-सेफ झिप-टॉप बॅगमध्ये टाका.
शिजवलेला पास्ता रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद डब्यात ठेवला जाऊ शकतो-म्हणजेच, जर तुमच्याकडे सुरवातीला काही शिल्लक असेल तर.
संबंधित: तुमच्या पँट्रीमध्ये नूडल्सचे सर्व प्रकार (तसेच काय बनवायचे)
