आम्ही तुमच्यावर प्रेम करतो, हिवाळा भाज्या. परंतु आम्ही हिरव्यागार कुरणांकडे जात आहोत, विशेषत: ताज्या कुरणांमध्ये शतावरी . जरी ते येथे उपलब्ध आहे किराणा दुकान वर्षभर, ते सर्वात स्वादिष्ट असते वसंत ऋतू (पीक सीझन एप्रिल ते मे). इतकेच नाही शतावरी बहुमुखीपणाच्या पलीकडे, हे फायबर, फोलेट आणि जीवनसत्त्वे A, C, E आणि K चा एक किलर स्रोत देखील आहे. तुमच्या शेतकर्‍यांच्या बाजारपेठेतील 31 सोप्या, अनपेक्षित आणि स्वादिष्ट अशा 31 शतावरी पाककृती कल्पनांसह मिळवा.
संबंधित: 22 स्प्रिंग पी रेसिपीज पीक फ्रेशनेस असताना बनवाव्यात
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल1. शतावरी आणि टोमॅटोसह एक-पॅन अंडी
कारण धुण्यासाठी कमी घाणेरडे भांडी असल्याची तक्रार कोणीही केलेली नाही.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल2. शतावरी सीझर सॅलड
आज नाही, लेट्युस. होममेड सीझर ड्रेसिंगमध्ये रिमझिम केलेल्या ब्लँच केलेल्या शतावरीच्या कोमल देठांसाठी पालेभाज्यांचा व्यापार करा.
रेसिपी मिळवा
एमी न्यूसिंगर/मॅगनोलिया टेबल3. जोआना गेन्सचे शतावरी आणि फॉन्टिना क्विचे
फॅन्सी रविवार ब्रंच ? अंगण वर अल्फ्रेस्को डिनर? तुम्हाला एक मुख्य मिळवा जो दोन्ही करू शकेल.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल4. शतावरी आणि बटाटे सह स्किलेट स्टीक
स्टीक कदाचित भीतीदायक वाटेल, परंतु हे एक-पॅन जेवण प्रामाणिकपणे मूर्खपणाचे आहे. ताज्या औषधी वनस्पती सॉस वर फक्त चेरी आहे.
रेसिपी मिळवा
फोटो: जॉन कॉस्पिटो/स्टाइलिंग: हीथ गोल्डमन5. स्टोन फ्रूट आणि शतावरीसह 20-मिनिट बुरटा सॅलड
पालेभाज्या काही काळ ड्रेसिंगमध्ये बसल्यानंतर ओलसर होतात आणि कोमेजतात. त्याऐवजी हे रत्न तुमच्या पुढच्या पिकनिकला आणा- ब्लँच केलेले स्नॅप मटार आणि शतावरी कुरकुरीत राहतील.
रेसिपी मिळवा
डेव्हिड लोफ्टस/द टिन्ड फिश कुकबुक6. तिळ विनाग्रेटसह मॅकरेल शतावरी सलाद
टिन केलेला मासा सोयीस्कर, शेल्फ-स्थिर, टिकाऊ, पौष्टिक आणि स्वादिष्ट असतो. तुम्ही पलीकडे का गेले नाही याची आम्हाला पुन्हा आठवण करून द्या ट्यूना ?
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल7. शतावरी, वाटाणा आणि रिकोटा टार्ट्स
अरे, दुकानातून विकत घेतले श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ . आपण आम्हाला आश्चर्यचकित करणे कधीही थांबवत नाही. तुमच्या पाहुण्यांना वाटत असेल की तुम्ही हे स्थानिक बेकरीमधून उचलले असेल तर आश्चर्यचकित होऊ नका.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल8. फॉइलमध्ये मध-चुना चिकन आणि भाज्या
कधीही निराश न होणाऱ्या उबदार हवामानातील डिनरसाठी ग्रिल पेटवा. (गलिच्छ पदार्थ नसल्याबद्दल तुमचे सिंक तुमचे आभार मानेल.)
