जर पेकन फक्त थँक्सगिव्हिंग पाईच्या शीर्षस्थानी तुमच्या टेबलवर दिसत असेल, तर तुम्ही खरोखर गमावत आहात. ते इतर नट्सप्रमाणेच प्रथिने-पॅक केलेले नाहीत तर ते खूप स्वादिष्ट देखील आहेत. विशेषत: जेव्हा ते भाजलेले किंवा सुंदर सोनेरी-तपकिरी रंगात टोस्ट केले जातात. त्यांना सॅलडवर शिंपडा, त्यांचा क्रस्टमध्ये वापर करा किंवा सॅल्मनवर टॉपिंग करा, चिकट बन्सचा एक तुकडा वाफ करा किंवा मुठभर स्नॅक करा. पेकन चार वेगवेगळ्या प्रकारे कसे भाजायचे ते जाणून घ्या, तसेच तुम्ही प्रो झाल्यावर कोणत्या पाककृती हाताळायच्या हे जाणून घ्या.
पेकन निरोगी आहेत का?
मूठभर पेकान एक आहे मध्यरात्री नाश्ता तुमचा प्रशिक्षक मागे पडू शकतो. खरं तर, सर्व शेंगदाणे प्रथिने आणि निरोगी चरबीने फुटतात. तुम्ही प्रवासात असताना तुमच्या तृष्णा व्‍यवस्‍थापित करण्यासाठी आणि तृप्‍त राहण्‍यासाठी ते उत्तम आहेत, तसेच ते रक्तातील साखरेचे नियमन करण्‍यात, तुमच्या हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यासाठी आणि जळजळ होण्‍याशी लढण्‍यात मदत करू शकतात. फक्त ते जास्त होणार नाही याची काळजी घ्या - एक चतुर्थांश कप तुम्हाला आणि तुमच्या मंचीला धरून ठेवेल. तुम्हाला अजूनही त्रासदायक वाटत असल्यास त्यांना फळे किंवा भाज्या खा.
ओव्हनमध्ये पेकन कसे भाजता?
तुम्ही ट्रेल मिक्स बनवत असाल, कुरकुरीत सॅलड टॉपर बनवत असाल किंवा चिकन किंवा माशांसाठी ब्रेडिंग करत असाल, ओव्हनमध्ये पेकन भाजणे हा नटांना समान रीतीने चवदार आणि चवदार बनवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे.
- ओव्हन 350°F वर गरम करा.
- पेकान एका मोठ्या वाडग्यात ठेवा. त्यांना ऑलिव्ह ऑइलने रिमझिम करा, नंतर काजू समान रीतीने लेपित होईपर्यंत फेकून द्या.
- चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट ओळ. बेकिंग शीटवर काजू एका समान थरात घाला.
- काजू इच्छित असल्यास मीठ शिंपडा आणि सुमारे 10 ते 12 मिनिटे टोस्टिंगचा वास येईपर्यंत बेक करावे.
तुम्ही स्टोव्हवर पेकन कसे टोस्ट करता?
भाजल्याने काजू कोरडे होतात, जास्त उष्णता येते आणि ते संपूर्णपणे शिजतात, तर टोस्टिंग म्हणजे बाहेरून तपकिरी करणे. परंतु या संज्ञा अनेकदा परस्पर बदलून वापरल्या जातात. जर तुम्हाला सॅलडवर टॉस करण्यासाठी फक्त मूठभर किंवा दोन पेकन हवे असतील, तर ते स्टोव्हवर शिजवणे तुम्हाला शून्य ते यम वेगाने घेऊन जाईल आणि तुम्हाला ओव्हन चालू करण्याची देखील गरज नाही. जर तुम्हाला लोणी किंवा तेल शक्य तितके कमी-कॅलरी ठेवायचे असेल तर ते वगळा, परंतु हे चरबी पेकनला अधिक चवदार बनविण्यास मदत करतात. जर तुम्ही त्यांच्यावर एकट्याने नाश्ता करण्याचा विचार करत असाल, तर नक्कीच स्वतःचा उपचार करा.
- मध्यम आचेवर मोठ्या कढईत बटर किंवा ऑलिव्ह ऑईल (पर्यायी; प्रत्येक कप नट्ससाठी सुमारे 1 चमचे) घाला.
