25 विविध प्रकारच्या बेरी (आणि आपण त्यापैकी प्रत्येक का खावे)

मुलांसाठी सर्वोत्कृष्ट नावे

मजला:

जन्मतारीख:

पाठवा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा

आपण ब्लूबेरीसाठी अनोळखी नाही, स्ट्रॉबेरी , ब्लॅकबेरी आणि रास्पबेरी . पण तुम्हाला माहित आहे का की जगात डझनभर डझनभर वेगवेगळ्या बेरीच्या प्रजाती आहेत? जर तुम्ही वनस्पतिशास्त्रीय अर्थानुसार गेलात तर - बोरासारखे बी असलेले लहान फळ हे एक अंडाशय असलेल्या एकाच फुलापासून तयार होणारे खड्डेमुक्त, मांसल फळ आहे - केळीपासून मिरचीपासून टरबूजांपर्यंत सर्व काही त्या व्याख्येनुसार येते. तर, व्यापक अर्थासह, काय आहे एक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, खरोखर? बोलचालीत, आपण बेरी हा शब्द पौष्टिक, रसाळ, गोलाकार, मऊ मांस असलेल्या फळांसाठी वापरतो. त्यामध्ये सामान्यतः बिया असतात, तसेच अनेक अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात जी तुमची स्मरणशक्ती वाढवू शकतात, जळजळ कमी करू शकतात आणि बरेच काही करू शकतात. बेक केलेले पदार्थ, जाम मध्ये वापरण्यासाठी येथे 25 प्रकारच्या बेरी आहेत. smoothies आणि अधिक.

संबंधित: बेकिंग, स्नॅकिंग किंवा सायडरमध्ये बदलण्यासाठी सफरचंदांचे 25 प्रकार

1. स्ट्रॉबेरी

शास्त्रीय नाव: फ्रेगेरिया एक्स अननासा

चव: गोड, रसाळ, किंचित अम्लीय

आरोग्याचे फायदे: अँटिऑक्सिडंट आणा, पॉलिफेनॉल आणि दाहक-विरोधी फायदे. त्यांच्या मुबलक फ्लेव्होनॉइड्समुळे (जे वनस्पतींमध्ये आढळणारे नैसर्गिक संयुगे आहेत जे शरीराला रोजच्या विषारी पदार्थांपासून संरक्षण करतात), खाणे स्ट्रॉबेरी नियमितपणे संज्ञानात्मक घट रोखण्यास मदत करू शकते. आपण फक्त पेक्षा जास्त खाऊ शकता बोरासारखे बी असलेले लहान फळ , देखील: स्ट्रॉबेरी टॉप्स (उर्फ पाने) गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अस्वस्थता आणि सांधेदुखीला मदत करतात असे सिद्ध झाले आहे. स्‍ट्रॉबेरीच्‍या पानांमध्‍ये पाणी किंवा व्हिनेगर टाकून, स्मूदीमध्‍ये फेकून किंवा चहा बनवण्‍यासाठी उकडलेल्या पाण्यात भिजवून पहा.

पाककृती: चॉकलेट आणि स्ट्रॉबेरीसह रात्रभर ओट्स, स्ट्रॉबेरीसह कोल्ड सोबा नूडल सॅलड, स्ट्रॉबेरी क्रस्टसह स्ट्रॉबेरी पाई

2. ब्लूबेरी

शास्त्रीय नाव: सायनोकोकस

चव: गोड, फुलांचा, कधी कधी आंबट

आरोग्याचे फायदे: ब्लूबेरी हृदयासाठी निरोगी असतात पोटॅशियम , फोलेट, फायबर आणि व्हिटॅमिन सी. स्ट्रॉबेरीसारखे, ब्लूबेरी भरपूर बढाई मारणे स्मरणशक्ती वाढवणे antioxidants आणि विरोधी दाहक गुणधर्म. अभ्यास दर्शविते की त्यांच्या उच्च फ्लेव्होनॉइड पातळीमुळे ते संज्ञानात्मक वृद्धत्व देखील विलंब करू शकतात.