रेसिपी मिळवा
एमी न्युनसिंगर/मॅगनोलिया टेबल, खंड 29. जोआना गेन्सची स्प्रिंग व्हेजिटेबल रिसोट्टो
रेसिपीमध्ये आधीच मशरूम, लीक, पालक, वाटाणे आणि chives मागवले आहेत—काही चिरलेली शतावरी देठ नक्कीच दुखावणार नाहीत.
रेसिपी मिळवा
एरिन मॅकडॉवेल10. शतावरी फ्लॅटब्रेड
स्टोअरमधून विकत घेतलेला पिझ्झा कणिक + भाजलेले शतावरी + ताजे लिंबाचा रस = एक साधा भूक वाढवणारा पदार्थ जो बनवायला जास्त कठीण वाटतो.
रेसिपी मिळवा
आई 10011. ऑल-ग्रीन Crudités बास्केट
जेव्हा कच्च्या भाज्यांचा विचार केला जातो तेव्हा ते अधिक आनंददायी असते. आम्ही स्ट्रिंग बीन्स, ब्रोकोली, काकडी, सेलेरी, हिरवी भोपळी मिरची, एंडीव्ह, एका जातीची बडीशेप आणि संपूर्ण रान्च ड्रेसिंगबद्दल बोलत आहोत.
रेसिपी मिळवा
Skinnytaste एक आणि पूर्ण12. मध-मोहरी चिकन बेक
लाल कांदा, शतावरी, फुलकोबी आणि लाल भोपळी मिरचीचा कॅरमेलाइज्ड मोहरीच्या कुरकुरीत कोंबडीच्या मांड्यांसह चित्रित करा.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल13. वसंत ऋतु Panzanella कोशिंबीर
Panzanella सहसा शिळ्या ब्रेडने बनवले जाते जे काही दिवसांनी कडक होते, परंतु तरीही तुम्ही ताज्या ब्रेडने सुरुवात करू शकता. ते कोरडे होईपर्यंत ओव्हनमध्ये फक्त टोस्ट करा.
रेसिपी मिळवा
जे चांगले वाटते ते करा14. चिकन, लिंबूवर्गीय आणि औषधी वनस्पतींसह हिरवी वाटी
तुम्ही ते स्टोअर-खरेदी देण्याची संधी शोधत असल्यास रोटीसेरी चिकन तुमच्या फ्रीजमध्ये दुसरे आयुष्य, ही तुमची संधी आहे.
रेसिपी मिळवा
बोजोन गोरमेट 15. ऑइल-क्युअर ऑलिव्ह आणि लिंबू रिकोटासह शतावरी पेस्टो पिझ्झा
पेस्टो पारंपारिक आहे, कारण त्याला तुळस, पाइन नट्स, लसूण आणि परमेसन म्हणतात. पण आम्ही पैज लावत आहोत की पिझ्झाच्या वर ठेवण्याऐवजी तुम्ही मिक्समध्ये काही शतावरी देखील घालू शकता.
खूप स्वादिष्ट 16. परमेसन आणि मऊ-उकडलेले अंडी सह भाजलेले शतावरी
नक्कीच, तुम्ही याला एपेटाइजर म्हणू शकता. पण अंडी आणि चीजमधील प्रथिने आम्हाला आळशी रात्रीचे जेवण देतात.
खूप स्वादिष्ट 17. जेवण-प्रीप कोळंबी आणि शतावरी नीट ढवळून घ्यावे
आता स्वयंपाकघरात 35 मिनिटे घालवा आणि पुढील चार दिवस तुम्ही दुपारचे जेवण कराल.
खूप स्वादिष्ट 18. चीज शतावरी Gratin
तुमच्याकडे दहा मिनिटे असल्यास, ही डिश आवाक्यात आहे. मोझारेला आणि ब्री चीजच्या ब्लँकेटखाली लसूण, बटरी शतावरी विचार करा.
