6 व्हॅनिला अर्क पर्याय जे वास्तविक डीलसारखेच चांगले आहेत

त्यामुळे तुमच्याकडे व्हॅनिला अर्क संपला आहे हे लक्षात आल्यावर तुम्ही कपकेकचा एक तुकडा तयार करणार आहात. आम्‍ही तुम्‍हाला थोडेसे गुपित सांगू: तुम्‍ही तुमच्‍या केकची चव न ठेवता बेक करू शकता आणि खाऊ शकता. कारण हा सुगंधी घटक सामान्यतः इतक्या कमी प्रमाणात मागवला जातो, तो इतर कशासाठी तरी बदलणे खूप सोपे आहे. येथे सहा कायदेशीर उत्कृष्ट व्हॅनिला अर्क पर्याय आहेत. बोनस? ते स्वस्त देखील आहेत. (मजेची वस्तुस्थिती: व्हॅनिला केशर नंतरचा दुसरा सर्वात महाग मसाला आहे.)

1. रम, बोरबॉन किंवा ब्रँडी

व्हॅनिला अर्क बनवण्यासाठी, व्हॅनिला बीन्स अल्कोहोलमध्ये (सामान्यत: रम किंवा बोर्बन) भिजवून त्यांची चव काढली जाते. त्यामुळे यातील एका आत्म्याला सबब केल्याने तुम्हाला तीच गोड आणि किंचित स्मोकी चव मिळेल जी तुम्ही घेत आहात. (ब्रँडी देखील कार्य करते.) उत्कृष्ट परिणामांसाठी, अर्कसाठी समान प्रमाणात अल्कोहोल स्वॅप करा.

2. बदामाचा अर्क

अशाच मधुर चवसाठी, व्हॅनिला अर्कचा नटी चुलत भाऊ वापरून पहा. बदामाच्या अर्काची चव व्हॅनिलापेक्षा मजबूत असते, म्हणून तुम्ही तुमच्या रेसिपीला आवश्यक असलेल्या अर्ध्या प्रमाणात वापरावे (उदा., तुमच्या कुकीजमध्ये १ चमचे व्हॅनिला मागवले जात असल्यास, त्याऐवजी ½ चमचे बदामाचा अर्क घाला).

3. मॅपल सिरप

आमच्या आवडत्या पॅनकेक टॉपरमध्ये व्हॅनिलासारखाच गोड सुगंध आहे, तसेच धुम्रपानाचा योग्य इशारा आहे. व्हॅनिला अर्क समान प्रमाणात मॅपल सिरपने बदला.

4. व्हॅनिला बीन्स

त्याऐवजी तुमच्या रेसिपीमध्ये व्हॅनिला बीन्स, पेस्ट किंवा पावडर वापरून लाईक बदला. तिन्ही समान प्रमाणात बदलले जाऊ शकतात आणि फरक एवढाच असेल की तुमच्या तयार उत्पादनामध्ये व्हॅनिलाचे काळे धब्बे असतील. व्हॅनिला बीन्स वापरण्याबद्दल एक टीप: ते वापरण्यासाठी, तुम्ही बीन उघडा आणि बिया काढून टाका. (नुसार किचन , एक व्हॅनिला बीनचे बियाणे सुमारे 3 चमचे व्हॅनिला अर्क, BTW च्या बरोबरीचे आहे.)

5. व्हॅनिला दूध

व्हॅनिला-स्वाद बदाम किंवा सोया दुधाचा वापर व्हॅनिला अर्कासाठी समान प्रमाणात करून स्टँड-इन म्हणून करा.

6. इतर मसाले

हे फक्त साहसी स्वयंपाकींसाठी आहे, कारण अतिरिक्त मसाले जोडल्याने कदाचित तुमच्या रेसिपीची चव बदलेल (कधीकधी अधिक चांगले). दालचिनी, वेलची आणि जायफळ यासारखे उबदार मसाले पदार्थांमध्ये गोडपणा आणि खोली वाढवतात, परंतु योग्य चव प्रोफाइल मिळविण्यासाठी तुम्हाला मोजमापांसह प्रयोग करावे लागतील.