पाककृती: ब्लूबेरी-जिंजर स्मूदी, स्किलेट ब्लूबेरी कॉर्नब्रेड, ब्लूबेरी सॉससह ग्रील्ड एंजेल फूड केक

3. रास्पबेरी

शास्त्रीय नाव: रुबस इडियस

चव: आंबट-गोड

आरोग्याचे फायदे: फक्त रास्पबेरीमध्ये 8 ग्रॅम नसतात फायबर प्रति सर्व्हिंग, परंतु ते विविध अँटिऑक्सिडंट्स आणि दाहक-विरोधी फायटोन्यूट्रिएंट्सने भरलेले आहेत. संशोधन दाखवते की ते टाइप-2 मधुमेह आणि लठ्ठपणाचे उत्तम व्यवस्थापन करण्यास मदत करू शकतात. मळमळ आणि उलट्या यासह शतकानुशतके गर्भधारणेचे दुष्परिणाम कमी करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या उपचारांच्या गुणधर्मांनी त्यांची पाने देखील भरलेली आहेत. लाल रास्पबेरी लीफ चहा गर्भाशयाला बळकट करण्यासाठी, प्रसूतीचे प्रमाण कमी करण्यासाठी, गुंतागुंत कमी करण्यासाठी आणि प्रसूतीनंतरचा रक्तस्त्राव रोखण्यासाठी वापरला जातो.

पाककृती: व्हीप्ड कॉटेज चीज आणि रास्पबेरी चिया जाम, रास्पबेरी सॉफ्ले, रास्पबेरी प्रोसेको आइस पॉप्ससह आंबट

4. ब्लॅकबेरी

शास्त्रीय नाव: रुबस

चव: आंबट-गोड, कधी कधी आंबट

आरोग्याचे फायदे: एक कप ब्लॅकबेरी सुमारे 2 ग्रॅम समाविष्टीत आहे प्रथिने आणि एक प्रभावी 8 ग्रॅम फायबर. प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये तुमच्या दैनंदिन शिफारस केलेल्या अर्ध्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी, तसेच अँटिऑक्सिडंट्स आणि मेंदूला चालना देणारे पॉलीफेनॉल देखील आहेत.

पाककृती: ब्लॅकबेरी-पीच ग्रील्ड चीज, बेरी गॅलेट, ब्लॅकबेरी प्लम अपसाइड-डाउन केक

5. क्रॅनबेरी

शास्त्रीय नाव: ऑक्सिकोकस लस उपजिनस

चव: आंबट, कडू

आरोग्याचे फायदे: क्रॅनबेरी अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहेत आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत. चे नियमित सेवन कच्चे क्रॅनबेरी मूत्रमार्गाचे आरोग्य, पचनसंस्था आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्याचा अहवाल आहे. ते तुमचा कर्करोग, अल्सर आणि पेशींच्या नुकसानीमुळे होणारे डिजनरेटिव्ह रोग होण्याचा धोका देखील कमी करू शकतात.

पाककृती: 5-घटक रेड-वाइन क्रॅनबेरी सॉस, बेक्ड ब्री विथ क्रॅनबेरी आणि डाळिंब, बाल्सॅमिक क्रॅनबेरी रोस्ट चिकन

6. Boysenberry

शास्त्रीय नाव: रुबस उर्सिनस x रुबस इडेयस

चव: गोड, तिखट, फुलांचा

आरोग्याचे फायदे: रास्पबेरी, ब्लॅकबेरी, ड्यूबेरी आणि लॉगनबेरी यांच्यातील क्रॉस-बॉयसेनबेरी फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी युक्त असतात. संशोधन असे दर्शविते की ते कमी करण्यास मदत करू शकतात रक्तदाब आणि प्रतिबंध करण्यात मदत चरबी शोषण गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट मध्ये. इतर बेरींप्रमाणे त्यांच्यात भरपूर अँटिऑक्सिडंट्स असल्याने, बॉयसनबेरी तुम्हाला निरोगी मेंदू राखण्यात आणि संज्ञानात्मक वृद्धत्व, पेशींचे नुकसान आणि अल्झायमरपासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकतात.