दोन वाटाणे आणि त्यांच्या शेंगा 19. शतावरी सह शीट-पॅन बेक्ड सॅल्मन
लिंबू बटरमध्ये अजमोदा (ओवा), रोझमेरी आणि थाईम सारख्या अनेक ताज्या औषधी वनस्पती वापरणे ही येथे मुख्य गोष्ट आहे.
काही ओव्हन द्या 20. 5-घटक बेकन शतावरी पास्ता
तुमच्या फ्रीजमध्ये ड्राय व्हाईट वाईनच्या अर्ध्या रिकामी बाटलीसाठी आमची योजना आहे...
एरिनने वेल प्लेटेड 21. शतावरी सूपची मलई
इतके बेकन असलेले कोणतेही सूप आपण खाण्यास उत्सुक असतो. हे अतिरिक्त मलईदार आणि गुळगुळीत आहे, ग्रीक दही जोडल्याबद्दल धन्यवाद.
पाककृती समीक्षक 22. लिंबू Vinaigrette सह शतावरी कोशिंबीर
तुमची सर्वात मोठी टोट बॅग शेतकऱ्यांच्या बाजारात आणा—तुम्हाला सर्व मुळा, पालक, शतावरी, वाटाणे, लाल कांदा आणि चेरी टोमॅटोसाठी जागा लागेल.
द मॉडर्न प्रॉपर 23. Crème Fraîche सह स्प्रिंग शतावरी Frittata
पाहा, चा तारा इस्टर ब्रंच .
अर्धा भाजलेले कापणी 24. लिंबू-बटर शतावरीसह नो-स्टिर ब्री रिसोट्टो
व्हाईट वाईन, लिंबाचा रस, ताज्या थाईम, ब्री आणि परमेसनच्या या मलईदार मेलेंजमुळे आम्हाला लाळ सुटते-पण TBH, तुम्ही आमच्याकडे काहीही ढवळून निघाले नाही.
अर्धा भाजलेले कापणी 25. मसालेदार पेस्टो, शतावरी आणि क्रिस्पी प्रोसिउटोसह रिकोटा पास्ता
हे आरामदायी-अद्याप-ताजे 30-मिनिटांचे जेवण खूप दिवसानंतर आपल्या मनात आहे. कृपया पार्म पास करा.
किती गोड खातात 26. खुसखुशीत परमेसन शतावरी काड्या
तुमच्या मुलांना त्यांच्या भाज्या खायला मिळणे तुम्हाला कठीण जात असल्यास, या चीझी नंबरने ते बदलले पाहिजे.
महत्वाकांक्षी किचन 27. तीळ लसूण भाजलेले शतावरी
हे 20-मिनिटांच्या बाजूपेक्षा सोपे नाही ज्यासाठी फक्त चार घटक आवश्यक आहेत.
चिमूटभर यम 28. शतावरी Quesadilla Lasagna
सँडविचिंग मटार, लसूण, शतावरी आणि दोन प्रकारचे चीज टोस्टी टॉर्टिलामध्ये काही कमी नाही.
कार्ल्सबॅडची लालसा 29. भाजलेले लिंबू बटर लसूण कोळंबी आणि शतावरी
तुमच्या स्वप्नातील आठवड्याचे रात्रीचे जेवण सादर करत आहे. सुरुवातीपासून शेवटपर्यंत तुम्हाला फक्त 20 मिनिटे लागतील यावर तुमचा विश्वास आहे का?
फ्लोटिंग किचन 30. चणे, शतावरी आणि अरुगुलासह भरलेले रताळे
भाज्यांनी भरलेल्या भाज्यांची चव इतकी चांगली असू शकते हे कोणाला माहित होते? आम्ही ते कुरकुरीत भाजलेले बनवू हरभरा .
मिनिमलिस्ट बेकर 31. मलाईदार मशरूम आणि शतावरी पास्ता
रेसिपी शाकाहारी आणि ग्लूटेन-मुक्त आहे, परंतु तुम्हाला हवे असल्यास नियमित चीज, दूध आणि पास्ता वापरण्यास मोकळ्या मनाने. कोणत्याही प्रकारे, ते अवनतीच्या पलीकडे आहे.
