मध, दूध आणि इतर चुकीच्या खाद्य जोड्यांमधील पदार्थ मिसळायला नयेत - PAMPEREDPEOPLENY.COM

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

5 तासापूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
6 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
8 तासापूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
11 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ आरोग्य निरोगीपणा कल्याण ओई-अमृता के बाय अमृता के. 19 फेब्रुवारी 2021 रोजी

अन्न आपला मित्र किंवा आपला शत्रू असू शकतो - हे आपण पूर्णपणे कसे खाल्ले जाते यावर अवलंबून असते, म्हणजे जेव्हा आपण जेवताना आपण काय खाता आणि आपण ते कसे खाता. खाणे व खाण्याचे शास्त्र खाण्याच्या योग्य मार्गाचे महत्त्व यावर जोर देते, जे अन्न एकत्रित करण्याच्या फायद्यांविषयी देखील बोलते.

उदाहरणार्थ, ग्रीन टी + लिंबू हिरव्या चहा आणि लिंबूचे ग्रीन टी मध्ये लिंबूवर्गीय रस घालण्याचे विद्यमान फायदे वाढविते हे आश्चर्यकारकपणे निरोगी खाद्यपदार्थ आहे. शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंटचे शोषण करण्याची शरीराची क्षमता पाचपेक्षा जास्त वेळा वाढते. [१] .

आयुर्वेद निरोगी जीवनशैलीला प्रोत्साहन देते जेथे अन्न प्राथमिक भूमिका बजावते - अन्न तुझे औषध असू दे . हे आयुर्वेदिक औषधांच्या तत्त्वांवर आधारित आहे आणि आपल्या शरीरात विविध प्रकारच्या उर्जा संतुलित ठेवण्यावर लक्ष केंद्रित करते [दोन] .

त्याचप्रमाणे, आयुर्वेदात काही विसंगत अन्न संयोजने विरुध आहार म्हणून ओळखल्या जातात, जे अंदाजे चुकीच्या अन्नाचे (किमान त्यातील सारांश) भाषांतर करतात. विसंगत पदार्थ आपल्या सभोवताल असतात आणि जेव्हा ते सेवन केले तर आपल्या शरीरावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.

येथे चुकीच्या अन्न संयोजनांबद्दल जाणून घ्या.

आयुर्वेदानुसार चुकीचे खाद्य संयोजन

(१) मध आणि तूप : आयुर्वेदानुसार तूपात मध मिसळणे ही मोठी संख्या नाही. मधात उष्णतेचे गुणधर्म असतात आणि तूप कोल्डचा गुणधर्म असतो आणि एखाद्याने मध गरम केले आणि तूपात मिसळले असेल तर ते कधीही समान प्रमाणात एकत्र करू नये कारण ते एचएमएफ तयार करते (एक सेंद्रिय संयुग जो साखरेपासून तयार होते. उष्मा उपचारादरम्यान अम्लीय वातावरण) ज्यामुळे प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतात []] []] .

(२) मध आणि मुळा : आयुर्वेदिक ग्रंथानुसार, मुळाबरोबर मध एकत्र केल्याने विषारी संयुगे तयार होऊ शकतात, ज्यामुळे पचन प्रतिकूल समस्या उद्भवू शकतात.

()) मध आणि उकळते पाणी: गरम पाण्यात मध घालण्यामुळे मानवी शरीरात विषाक्तपणा वाढू शकणार्‍या हायड्रॉक्सीमेथाइल फरफुरल्डिहाइड (एचएमएफ) मध्ये मोठी वाढ होते. []] .

()) दूध आणि खरबूज : दोन्ही खरबूज दुधात मिसळू नयेत कारण दोन्ही थंड होत आहेत, परंतु दूध रेचक आणि खरबूज लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे. दुधामुळे पचन होण्यासाठी जास्त वेळ लागतो आणि खरबूज पचवण्यासाठी लागणार्‍या पोटातील अ‍ॅसिडमुळे दुधाचे बारीक होणे होते, म्हणून आयुर्वेद आंबट पदार्थांसह दुध घेण्याविषयी सल्ला देतो []] .