पाककृती: Boysenberry जेली , Boysenberry पाई , Boysenberry Cheesecake

7. लिंगोनबेरी

शास्त्रीय नाव: लसीकरण व्हिटिस-आयडिया

चव: आंबट, किंचित गोड

आरोग्याचे फायदे: बर्‍याच बेरींप्रमाणे, लिंगोनबेरीमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स, फ्लेव्होनॉइड्स आणि दाहक-विरोधी घटक जास्त असतात. एक सर्व्हिंग एक प्रचंड पॅक 139 टक्के तुमच्या दैनंदिन शिफारस केलेल्या मॅंगनीजपैकी, एक खनिज जे शरीराला संयोजी ऊतक, हाडे आणि हार्मोन्स तयार करण्यास मदत करते. लिंगोनबेरी आतडे, डोळे आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठी देखील मदत करू शकतात, निरोगी रक्तातील साखरेची पातळी वाढवतात आणि वजन नियंत्रणात मदत करतात.

पाककृती: लिंगोनबेरी सॉससह स्वीडिश मीटबॉल , लिंगोनबेरी जाम , लिंगोनबेरीसह तळलेले हेरिंग

8. एल्डरबेरी

शास्त्रीय नाव: सांबुकस

चव: आंबट-गोड, मातीचा, तेजस्वी

आरोग्याचे फायदे: एल्डरबेरी, जे एल्डरफ्लॉवर सारख्याच झाडावर वाढतात, त्यांच्या रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्याच्या गुणधर्मांसाठी सर्वात प्रिय आहेत. एल्डरबेरी सिरप, चहा आणि सप्लिमेंट्स यांचा हेतू आहे सर्दी कमी करा आणि त्यांच्यासोबत येणारी श्वसनाची लक्षणे कमी करा. ते अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे ए आणि सी आणि पोटॅशियम, फॉस्फरस, लोह आणि तांबे यांसारख्या खनिजांनी भरलेले आहेत, म्हणून ते शतकानुशतके औषध म्हणून वापरले जात आहेत यात आश्चर्य नाही.

पाककृती: एल्डरबेरी सिरप , एल्डरबेरी जाम , एल्डरबेरी-बदाम पाई

9. हकलबेरी/बिलबेरी

शास्त्रीय नाव: लस

चव: आंबट, कडू, गोड

आरोग्याचे फायदे: हकलबेरी दिसायला ब्लूबेरी सारख्याच असतात पण त्यात साखर कमी असते आणि त्यामुळे तिची चव कडू असते. ते फायबर, जीवनसत्त्वे ए, बी आणि सी, अँटिऑक्सिडंट्स आणि लोहाने समृद्ध आहेत. हकलबेरी त्यांच्या क्षमतेसाठी देखील ओळखल्या जातात कमी कोलेस्ट्रॉल आणि हृदयविकार, वैरिकास नसणे, काचबिंदू आणि स्नायूंचा र्‍हास यापासून शरीराचे रक्षण करते.

पाककृती: हकलबेरी अंजीर झुडूप , हकलबेरी रिलीशसह ग्रील्ड सॅल्मन , लिंबू हकलबेरी चहा केक

10. गोजी बेरी/वुल्फबेरी

शास्त्रीय नाव: लिसियम बार्बरम

चव: कच्चा असताना कडू गोड; वाळल्यावर तिखट-गोड आणि किंचित कडू

आरोग्याचे फायदे: आशियातील, गोजी बेरीचा वापर पारंपारिक चीनी, कोरियन, व्हिएतनामी आणि जपानी औषधांमध्ये कमीतकमी तिसऱ्या शतकापासून केला जात आहे. ते सामान्यतः यूएस मध्ये वाळलेल्या विकले जातात आणि ए म्हणून वापरले जातात सकस अन्न , त्यांच्यात 19 अमीनो ऍसिड असल्यामुळे. गोजी बेरीमध्ये भरपूर लोह, जस्त, कॅल्शियम आणि अँटिऑक्सिडंट्स देखील असतात.

