लवंगापासून कागदी, चिकट त्वचा सोलणे कोणाला आवडते हे तुम्हाला माहिती आहे लसूण ? पूर्णपणे कोणीही नाही. अगदी सोप्या गोष्टीसाठी, हे स्वयंपाकघरातील सर्वात त्रासदायक कामांपैकी एक आहे. साहजिकच, याचा अर्थ असा आहे की इंटरनेटवर असंख्य हॅक फ्लोटिंग आहेत जे असल्याचा दावा करतात लसूण सोलण्याचा सर्वोत्तम मार्ग - कधीही!!! पण यापैकी कोणतीही पद्धत *खरं* सर्वोत्तम आहे का? लसूण सोलण्याच्या कोणत्या युक्त्या काम करतात…आणि कोणत्या नाहीत हे शोधण्यासाठी आम्ही पाच प्रयत्न केले.
संबंधित: लसूण कसे भाजायचे (FYI, जीवन बदलणारे आहे)
कॅथरीन गिलेनखाच #1: उकळत्या पाण्याची पद्धत
आम्ही प्रत्यक्षात मे 2020 मध्ये या हॅकची परत चाचणी केली —जेव्हा आमचा क्वारंटाइन किचनचा थकवा निघून गेला होता. कल्पना अशी आहे की जर तुम्ही लसूण उकळत्या पाण्यात एक मिनिट भिजवून ठेवले तर त्वचा इतकी मऊ होईल की ती सरकते. ते काम करते का? होय. तो वेळ वाचवणारा आहे का? खरंच नाही, कारण लसूण सोलण्यापूर्वी थोडासा थंड होण्याची वाट पाहावी लागते (जोपर्यंत तुम्हाला जळलेल्या बोटांच्या टोकांना आवडत नाही), आणि पाणी उकळण्याची वाट पहावी लागेल. लसणाच्या दहा पाकळ्या सोलून घ्यायच्या असतील तरच आम्ही कदाचित या खाचचा अवलंब करू.
निकाल: जर तुमच्याकडे भरपूर लसूण आणि वेळ असेल तर ते वापरून पहा. अन्यथा, आपण वगळू इच्छित असाल.
कॅथरीन गिलेनखाच #2: शेक पद्धत
तुम्ही काय करणार आहात ते येथे आहे: दोन वाट्या घ्या, लसूण त्यांपैकी एकामध्ये ठेवा आणि दुसरा वरच्या बाजूला उलटा, त्यांना आपल्या हातांनी धरून ठेवा. आता तुमचे हात खाली पडेपर्यंत तुमचा DIY लसूण मारका हलवा. Voilà, तो लसूण वाडग्यात त्याच्या त्वचेपासून वेगळा झाला पाहिजे. धक्कादायक म्हणजे ही पद्धत प्रत्यक्षात कार्य करते. आमची एकच सूचना? वाट्या एका टॉवेलमध्ये गुंडाळा जेणेकरून ते एकमेकांपासून दूर जातील—किंवा फक्त झाकण असलेले कोणतेही कंटेनर वापरा.
निकाल: वापरून पहा, तुम्हाला ते आवडेल.
कॅथरीन गिलेनखाच #3: क्रश पद्धत
जोपर्यंत तुम्ही तुमच्या आयुष्यात लसूण शिजवले नसेल, तोपर्यंत तुम्हाला कदाचित ही युक्ती माहित असेल: लसूण एका कटिंग बोर्डवर ठेवा आणि तुमच्या तळहाताच्या टाचेने लवंग चिरडण्यासाठी शेफच्या चाकूची सपाट बाजू वापरा. हे निश्चितपणे कार्य करते, परंतु तुम्हाला लसणाचा एक स्मूश केलेला तुकडा मिळेल, जो गोंधळलेला आहे आणि योग्य प्रकारे बारीक करणे खरोखर कठीण आहे. TBH, जेव्हा आमचा लसूण भांड्यात कसा जात आहे याबद्दल आम्हाला काळजी नसते तेव्हाच आम्ही या पद्धतीचा अवलंब करू.
निकाल: ते वगळा (जोपर्यंत तुम्हाला आळशी वाटत नसेल).
कॅथरीन गिलेनखाच #4: चिमूटभर पद्धत
ही एक युक्ती आहे ज्यासाठी अतिरिक्त साधनांची आवश्यकता नाही. तुम्ही फक्त तुमच्या कर्ल केलेल्या तर्जनी आणि अंगठ्यामध्ये लसणाची लवंग घ्या आणि त्वचेला आवाज येईपर्यंत चिमटा घ्या. ते नंतर अगदी सहजपणे सोलून काढले पाहिजे, काहीवेळा अनेक तुकड्यांमध्ये असले तरी. ही संपादक या सोप्या युक्तीच्या दिशेने पक्षपाती आहे हे मान्य आहे—तिने हे स्वयंपाक शाळेतील वर्गमित्राकडून शिकले. हे सरळ, प्रभावी आहे आणि कटिंग बोर्डवर तुमचा लसूण नरसंहारात सोडत नाही (आम्ही तुमच्याकडे पाहत आहोत, हॅक क्र. 3).
निकाल: हे करून पहा आणि ते कदाचित तुमचे जीवन बदलू शकेल.
कॅथरीन गिलेनखाच #5: पाम पद्धत
लसणाची एक लवंग घ्या आणि आपल्या सपाट तळहातांमध्ये जोमाने फिरवा. तुमचा लसूण अजून सोललेला आहे का? आम्ही पैज लावणार आहोत की ते नाही…पण तुमचे हात कदाचित थोडेसे खडबडीत आहेत. (वरील फोटो सुमारे एक मिनिट लसूण वळवल्यानंतर घेण्यात आला आहे.) ही पद्धत, जी आमच्याकडे स्वयंपाकाच्या वर्गातून आली आहे, कमी नाही, वेदनादायक आणि निरुपयोगी यांचे विनाशकारी संयोजन आहे, म्हणून आम्ही ते वगळू, धन्यवाद खुप.
निकाल: जोपर्यंत तुम्हाला वेदना आवडत नाहीत तोपर्यंत ते वगळा.