()) दूध आणि केळी : धक्कादायक आहे ना? आयुर्वेदानुसार केळी आणि दूध एकत्र खाल्ल्याने अग्नि (अग्नि) कमी होऊ शकतो, जे अन्न पचन आणि चयापचय कारणासाठी जबाबदार आहे. []] .

()) दूध आणि अंडी : शिजवलेले अंडी आणि दूध एकत्र ठेवणे ठीक आहे, तथापि कच्चे किंवा शिजवलेले अंडी निःसंशयपणे एक नाही आहेत, ज्यास स्नायू बनवणारे बरेच लोक त्यांचे उर्जा आहार मानतात. कच्चे अंडे किंवा शिजवलेले अंडी सेवन केल्यामुळे कधीकधी बॅक्टेरियातील संसर्ग, अन्न विषबाधा आणि बायोटिनची कमतरता उद्भवू शकते []] .

()) द्रव आणि घन : आयुर्वेदिक कायद्यानुसार सॉलिडसह कोणतेही द्रव घेऊ नये. द्रव त्वरित आतड्यांमधे जातात आणि त्यासह सर्व पाचक एंजाइम्स घेतात आणि अशा प्रकारे पचन अडथळा आणतात. लिक्विड जेवणाच्या 20 मिनिटांपूर्वी घ्यावे आणि जेवणानंतर किंवा दरम्यान घेऊ नये. आपण जेवणानंतर एक तास घेऊ शकता.

()) मांस आणि बटाटा : जर बटाटासारखे कार्बोहायड्रेट बरोबर जनावरांचे प्रोटीन खाल्ले गेले तर भिन्न पाचन रस एकमेकांच्या प्रभावीतेस निष्प्रभावी बनवू शकतात. प्रथिने putrefy म्हणून ओळखले जाते, आणि कार्बोहायड्रेट किण्वन शकता. यामुळे सिस्टममध्ये गॅस आणि फुशारकी निर्माण होऊ शकते. हे टाळण्यासाठी विसंगत अन्न संयोजनांपैकी एक आहे.

()) ग्रीन टी आणि दूध : ग्रीन टी कॅटेचिन्स नावाच्या फ्लेव्होनॉइड्समध्ये हृदयावर अनेक फायदेशीर प्रभाव पडतात. जेव्हा या चहामध्ये दूध मिसळले जाते, तर केटीकिनची एकाग्रता कमी करण्यासाठी, दुधामधील प्रथिने, ज्याला केसीन्स म्हणतात, ग्रीन टी बरोबर संवाद साधू शकते.

(10) जेवणानंतरचे फळ : फळ इतर पदार्थांसह चांगले एकत्र करत नाहीत. फळांमध्ये साधी साखरे असतात ज्यांना पचन आवश्यक नसते आणि ते बर्‍याच दिवस पोटात राहू शकतात. चरबी, प्रथिने आणि स्टार्च समृद्ध असलेले अन्न जास्त काळ टिकणार नाही कारण त्यांना पचन आवश्यक आहे. म्हणून, जेवणानंतर काही फळ खाल्ल्याने फळ साखर दीर्घकाळापर्यंत पोटात राहील आणि किण्वन होऊ शकते.