पाककृती: ग्रीन स्मूदी बाऊल, बियाणे आणि गोजी बेरी ग्रॅनोला , भाजलेले बटरनट आणि गोजी बेरी सुपरफूड सॅलड

11. काळा तुती

शास्त्रीय नाव: अधिक काळा

चव: आंबट-गोड, वृक्षाच्छादित

आरोग्याचे फायदे: ब्लॅकबेरी प्रमाणेच, काळी तुती पाई आणि जामसाठी उत्तम आहेत आणि विशेषतः दक्षिण यूएस किचनमध्ये लोकप्रिय आहेत. ते भारलेले आहेत अँटिऑक्सिडंट्स आणि पॉलिफेनॉल, जे तुम्हाला चांगले कोलेस्टेरॉल आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य राखण्यास मदत करू शकतात, तसेच लठ्ठपणा टाळतात. तुती रक्तातील साखर सुधारू शकतात आणि तुमच्या पेशी आणि ऊतींमधील ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान कमी करून कर्करोगाचा धोका कमी करू शकतात.

पाककृती: वेलची आणि काळी मिरी सह तुती टार्ट , मिंट मलबेरी कंपोटेसह नारळ तांदूळ पुडिंग , अडाणी तुती आणि स्ट्रॉबेरी गॅलेट

12. काळ्या मनुका

शास्त्रीय नाव: काळा मनुका

चव: आंबट आणि माती कच्चे असताना; वाळल्यावर गोड

आरोग्याचे फायदे: हे मूत्रपिंडाचे कार्य, डोळ्यांचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी ओळखले जातात. मध्ये काळ्या मनुकाही जास्त असतात अँथोसायनिन्स लाल मनुका पेक्षा, जो फ्लेव्होनॉइडचा एक प्रकार आहे जो रक्तदाब कमी करण्यास, मधुमेहास प्रतिबंध करण्यास, दृष्टी सुधारण्यास, कर्करोगाच्या पेशींची वाढ कमी करण्यास आणि बरेच काही करण्यास मदत करतो असे म्हटले जाते.

पाककृती: काळ्या मनुका आणि अक्रोड भरलेले बेक्ड ब्री , साधा काळ्या मनुका जाम , लिंबू आणि काळ्या मनुका स्ट्राइप केक

13. हिरवी फळे येणारे एक झाड

शास्त्रीय नाव: Ribes uva-क्रिस्पा

चव: अम्लीय, आंबट, गोड

आरोग्याचे फायदे: फायबर, जीवनसत्त्वे, अँटिऑक्सिडंट्स, अरे! ही तुम्ही खाऊ शकता अशा आंबट बेरींपैकी एक आहेत, परंतु त्यांच्यातील जळजळ-लढाऊ फायटोन्यूट्रिएंट सामग्री त्यांना पुकरसाठी उपयुक्त बनवते. Gooseberries यामध्ये क्लोरोजेनिक ऍसिडचे प्रमाण देखील असते, जे तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी तसेच तांबे, मॅंगनीज आणि पोटॅशियम नियंत्रित करण्यात मदत करू शकते. सामान्यतः, हिरवी फळे येणारे एक झाड जितके गडद असेल तितके अँथोसायनिनचे प्रमाण जास्त असेल.

पाककृती: Mile-High Meringue सह केप गूसबेरी पाई , गुसबेरी जाम , गूसबेरी-ब्लूबेरी टार्टलेट्स

