आपण भोपळा पाई गोठवू शकता?

दालचिनी-रोल क्रस्टपासून होममेड व्हॅनिला व्हीप्ड क्रीमपर्यंत भोपळा पाई बेक करण्याचे तुमचे थँक्सगिव्हिंग कर्तव्य तुम्ही या वर्षी गांभीर्याने घेतले आहे. आणि तुम्ही कदाचित थोडे ओव्हरबोर्ड गेला आहात, कारण तुमच्याकडे आहे बरेच उरलेले. जोपर्यंत तुम्ही दोन दिवसांत प्रत्येक स्लाइस इनहेल करण्याची योजना करत नाही, तोपर्यंत तुम्ही विचार करत असाल: तुम्ही भोपळा पाई गोठवू शकता? येथे स्वादिष्ट तथ्ये आहेत.

आपण भोपळा पाई गोठवू शकता?

थोडक्यात, अरे हो. भोपळा पाई पारंपारिकपणे अंडी-आधारित कस्टर्ड भरून बनविला जातो. ते समृद्ध आणि चरबीचे प्रमाण जास्त असल्याने, ते स्वप्नासारखे गोठतात (रताळे पाई देखील). आणि सामान्यतः, रेसिपी जितकी क्लासिक असेल (स्टँडर्ड पाई पीठ, चॉकलेट, फळ किंवा नट्स सारखे कोणतेही अतिरिक्त घटक नाहीत), ते फ्रीजरमध्ये ठेवणे चांगले. घरगुती पाई फ्रीजमध्ये तीन ते चार दिवस टिकतात, तर स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या शेल्फ-स्टेबिलायझिंग प्रिझर्वेटिव्हसह बनवलेले पाई फ्रीजमध्ये किंवा काउंटरवर काही दिवस जास्त टिकतात.

योग्यरित्या गोठलेले असताना, एकतर प्रकारचे भोपळा पाई फ्रीजरमध्ये एक ते दोन महिने टिकू शकते. याचा अर्थ असा की तुम्ही थँक्सगिव्हिंगच्या काही दिवस अगोदर ते बेक करू शकता जेणेकरून मोठ्या दिवशी येणारा काही ताण स्वतःला वाचवता येईल. भविष्यातील स्वादिष्टपणासाठी भोपळा पाई गोठवण्याच्या चरण-दर-चरण सूचना येथे आहेत.

भोपळा पाई कसे गोठवायचे

एक मध्ये पाई बेक करावे अॅल्युमिनियम पाई पॅन फॅन्सी डिशऐवजी. ते पातळ आहेत, त्यामुळे पाई खूप त्रासदायक बर्फाच्या स्फटिकांशिवाय त्वरीत गोठते जे एकदा वितळले की पाई पाणचट होईल.
पाई पूर्णपणे थंड होऊ द्या, सुमारे 2 ते 3 तास. फ्रीजरमध्ये उबदार पाई ठेवल्याने अधिक बर्फाचे स्फटिक तयार होतील, परिणामी एकदा विरघळल्यावर विचित्र पोत तयार होईल.
एकदा थंड झाल्यावर, पाईला प्लास्टिकच्या आवरणाच्या अनेक घट्ट थरांमध्ये आणि अॅल्युमिनियम फॉइलच्या थरात गुंडाळा, नंतर ते सर्व पुन्हा वापरता येण्याजोग्या फ्रीजर-सेफ बॅगमध्ये स्लाइड करा. बाय-बाय, फ्रीजर बर्न.
गुंडाळलेली पाई फ्रीजरमध्ये जमिनीवर किंवा लेव्हल शेल्फवर ठेवा. पाई सपाट असल्याची खात्री करा आणि त्यावर काहीही विश्रांती किंवा झुकत नाही.

फ्रोझन पम्पकिन पाई कसे वितळवायचे

तुमचा भोपळा पाई पुन्हा जिवंत करण्याचा सर्वात महत्वाचा घटक म्हणजे ते समान रीतीने डीफ्रॉस्ट करणे. जसे तुम्ही सोबत कराल ग्राउंड गोमांस , फ्रोझन पाई फ्रीझरमधून रेफ्रिजरेटरमध्ये 8 ते 12 तास आधी ट्रान्सफर करा. ते चार दिवसांपर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवावे. करू नका पाई फ्रीजऐवजी किचन काउंटरवर खोलीच्या तपमानावर येऊ द्या; अति उष्णतेमुळे कंडेन्सेशन होईल, जे कवचमध्ये भिजते आणि ते अप्रियपणे ओले होईल.

तुम्ही भोपळा पाई थंड सर्व्ह केल्यास, फ्रिजमध्ये वितळल्यानंतर ते खाण्यासाठी तयार आहे. जर खोलीचे तापमान तुमच्या शैलीपेक्षा जास्त असेल तर, फ्रीजमध्ये पूर्णपणे वितळल्यानंतर पाईला काउंटरवर खोलीच्या तापमानाला येऊ द्या. जर तुम्ही तुमची पाई नेहमी उबदार ठेवत असाल, तर ते कसे गरम करावे ते येथे आहे.

भोपळा पाई पुन्हा गरम कसे करावे

ओव्हन किंवा टोस्टर ओव्हन वापरण्यासाठी सर्वात निर्दोष साधने आहेत. 350°F वर प्रीहीट करा, रूम-टंपरेचर पाई फॉइलमध्ये झाकून ठेवा (हे कवच जळण्यापासून वाचवते) आणि सुमारे 10 मिनिटे गरम करा. ते संपूर्णपणे गरम झाले आहे हे तपासण्यासाठी, पाईच्या मध्यभागी एक चाकू सरकवा आणि एकदा काढून टाकल्यावर तो स्पर्श करण्यासाठी उबदार आहे का ते पहा. सर्व्ह करण्यापूर्वी पाई दोन मिनिटे उभे राहू द्या. पाई पुन्हा गरम केल्यावर, ते पुन्हा गोठवू नका. जर तुम्हाला माहित असेल की तुम्ही एका वेळी फक्त एक स्लाइस अगोदरच खात असाल, तर त्याऐवजी सहज विरघळण्यासाठी पाई गोठवण्यापूर्वी कापून टाका.

जर तुम्ही वेळ दाबला असाल आणि मायक्रोवेव्हच्या मार्गावर जात असाल तर, प्रत्येक फेरीच्या गरम झाल्यानंतर पाईचे तापमान तपासत, एकावेळी काही सेकंद तो न्यूक करा. हे कवच ओलसर आणि कमी कुरकुरीत बनवू शकते. प्रथम अॅल्युमिनियम पॅनमधून पाई काढण्याची खात्री करा, obvi. जर तुम्हाला प्लॅस्टिकच्या आवरणातून पाईवर काही जखम किंवा डाग दिसले तर ते व्हीप्ड क्रीम आणि आइस्क्रीमने लपवा. आम्ही वचन देतो की तुमचे अतिथी लक्षात घेणार नाहीत.

भोपळा पाई रेफ्रिजरेट करणे आवश्यक आहे का?

या प्रश्नाचे लहान (आणि फक्त) उत्तर येथे आहे: ते खरोखरच आहे. मानक (म्हणजे, मांसाहारी) भोपळ्याच्या पाईमध्ये विश्वसनीयरित्या डेअरी आणि अंडी असतात - दोन घटक जे प्रति FDA , रोगजनक जीवाणूंचा प्रसार रोखण्यासाठी थंड, रेफ्रिजरेटर तापमान 40ºF किंवा त्यापेक्षा कमी असणे आवश्यक आहे. येथे आहे भोपळा पाई फ्रिजच्या बाहेर किती काळ टिकते .