- कढईत काजू घाला आणि ते समान रीतीने लेपित होईपर्यंत ढवळत रहा. त्यांना एकाच लेयरमध्ये पसरवा जेणेकरून कोणतेही नट ओव्हरलॅप होणार नाहीत.
- पेकन तपकिरी आणि सुगंधी होईपर्यंत सुमारे 5 मिनिटे टोस्ट करू द्या. वारंवार ढवळण्याची खात्री करा जेणेकरून ते जळणार नाहीत.
तुम्ही एअर फ्रायरमध्ये पेकन कसे टोस्ट करता?
जर तुम्ही एअर फ्रायर असलेले भाग्यवान बदक असाल, तर तुम्हाला कदाचित हे समजले असेल की ते *काहीही* कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट बनवू शकते. आणि काजू अपवाद नाहीत.
- एअर फ्रायर 300°F वर गरम करा.
- टोपलीमध्ये पेकान एका थरात ठेवा.
- 6 मिनिटांसाठी टाइमर सेट करा. काजू तुमच्या आवडीनुसार टोस्ट केले आहेत की नाही हे पाहण्यासाठी टाइमर बंद झाल्यावर ते तपासा. नसल्यास, त्यांना आणखी 2 ते 4 मिनिटे परत ठेवा.
आपण मायक्रोवेव्हमध्ये पेकन कसे टोस्ट करता?
ही निर्विवादपणे सर्वात जलद, सर्वात हात-बंद पद्धत आहे. पेकानच्या लहान भागांसाठी (जसे मूठभर किंवा दोन, किंवा 1 पूर्ण कप) ज्यांना बेकिंग शीटच्या सर्व जागेची आवश्यकता नाही अशांसाठी हे सर्वोत्तम आहे. अशा प्रकारे चिमटीत नारळही टोस्ट करू शकता.
- मायक्रोवेव्ह-सेफ प्लेटवर कच्च्या पेकानचा थर ठेवा.
- शेंगदाणे तपकिरी आणि सुगंधी होईपर्यंत एका वेळी एक मिनिट मायक्रोवेव्ह करा.
भाजलेले किंवा टोस्टेड पेकन कसे साठवायचे
नट आणि नट बटर मानले जातात नाशवंत FDA द्वारे, याचा अर्थ त्यांच्याकडे दीर्घ शेल्फ-लाइफ आहे आणि त्यांना रेफ्रिजरेट करण्याची आवश्यकता नाही. हवाबंद कंटेनर कच्च्या काजू सर्वात जास्त काळ ताजेतवाने ठेवतो, खोलीच्या तपमानावर सुमारे चार ते सहा महिने किंवा फ्रीजरमध्ये एक वर्षापर्यंत. एकदा ते टोस्ट किंवा भाजल्यानंतर ते तीन आठवड्यांपर्यंत हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवतील.
शिजवण्यासाठी तयार आहात? येथे आमच्या काही आवडत्या पाककृती आहेत ज्यात टोस्ट केलेले किंवा भाजलेले पेकन म्हणतात.
भाजलेल्या मिक्स्ड नट्सच्या काही वाट्या सेट करून तुमच्या पुढच्या डिनर पार्टीमध्ये पातळी वाढवा. लाल सॉसने आजारी आहात? या क्षणी तुमच्या स्वयंपाकघरात जे काही पालेभाज्या आणि शेंगदाणे असतील त्यापासून कोणताही-हिरवा पेस्टो बनवता येतो. या ऍपल पेकन अरुगुला सॅलड तुमच्या नेहमीच्या दुपारच्या घसरगुंडीतून तुम्हाला ट्रक चालवत राहील. रात्रीच्या जेवणासाठी किंवा तुमच्या पुढील बार्बेक्यूसाठी, प्रयत्न करा लसूण मॅपल ग्लेझसह पेकन क्रस्टेड सॅल्मन (यासाठी तुम्हाला फक्त 20 मिनिटे लागतील). आणि मिष्टान्न साठी, आम्ही शिंपडत आहोत दालचिनी भाजलेले पेकन व्हॅनिला आइस्क्रीमच्या एक किंवा दोन स्कूपवर.
संबंधित: बदामाचे लोणी कसे बनवायचे (कारण ते एक जार सारखे आहे)