14. Acai बेरी

शास्त्रीय नाव: Euterpe oleracea

चव: गोड, मातीयुक्त, आंबट

आरोग्याचे फायदे: प्रथिने आणि फायबर सामग्रीमुळे धन्यवाद, ऊर्जेला चालना देण्यासाठी आणि तुम्हाला परिपूर्ण ठेवण्यासाठी अकाई प्रमुख आहे. (तुम्ही ट्रेंडी अकाई बाऊल किंवा स्मूदी किंवा अगदी अकाई पावडर वापरून पाहिली असेल.) हे सुधारण्याशी देखील जोडले गेले आहे रक्ताभिसरण आणि रक्ताच्या गुठळ्या रोखणे, कारण ते रक्तवाहिन्यांना आराम देणारे नैसर्गिक रक्त पातळ करणारे म्हणून काम करते. ब्राझिलियन सुपरफ्रूट देखील भरलेले आहे अँटिऑक्सिडंट्स (ब्लूबेरीमध्ये आढळलेल्या प्रमाणापेक्षा तिप्पट, अचूक) आणि मेंदूचे कार्य आणि निरोगी कोलेस्ट्रॉल वाढविण्यात मदत करू शकते.

पाककृती: डार्क चॉकलेट अकाई स्मूदी बाऊल, Acai-केळ्याचे सरबत , चॉकलेट अकाई आइस बॉक्स केक

15. हार्डी किवी/किवी बेरी/सायबेरियन गूसबेरी

शास्त्रीय नाव: ऍक्टिनिडिया अर्गुटा

चव: आंबट, गोड, सुगंधी

आरोग्याचे फायदे: या क्युटीजची चव फझ-लेस किवीसारखी असते, फक्त अधिक जटिल आणि आम्लयुक्त असते (जरी ते अजूनही बहुतेक पाककृतींमध्ये नियमित किवीसाठी ठोस पर्याय बनवतात). किवी बेरी आहेत पॅक जीवनसत्त्वे, फायबर, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि अँटिऑक्सिडंट्स, या यादीतील बहुतेक बेरींप्रमाणेच. एक सर्व्हिंग बढाई मारतो 120 टक्के तुमच्या दररोज शिफारस केलेले व्हिटॅमिन सी, तसेच 2 ग्रॅम प्रथिने आणि 8 ग्रॅम फायबर.

पाककृती: किवी बेरी रास्पबेरी सलाड , किवी बेरी मार्टिनी , परफेक्ट किवी बेरी दही

16. साल्मनबेरी

शास्त्रीय नाव: रुबस spectabilis

चव: फुलांचा, गोड

आरोग्याचे फायदे: अलास्का आणि कॅनडातील मूळ, सॅल्मनबेरी दिसायला बरीचशी ब्लश- किंवा केशरी-रंगीत रास्पबेरीसारखी दिसते. इतर बर्‍याच बेरींप्रमाणे, त्यांच्यामध्ये फायबरचे प्रमाण घन असते परंतु कॅलरी कमी असतात, म्हणून ते तुमचे वजन कमी न करता तुम्हाला पूर्ण ठेवतील. ते पॉलिफेनॉलमध्ये देखील समृद्ध आहेत, जे त्यांना उत्कृष्ट बनवते अपचन , हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य आणि मधुमेहाशी लढा.

पाककृती: साल्मनबेरी केक , साल्मनबेरी पाई , साल्मनबेरी जाम

17. सास्काटून बेरी/जूनबेरी

शास्त्रीय नाव: अमेलॅन्चियर अल्निफोलिया

चव: गोड, खमंग, मातीचा

आरोग्याचे फायदे: ते ब्लूबेरीसारखे दिसतात परंतु मऊ आणि लाल रंगाचे असतात. मूळ अलास्का, वेस्टर्न कॅनडा आणि यूएसच्या काही भागांमध्ये, सास्काटून बेरी समृद्ध आहेत अँटिऑक्सिडंट्स आणि जळजळ आणि संधिवात विरूद्ध आश्चर्यकारक कार्य करते. मॅग्नेशियम, लोह, पोटॅशियम, कॅल्शियम, तांबे आणि अधिकचे सेवन वाढवण्यासाठी त्यांचा वापर करा.