इतर काही चुकीची अन्न संयोजन खालीलप्रमाणे आहेतः

फळ किंवा टॅपिओकासह धान्य (गहू, तांदूळ, कॉर्न, बार्ली, ओट्स इ.)
फळ, चीज, दूध आणि दही सह सोयाबीनचे
आंबा, चीज, मासे, मांस, दही सह गरम पेय
अंडी खरबूज, मांस आणि दही सह
दूध, टोमॅटो, दही सह लिंबू []]
मुळा मनुका, केळी, दूध
चीज, मासे, अंडी, दूध, नाईटशेड भाज्या (टोमॅटो, बटाटा, बेल मिरची, एग्प्लान्ट) सह दही
फळ (केळी आणि आंबा), सोयाबीनचे, मनुका, गूळ सह टॅपिओका
दुधासह पवित्र तुळस
तिळाबरोबर पालक
खरबूजसह नाईटशेड भाज्या, काकडी , दुग्ध उत्पादने [१०]

आयुर्वेद चुकीच्या खाद्य संयोजनांचे स्पष्टीकरण देतो

चुकीच्या अन्न संयोजनामागील मूळ तत्व म्हणजे आयुर्वेदानुसार प्रत्येक अन्नाची स्वतःची चव असते ( चव ), हीटिंग किंवा कूलिंग एनर्जी ( विरया ) आणि पोस्ट-पाचन प्रभाव ( पॅचेस ). जेव्हा भिन्न चव, उर्जा आणि पचनानंतरच्या परिणामासह दोन किंवा अधिक पदार्थ एकत्र केले जातात तेव्हा ते शरीरावर ओझे वाढवते, सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे यंत्रणा रोखते आणि परिणामी विषारी पदार्थांचे उत्पादन करते [अकरा] .

त्याचप्रमाणे जर हे समान पदार्थ, स्वतंत्रपणे खाल्ले गेले तर ते अधिक लवकर पचवता येऊ शकते आणि प्रक्रियेतील काही चरबी बर्न करण्यात देखील मदत होते (निरोगी पचनमुळे). जर दोन पदार्थांमध्ये भरपूर प्रमाणात समानता असेल (जसे की गोड चव, पोत, कोल्ड / होल्ड), जर दोन खाद्यपदार्थांमध्ये अनेक विरोधी गुण असतील तर ते विसंगत मानले जातील.

आयुर्वेदानुसार, एखाद्या व्यक्तीच्या घटनेचा आधार घेऊन योग्य आहार निश्चित करण्याचा दृष्टीकोनः वात, पित्ता आणि कफा जे विविध खाद्य गटांमधून संतुलित आहार घेण्याच्या समकालीन दृष्टिकोनापेक्षा भिन्न आहे. आयुर्वेदात, व्यक्तीला समजून घेणे खरोखर संतुलित आहार शोधण्याची गुरुकिल्ली आहे [१२] [१]] .

चुकीच्या खाद्य संयोजनांचे जोखीम

काही चुकीच्या अन्न संयोजनांमुळे शरीरात पाण्याचे प्रतिधारण होऊ शकते, ज्यास क्लेडा म्हणून ओळखले जाते आणि आरोग्यासाठी अनेक किरकोळ समस्या उद्भवू शकतात. [१]] . प्रत्येक अन्नाचा शरीरावर परिणाम होण्याचा प्रकार बदलत असतो (खाद्यपदार्थांच्या प्रकारांपासून ते वेगवेगळ्या व्यक्तींमध्ये), काही सामान्य समस्या खालीलप्रमाणे आहेतः

अपचन
किण्वन
पुट्रफॅक्शन
गॅस निर्मिती
अतिसार
टॉक्सॅमीया (स्थानिक जिवाणू संसर्गामुळे विषामुळे रक्त विषबाधा) आणि क्वचित प्रसंगी मृत्यू [पंधरा]

अंतिम नोटवर…

आता आपल्याला चुकीच्या अन्न संयोजनाविषयी माहिती आहे, आम्ही आशा करतो की हे आपल्या खाण्याच्या सवयी सुधारण्यास मदत करेल.

आयुर्वेद हे सर्वात प्राचीन आरोग्य सेवांपैकी एक आहे आणि आयुर्वेदिक जगण्यात पौष्टिकतेची मुख्य भूमिका आहे. आयुर्वेदात चांगले जीवन, आरोग्य आणि निरोगीपणासाठी 'अहारा' (आहार) आणि 'अण्णा' (अन्न) यावर विशेष भर दिला जातो.