पाककृती: सास्काटून बेरी बटर टार्ट्स , सास्काटून बेरी क्रीम चीज क्रंब केक , सास्काटून कुरकुरीत

18. क्लाउडबेरी

शास्त्रीय नाव: रुबस कॅमेमोरस

चव: फुलांचा, तिखट, किंचित गोड

आरोग्याचे फायदे: या सुंदर बेरी मेन, स्कॅन्डिनेव्हिया किंवा आर्क्टिक सर्कलमध्ये वाढल्या तरीही, मोहिनीसारख्या थंड हवामानाचा सामना करू शकतात. त्यांचे अनेकांचे आभार अँटिऑक्सिडंट्स , क्लाउडबेरी हाडे मजबूत करण्यासाठी, अॅनिमियाशी लढा आणि शरीर डिटॉक्सिफाय करण्याशी जोडलेले आहेत. इतर बेरीच्या तुलनेत त्यांच्यामध्ये प्रथिने देखील जास्त आहेत, प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये सुमारे 3 ग्रॅम बढाई मारतात.

पाककृती: क्लाउडबेरी क्रीम सह वेलची केक , ऑरेंज शर्बत आणि क्लाउडबेरी जामसह संत्री , क्लाउडबेरी आइस्क्रीम

19. बेअरबेरी

शास्त्रीय नाव: आर्कटोस्टॅफिलोस uva-ursi

चव: कच्चे असताना कोरडे आणि कोमल; शिजवल्यावर गोड

आरोग्याचे फायदे: जरी जगभरात आर्क्टिक आणि सबार्क्टिक झोनमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळले असले तरी, बेअरबेरी संपूर्ण यूएसमध्ये उगवल्या जाऊ शकतात स्थानिक लोक वापरतात bearberry पाने लोक औषधांमध्ये बर्याच काळापासून, कारण असे मानले जाते की ते डोकेदुखीपासून ते किडनी स्टोन ते पाठदुखीपर्यंत सर्व काही आराम करतात. ते ऐतिहासिकदृष्ट्या मूत्राशयावर उपचार करण्यासाठी देखील वापरले गेले आहेत आणि मूत्रमार्गात संक्रमण .

ते वापरण्याचे मार्ग: चहासाठी पाने वाळवा, बेरी सॉसमध्ये शिजवा किंवा मफिन्स, केक किंवा स्कोन सारख्या भाजलेल्या वस्तूंमध्ये घाला.

20. लाल तुती

शास्त्रीय नाव: मोरस रुब्रा

चव: गोड, किंचित तिखट

आरोग्याचे फायदे: काळ्या तुतीप्रमाणेच जे ब्लॅकबेरीसारखे दिसतात, लाल तुती लांब रास्पबेरीसारखे दिसतात. त्यांचे फायबर सामग्री तुम्हाला निरोगी कोलेस्टेरॉलची पातळी आणि पाचक प्रणाली राखण्यात मदत करू शकते, तर लोह आणि व्हिटॅमिन सीचे उच्च प्रमाण त्वचेच्या आरोग्यासाठी, हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास आणि रक्तदाब कमी करण्यास मदत करू शकते. सोबत चहा बनवला तुतीची पाने रक्तातील साखर कमी करण्यास आणि जळजळ कमी करण्यास देखील मदत करू शकते.

पाककृती: तुती पाई , तुती जाम , तुती पॅनकेक्स

21. कॅपरबेरी

शास्त्रीय नाव: कॅपेरिस स्पिनोसा

चव: तिखट, हर्बल, तीक्ष्ण

आरोग्याचे फायदे: केपर्स भूमध्यसागरीय केपर बुशच्या लोणच्या फुलांच्या कळ्या आहेत. जर तुम्ही त्या कळ्या वेळेपूर्वी पिकवण्याऐवजी वाढू दिल्या तर त्या कॅपरबेरीमध्ये परिपक्व होतील. केपरबेरीमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स, लोह, कॅल्शियम आणि जीवनसत्त्वे अ, बी२ आणि के भरपूर असतात. प्राचीन काळी त्यांचा औषधी आणि औषधी म्हणून वापर केला जात असे. कामोत्तेजक .

पाककृती: डिल, केपर बेरी आणि लिंबूवर्गीय सह भाजलेले फेटा, सीअर बीफ, ग्रील्ड मिरपूड आणि केपर बेरी , केपर बेरी, ग्रीन ऑलिव्ह आणि मेयर लिंबूसह सी बास

22. चोकबेरी

शास्त्रीय नाव: अरोनिया

चव: कोरडे, कडू, तीक्ष्ण

आरोग्याचे फायदे: Chokeberries तेथे सर्वात कडू आहेत, त्यांच्या लक्षणीय धन्यवाद टॅनिन . जसा टॅनिकचा ग्लास लाल वाइन , ते तुमचे तोंड कोरडे ठेवतील. शिजवलेले किंवा बेक केल्यावर ते कमी तीव्रतेने कडू असतात. काही अभ्यास हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यासाठी चोकबेरी हे सर्वोत्कृष्ट आहेत हे दाखवा आणि त्यातील अँटिऑक्सिडंट्स जळजळ, रक्तदाब आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करतात.

पाककृती: स्क्वॅश आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्ससह अरोनिया बेरी सलाड , अरोनिया-अकाई शर्बत , अरोनिया ब्लूबेरी पाई

23. चोकेचेरी

शास्त्रीय नाव: प्रुनस व्हर्जिनियाना

चव: कडू, तुरट, तिखट

आरोग्याचे फायदे: चॉकबेरीच्या गोंधळात टाकू नका, चॉकचेरी चॉकने भरलेल्या आहेत रोगाशी लढणारे अँटिऑक्सिडंट्स आणि फ्लेव्होनॉइड्स, तसेच क्विनिक ऍसिड, जे मूत्रमार्गाच्या संसर्गास प्रतिबंध करण्यासाठी मानले जाते. संशोधनात असे दिसून आले आहे की क्विनिक ऍसिडचा संबंध रक्ताभिसरण आणि रक्तवाहिन्यांच्या कार्यामध्ये देखील आहे. मूळ अमेरिकन लोक सर्दी, क्षयरोग आणि अतिसार यांसारख्या आजारांवर उपचार करण्यासाठी चोकेचेरी चहा वापरतात, तर पचनास मदत करण्यासाठी बेरी कच्चे खाल्ले जात होते.

पाककृती: चोकेचेरी जेली , चंद्रावर चोकेचेरी कुलिस

24. लाल मनुका

शास्त्रीय नाव: रेड रिब्स

चव: तिखट, तिखट, किंचित गोड

आरोग्याचे फायदे: लाल currants अँटिऑक्सिडंट्स, फ्लेव्होनॉइड्स आणि भरपूर प्रमाणात असतात व्हिटॅमिन बी , जे शरीराच्या ऊतींचे संरक्षण करण्यास मदत करते आणि मधुमेह आणि अपोलेक्सीपासून बचाव करते. काळ्या मनुका प्रमाणे, लाल मनुका रोगप्रतिकारक आणि श्वसन प्रणालीस मदत करतात आणि भरपूर प्रमाणात असतात फायबर .

पाककृती: लाल मनुका आणि मिंट जेली , लाल मनुका Clafoutis , लाल मनुका आणि रास्पबेरी कौलिससह व्हॅनिला पन्ना कोटा

25. डेबेरी

शास्त्रीय नाव: रुबस फ्लॅगेलरिस

चव: आंबट, किंचित गोड, किंचित कडू

आरोग्याचे फायदे: या जंगली काळ्या बेरी पॅसिफिक वायव्य भागात लांबलचक वेलींवर वाढतात आणि तुम्हाला माहीत असलेल्या आणि आवडत्या ब्लॅकबेरीसारखीच चव असते, फक्त जास्त तिखट आणि कडू. त्यांच्यामध्ये व्हिटॅमिन ए आणि सी, मॅग्नेशियम, जस्त आणि तांबे लक्षणीय प्रमाणात असतात. डेबेरीमधील पोटॅशियमचे प्रमाण देखील रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते.

पाककृती: डेबेरी जेली , डबबेरी मोची , डेबबेरी-लेमन स्कोन्स

संबंधित: ज्युसिंग, स्नॅकिंग आणि सर्व काही यासाठी संत्र्यांचे 10 प्रकार

उद्या आपली कुंडली

माहित असणे

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा